N'etiti ndị ọkacha mmasị Europe, broccoli bụ otu n'ime ebe ndị na-eduga. Nhọrọ a maka onye nnọchianya nke ezinụlọ kabeeji bụ n'ihi ihe mejupụtara ya. A na- atụ aro broccoli n'ụdị ọ bụla: cheese, stewed, steamed.
Kedu broccoli bara uru?
Ihe omimi nke broccoli bu ihe siri ike, nke bu uru nke ngwaahịa a. Broccoli nwere phytonutrients - ndị a bụ ogige ihe ndị dị ndụ nke na-emejupụta isi ala nke osisi ahụ. Mgbe a na-enyocha ya, ogige ndị a malitere ịghọ antioxidants, wepụ ihe mgbapụta na-enweghị ihe ọ bụla na iwepu nsị.
Na mgbakwunye na phytonutrients, broccoli gụnyere:
- Omega-3 acid fatty acids, amino acids ma na-ebughari;
- 66% nke carbohydrates nke broccoli na ihe dị ka pasent 3 nke ndị na-edozi ahụ bụ ezigbo uru nke ihe oriri ahụ. Na ndị na-edozi protein a na-adị mfe na-emetụta ya ma jiri ya tụnyere ihe oriri na-edozi ahụ na protein ndị anụ ahụ;
- vitamin na broccoli: vitamin C n'ọtụtụ buru ibu, vitamin B, PP, E, A, wdg. Ihe dị otú a dị mgbagwoju anya dịka ahụike, ntutu na akpụkpọ;
- Macroelements: calcium, sodium, magnesium, potassium, phosphorus;
- microelements: ọla kọpa, selenium, manganese, ígwè, zinc;
- anticancer mmadụ: sulforaphane, indole-3-carbine na synegrin. Ihe ndị a na-eme ka ikike nke ọgụ na-alụso mkpụrụ ndụ kansa cancer ọgụ, kwụsịrị mmepụta ha na ibibi ha;
- Fitontsidy - gbochie mmeputakwa nke oria pathogenic na bacteria na ahụ mmadụ.
A na-eji broccoli eme ihe site na iji usoro a eji eme ihe maka nri. Site na ya ị nwere ike esi nri dị iche iche na-edozi ahụ ma dị mma.
Broccoli na-enyere aka melite secretion nke bile, mgbaze, agụụ , ibu, mmepe, nakwa igbochi ọrịa strok, ọrịa obi, cancer.
Broccoli na nri
Ihe dị n'ime calorie nke broccoli dị ala ma bụrụ naanị 30 nkeji. Ekele maka caloric ọdịnaya na ihe bara uru, broccoli bụ ngwaahịa kwesịrị ekwesị maka nri. N'ime usoro nri na-edozi ahụ, nke gụnyere broccoli, enwere ọganihu n'ọnọdụ akpụkpọ ahụ, ntutu isi, nchacha akpụkpọ anụ si rashes na acne, ezigbo ihe nha.