Tom yam - Ezi ntụziaka maka nri ụtọ tọrọ ụtọ nke Thai

Tom yam bụ uzommeputa maka nri Thai, nke arụ ọrụ nke a ga-enye ohere iji detụ ụtọ ụyọkọ ofe dị oke ụtọ na-atọ ụtọ. A pụghị ịkpọ ego a, mana utịp ikpeazụ ga-akwụnye ụgwọ maka ego eji na oge maka ịmepụta ihe dị otú a nke isi nri.

Kedu esi edozi olu maka olulu?

N'okọta iji kwadebe olulu ahụ, ọ dị mkpa ka a mụọ ma zụta ihe ndị ahụ tupu oge eruo, ebe ọ bụghị na kichin ọ bụla nwere ihe ndị ọzọ dị na mba ndị ọzọ, na-enweghị nke Thai nri agaghị adị otú ahụ.

1. Iji kwadebe tomato tom, ị chọrọ mkpa: lemongrass, galangal, wayo akwukwo na oporo ma ọ bụ iyak ihendori. Na mgbakwunye, nkà na ụzụ na-achọkarị mgbakwunye na mmiri ara ehi aki oyibo
2. Dị ka ihe na-ejupụta maka ofe, a na-ejikarị nri mmiri na-eme ihe eme ihe: prawns, scallops, squid, obere mushrooms ma ọ bụ anụ ọkụkọ.
3. A na-etinye ihe ọṅụṅụ mikpo na efere na njedebe nke nri.
4. Akụkụ akụkụ nke nri Thai bụ ihe na-ekpo ọkụ. E nwere ike ịhụ ebe ị ga-esi mee ụlọ pasta n'ime ụlọ n'ụlọ.

Pasta tom pits - uzommeputa

Pasta nke olulu bụ ntọala na-agbanweghị agbanwe maka nkwadebe nke ofe Thai dị ọkụ na ngbanwe ya nile. Tụkwasị na nke ahụ, ngwakọta ihe ndị na-esi na ose nwere ike ime ka àgwà ndị ọzọ na-emepụta ihe dị iche iche nke mmepụta nke ya, mejupụta ha na nkọcha magburu onwe ya.

Efrata:

• chili ose - 4 pcs.;
• garlic - 4 ezé;
• emetụ - 1 ibe;
• mmanụ ọka - 4 tbsp. spoons.

Nkwadebe

1. Na mmanụ ọkụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, wepụ ya na efere.
2. Na otu mmanụ na-acha aja aja, tinyekwuo garlic.
3. Tinye chili na bọta, ighe maka nkeji, weghachite yabasị na galiki na pan.
4. Kwe ka ihe ndị ahụ na-emekọ ọnụ ruo minit ole na ole, mgbe nke ahụ gasịrị, ha na-ejupụta na blender.

Kedu ka ha si eri olulu ol?

Ndị na-amabeghị nri nri Thai ga-enwe mmasị ịmara otú e si eri bred na yam, na ma ọ bụ na-enweghị osikapa.

1. A na-eri nnukwu anụ ma ọ bụ ihe oriri na-esi nri site na ofe.
2. Maka obere mpempe na efere, a na-eji obere ose Thai na-eje ozi iche iche.
3. A ga-ejikwa osikapa mee ihe ndị a na-esite na snoo, nakwa nke ndị ọzọ na Thai, nke na-ewepụ nkọcha. A na-agba ya na ngaji, gbadaa n'ime efere si na ofe ma ziga ya n'ọnụ.

Tom yam na aki oyibo - uzommeputa

Ya mere, a ga-emepụta uzommeputa ya mgbe e mesịrị, a kwadobere ya na azụ azụ na mgbakwunye nke mmiri ara ehi aki oyibo. Kama nke ọka shititake, ị nwere ike ịchọta ọmarịcha egwu, na n'ọnọdụ mgbọrọgwụ ginger. A na-edozi ihe oriri na-edozi nri ma ọ bụ ghee ya na mmanụ ruo mgbe esiri ya.

Efrata:

• Mmiri oyi oyi na efere azụ - 300 ml ọ bụla;
• ị ga nke lemongrass - 5 PC.
• lime epupụta - 5 PC.
• galangal - 1-2 iberibe;
• ahihia - 10-15 mbak;
• Shiitake - 5 PC.
• azu ihendori - 1 tbsp. ùkwù;
• sugar na aja na sesame mmanụ - 0,5 teaspoons;
• wayo - 1 ibe;
• cilantro ma kpoo olu olulu - iji detụ ire.

Nkwadebe

1. Na efere mmiri, gbanye n'ime akụkụ 3 na ejighị ya kpọrọ kụrụ lemongrass, ahịhịa lime, galangal gafee gafere na ọkara-obere efere na olulu pasta, gbakwunye 2 nkeji.
2. Tinye mushrooms na azụ azu, kpoo ọkụ ọzọ 2 nkeji.
3. Wunye mmiri oyibo, ihe ọṅụṅụ lime, wunye shuga, weta obụp ma wepu ya na efere.
4. A na-atụba ihe ndị na-esi nri mmiri na-etinye n'ime ọdọ mmiri ndị a kwadebere na mmiri ara ehi .

Tom yam na ọkụkọ - uzommeputa

Ya mere, ezigbo uzommeputa nke na-agụnye iji anụ ọkụkọ dị ka akụkụ nke broth na na-arụ ọrụ, na-eme ka ọgaranya karịsịa na ọgaranya uto. A na-ahapụ ya ka ọ dochie cherị na tomato nkịtị, ginger gland, na mushrooms ndị na-eri anụ na-adị ọhụrụ.

