Akara Shepherd's (aha mbụ nke onye ọzụzụ atụrụ, Bekee) bụ efere na-enye afọ ojuju, nke e guzobere na omenala ndị na-eri nri nke ndị Britain, nke kachasị na ebe a na-azụlite atụrụ nke ọma.
Kedu ihe a na-esi na-azụ atụrụ ahụ?
Ndị na-azụ atụrụ Bekee abụghị ihe dị n'echiche ọdịnala, kama a na-eji nri anụ ọkụ na-eri anụ na-eri anụ nwa atụrụ na nke tomato puree na mgbakwunye nke akwụkwọ nri dị iche iche, mgbe ụfọdụ mushrooms, na nke American - na cheese. Iji mee achicha onye ọzụzụ atụrụ, a dịghị eji ntụ ọka ahụ mee ihe. Ezigbo onye ọzụzụ atụrụ nke Bekee, nke nhazi ya agbanwebeghị n'ọtụtụ narị afọ, na-edozi naanị site na anụ nwa atụrụ ma ọ bụ nwa atụrụ (okwu Bekee "onye ọzụzụ atụrụ" nwere ike ịkọgharị dị ka "onye ọzụzụ atụrụ," nke atụrụ na-azụ, ọ bụghị anụmanụ ọ bụla ).
Nhọrọ nke oge a
Akwụkwọ ndekọ oge mbụ nwere nkọwa nke otu onye ọzụzụ atụrụ si na foduru nke anụ a ṅara n'ọkụ (ma ọ bụ sie) na poteto. A na-eji aka eme ihe. Ugbu a, kama iji mutton, anụ anụ ma ọ bụ anụ ehi na-ejikarị eme ihe, a na-eme ka anụ ghọọ mincemeat ọ bụghị aka, kama site n'enyemaka nke onye na-anụ anụ. A na-akpọ nhọrọ a ka a na-akpọ cottage pie. Ma ọ dị mma ka onye ọzụzụ atụrụ Bekee na-emepụta ihe dị mma ka ọ sie nwa atụrụ.
Esi esi esi nri nke ndi nkuzi?
Ụkwụ Shepherd's (nakwa na nke ụlọ) bụ nri dị mfe iji gboo agụụ, nke zuru oke maka nri ehihie ma ọ bụ nri abalị. Ya mere, onye ọzụzụ atụrụ na-asụ Bekee, otu uzomume dị nso nke ezigbo.
Efrata:
- grams 500-600 na-esi na obere nwa na-eto eto;
- 1 yabasị;
- 50 grams butter;
- gram 600 poteto;
- 1 karọt;
- 2 stalks nke celery;
- nnu;
- 1 clove garlic;
- 1 tablespoon nke ọka wit;
- 300 ml nke anụ efere;
- 1 anụ ọkụkọ;
- obere ose oji;
- nnu.
Nkwadebe:
Esi esi esi nri nke ndi nkuzi? Iji malite, a na-ehicha akwụkwọ nri. A na-egbutu poteto n'ime nnukwu iberibe, eyịm dị ntakịrị, carrots bụ eriri dị mkpa (ma ọ bụ na anyị na-ete na grater), stalks nke celery - aka ike. A na-agba ọka garlic n'ụzọ ọ bụla. Poteto obụpde n'ime mmiri dị ntakịrị salted ruo mgbe esiri ya, wee nnu mmiri ma mee ka poteto dị na puree. Tinye gram nke butter 30, tinyekwuo na ose. Nnukwu mix. Jụa poteto ndị a na-egwupụta ala, gbakwunye ya na egg ọzọ. Kpuchie akpa na mkpuchi wee debe ya maka ugbu a. Anyị ga-ekpuchi 20 g mmanụ n'ime ite frying. Ghee nke yabasị mbụ, wee tinye carrots, mgbe ahụ celery. Jiri aka na-achịkwa scapula. Ugbu a gbakwunye nri ahụ, nwuo ma daa na ọkụ ọkụ, na-ejikọta ya. Na njedebe nke usoro ahụ, gbakwunye garlic.
Anyị na-awụsa ntụ ọka ahụ n'ime ite frying dị iche iche ma ọ bụrụ na ọ na-ewute ọkụ ma kwe ka a wụsa efere ahụ. Anyị na-akpali ya, weta ya na obụpde na protomim maka 1-2 nkeji. Belata okpomọkụ na stew maka ihe dịka minit 8-10. Na efere na-esi nri, na-emepụta mmanụ, na-edozi ala nke anụ a mịrị amị, mgbe ahụ, na-esi na poteto. Ị nwere ike ikwu ugboro abụọ ugboro abụọ. Debe ya na oven dị ọkụ tupu 190 ° C.
Ụdị nke America
Ị nwere ike ịkụzi onye ọzụzụ atụrụ na American version, n'ihi na nke a, anyị na-agbakwunye na ndepụta nke ihe oriri a gram nke 170-200 grated chiiz siri ike, nke anyị ga-abanye na n'ígwé ma wụsa casserole n'elu. N'ezie, nsụgharị American, tastier na ndị ọzọ nụchara anụcha. N'ezie, ọ dị mma ijere ndị na-azụ atụrụ nri na tebụl na alaka alaka ọhụrụ (pasili, coriander na basil). Ị nwere ike ije ozi na tebụl okpokoro. Echeghị m na e kwesịrị iji achịcha mee ihe.