N'okpuru ụlọ ahịa na-enye nri na-edozi ahụ , ị nwere ike ịchọta nnukwu mkpokọta nke ngwaahịa - protein. Ka ọ dị ugbu a, a na-emepụta ha site na whey, mmiri ara ehi, nsen. Enwekwara umu agwakọta, ma obu ihe a na-akpo, protein di iche iche. Kedu onye ka mma ịhọrọ nhọrọ dị otú ahụ dị mgbagwoju anya, gịnịkwa bụ mmetụta ya? - gụọ n'akwụkwọ anyị.
Ntinye protein ma ọ bụ whey dị otutu?
Onye na-arụ ọrụ ma ọ bụ protein dị mgbagwoju anya bụ nhọrọ maka ndị na-ekpebighị nhọrọ dị iche iche dị n'etiti ma kpebie ịzụta uru nke ihe niile n'otu karama n'otu oge. Ngwakọta a nke ndị na-edozi na-ejikọta oke kachasị nke amino acid na oge dị mkpirikpi na ihe oriri na-adịte aka nke uru ahụ, si otú ahụ na-ejikọta ihe omume nke protein "ngwa ngwa" na "ngwa ngwa".
Ịhọrọ ụdị nke a na-agwakọta, ị ga-enweta ngwá ọrụ nke nwere ike ịnagide ọrụ niile ozugbo, ọ dịghịkwa mkpa ịzụta ụzarị dị iche na iche protein protein .
Otú ọ dị, e nwere ụfọdụ uru na ịbọrọ ụdị protein ndị a iche iche, ma e nwere: dịka ọmụmaatụ, tupu ị lakpuo ụra, ị nwere ike iburu casein, na ịmara na ọ ga-eji nwayọọ nwayọọ na-azụ ahụ ahụ, na tupu ọzụzụ - ọbara dị iche iche. Nchịkọta ihe oriri na-ejikọta uru nke abụọ dị iche iche protein, ma protein multiicomponent bụ nhọrọ zuru ụwa ọnụ maka oge ọ bụla.
Mgbe ụfọdụ, a na-atụnye protein soy na ngwakọta dị otú ahụ, mana ka ọ dị ugbu a, a chọpụtala ya na ọ nwere ọnụ ọgụgụ dị ala na-abaghị uru, ọ bụ nke a na-abaghị uru ma dị mma karịa ụdị protein ndị ọzọ.
Kedu otu esi eme protein nke multiicomponent?
Ọtụtụ ndị na-enwe obi abụọ banyere oge na mgbe ị ga-aṅụ protein multicomponent - ọ bụrụ na ịchọrọ inweta ibu, ma ọ bụ mgbe ọ dị iche, enwere ọchịchọ ịkwụsị ibu ma wepụ ihe nchekwa anụ ahụ? Ngwaọrụ a bụ zuru ụwa ọnụ na zuru oke ruru eru maka nke ọ bụla n'ime nhọrọ ndị a. Akụkụ nke casein na-enye gị ohere ịzụta ahụ ike, ma ghara ikwe ka ha kwatuo, na whey - na - enye gị ohere iji mmetụta dị irè na-emetụta uru ahụ kpọmkwem n'oge ọzụzụ. Ya mere, enwere ike iwere ya n'ihu na mgbe ọ gasịrị ọzụzụ, na tupu tupu ụra, na dịka ihe mgbakwunye maka nri.
O siri ike ịghara ịchọta protein kachasị mma, ọ bụla ngwaahịa nwere uru na nkwonkwo ya. Mụọ ihe mejupụtara nke ngwaahịa a - ọ kacha mma ma ọ bụrụ na ọ dịghị protein soy, nke, ebe ị na-ebelata ọnụahịa nke ngwaahịa, na-ebelata uru ndụ ya.