Polendvitsa - nhazi

Polendvitsa bụ nri anụ ndị nke Poland na Belarus. Anụ a na-ese anwụrụ, nke ka ukwuu n'ụdị fillet. Kwadebe ya site na beef, anụ ezi, mgbe ụfọdụ ọbụna anụ anụ. Anyị ga-agwa gị otu esi esi nri anụ ụlọ n'ụlọ.

Kedu ka esi pịkọta pandilium?

Efrata:

• fillet anụ ezi - 1 n'arọ;
• nnu - 2 tbsp. ngwunye;
• garlic - 5 denticles;
• shuga - 1 tbsp. ùkwù;
• n'ọnụ mmiri - 2 PC.
• Cumin ala - 1,5 tsp.
• oji ogwu.

Nkwadebe

Nkwadebe nke polandvice amalite na eziokwu ahụ bụ na a na-asacha fillet na nke a mịrị amị, tinye ya na nnu, tinye ya na aanye ma tinye ya n'elu mmegbu. Na nke a, anyị na-ebuga na friji maka 3-4 ụbọchị. Mgbe ahụ, anyị na-ewere fillet ahụ, hichapụ ihe fọdụrụ nke mmiri na akwa akwa. Garlic anyị na-agafe n'ime akwụkwọ akụkọ ahụ, gbajie akwukwo akwukwo n'ime obere iberibe, mechie fillet na galik, akwukwo akwukwo na ose oji nke ejiri ya na cumin. Gwoze na-ehicha na ọkara ma kechie anụ na ya na mpịakọta (a ga-ekpuchikwa ọnụ ya na gauze). N'elu ihe mgbochi nke eriri ụda ma wepụ ya ka ọ bụrụ nkụ na ebe ọkụ na ventilated. Usoro nchịkọta nwere ike rue izu 1. N'elu polendvitsa kwesịrị ịcha nke ọma, mana n'ime ya kwesịrị ịnọgide na-adị nro. Ọ bụrụ na ịchọrọ ka ngwaahịa ahụ gwụchara, ị ga-enwe ike ịnagide ya ruo ogologo oge. Njikere polandvitsu ọbọp ke akwụkwọ akpụkpọ anụ na echekwa na refrjiraeto.

Dried Polenta - Ntụziaka

Efrata:

• anụ ezi anụ - 0,5 n'arọ;
• horseradish - 2 tsp.
• shuga - 0,5 tsp.
• garlic - 5 denticles;
• Nri pasili na dil - 50 g.

Maka brine:

• mmiri - 1.5 lita;
• nnu nkume - ¼ iko;
• ala bay akwukwo - 0.5 tsp;
• cloves - 3 PC.
• mkpụrụ nke dil - 0,5 tsp.
• Mọstad osisi - 0,5 tsp.

Nkwadebe

Nke mbụ, anyị na-akwadebe ihe ngwọta ahụ, n'ihi nke a, anyị na-etinye mmanụ na-esi ísì ụtọ, tinye ya na ọkụ ma weta ya na obụpde. A na-eme ka brine gwọọ ma wụsara ha anụ anụ asa. Anyị na-ewepu akpa na brine na anụ na ebe dị mma, ventilated maka ụbọchị 5-7. Ọ bụrụ na nke a bụ oge dị jụụ nke afọ, mgbe ahụ, mbara ihu ga-ezu. Mgbe ahụ were anụ ahụ, kpoo ya. Anyị na-esi na ngwakọta nke garlic dị atọ na obere grater, nke a gwakọtara na elu, sugar na horseradish. Anyị na-ahapụ ya iji mee ka ụbọchị niile dị n'otu ebe ahụ dị mma. Mgbe ahụ, anyị na-agbasa ya na sieve, na-ekpuchi ya na efere, na-etinye nrụgide n'elu. Ya mere, mmiri mmiri ga-apụ. Anyị na-ewepụ ihe foduru nke ngwa nri si anụ. Anyị na-ekpuchi ya n'ọtụtụ ebe nke gauze ma kpọgidere ya na ebe a na-agba ya. Ihe dị ka otu izu na ọkara kaadị Sanwichi ga-adị njikere. Ọ bụrụ na ị naghị amasị anụ ezi na anụ nri si na ya, mgbe ahụ, anyị na-atụ aro na ị na-esi nri azụ ma ọ bụ basturma si ọkụkọ . Nke a bụkwa ihe magburu onwe ya!