Efrata:

• broth chicken - 1 l;
• ọkụkọ fillet - 250 g;
• ị ga nke lemongrass - 2 PC.
• lime epupụta - 10 iberibe;
• galangal - 2 iberibe;
• Tsaogu na - eri anụ - 1 ite;
• coriander - 1 tbsp. ùkwù;
• azu ihendori - 1 tbsp. ùkwù;
• udara tomato - 7 pcs.
• wayo - 1 ibe;
• Pasta tom olulu - 2 tbsp. ngwunye;
• cilantro.

Nkwadebe

1. Na efere dina akwukwo ahihia ndi ocha, gbue nnukwu ogwu, gbue ma jiri nwayo lemongrass na olulu na-eme ka o sie ike, nkeji nkeji iri na ise.
2. Tinye mushrooms, ọkụkọ, esi nri maka minit 10.
3. Dina na olulu na ọkụkọ halves nke cherry, coriander, azu azu, ihe omimi ihe ọṅụṅụ, shuga nhoro.
4. Wepu nri ahụ site na ọkụ ma jiri ụyọkọ coriander na-eje ozi.

Ofe na ihe oriri na-eri nri - uzommeputa

Tom yam, nke a ga-emecha meepụta ihe ga-eme n'ọdịnihu, ga-amasị ndị na-achọ ihe oriri na-edozi ahụ, mgbe ọ bụla ha kwadebere ya na òkè ha. E nwere ike ịbawanye ndị ọzọ bi na oké osimiri na mbara igwe, ndị na-eji ahịhịa, na scallops na squid. Kama azụ azụ azụ na nke a, a na-eji ogwu.

Efrata:

• aki oyibo - 350 ml;
• efere ọkụkọ - 600 ml;
• ị ga nke lemongrass - 3 PC.
• lime epupụta - 5 PC.
• galangal - 1 ibe;
• shrimps, scallops na squid - 100 g;
• azu ihendori - 1 tbsp. ùkwù;
• udara tomato - 7-10 pcs.;
• wayo - 1 ibe;
• Pasta tom olulu - 2 tbsp. spoons ma ọ bụ nụrụ ụtọ;

• acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, bọta.

Nkwadebe

1. Lemongrass ịkpụ n'ime akụkụ dị iche iche, dịtụ na-asọ oyi, na-akwapụsị akwụkwọ obụpị ma belata ya n'ime akụkụ 3-4 nke galangal. Fri niile ọnụ maka nkeji 2.
2. Tinye ihe oriri, gbanye nkeji 2 ọzọ.
3. Dicha ọkara nke udara, ighe maka minit 1.5.
4. Zipu ụta na nnukwu efere, wụsa efere na-ekpo ọkụ, mmiri ara ehi aki oyibo.
5. Mkpụrụ ose na ihe ndị na-esi nri mmiri na-esi nri, ihe mgbochi, ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ, mgbe esi esi na efere.

Achịcha anụ anaghị eri anụ

Ofe bụ uzommeputa, nke, na-enweghị anụ anụ , anụ na ngwaahịa anụ ụlọ ndị ọzọ, nwere ike ịghọ ihe mgbakwasị ụkwụ maka inweta nri na-atọ ụtọ, nri na-edozi ahụ. Dị ka onye na-eme ka ihe dị na nke a, a na-eji mushrooms na-eji ya eme ihe, nke a pụrụ iji dochie ma ọ bụ oyster mushrooms.

Efrata:

• aki oyibo - 250 ml;
• mmiri - 1 l;
• ị ga nke lemongrass - 1-2 PC.
• uda akwukwo - 4 PC.
• galangal - 1 ibe;
• shiitake - 300 g;
• tomato - 3 PC.
• wayo - 1 ibe;
• Gwunye olu nke olulu - nụrụ ụtọ;
• coriander, pasili.

Nkwadebe

1. Nke mbụ na-akwadebe ihe ndị ahụ dị na ya, a na-ebipụ akwụkwọ ndị ahụ n'ime akụkụ 3, a na-ebipụ ihe ndị dị na lemongrass n'ime akụkụ 3, kụrụ aka na ala dị nro, epupụta nke wayo na-agba aka ha n'ọtụtụ akụkụ.
2. Na mmiri esi mmiri, tinye lemongrass, galangal, wayo lime na efere osere, esi nri maka nkeji ise.
3. Wunye mmiri ara ehi, ma mgbe minit 5 tinye mushrooms na tomato.
4. Esi nri maka nkeji iri, oge na -eme ihe ọṅụṅụ lime, gbakwunye elu.

Ogwu Sri na tomato - uzommeputa

Tom yam bụ uzommeputa na na arụmọrụ nke ọma na-eme ka ọ bụrụ nkọ ma jiri osikapa rụọ ọrụ. Ihe ndị a na-eme dị ka njigide nke nkọcha ma na-esi ísì dị ọkụ dị ka ihendori. Na mgbakwunye na ịgbakwunye mgbochi na broth, a na-etinye igbe nke chili uhie, bụ nke ga-emesi ụdị nri ahụ ike.

Efrata:

• aki oyibo - 350 ml;
• broth chicken - 400 ml;
• ude - 200 ml;
• ị ga nke lemongrass - 3 PC.
• lime epupụta - 5 PC.
• galangal - 3 iberibe;
• ihe oriri - 400 g;
• iyak ma ọ bụ oporo ihendori - 1 tbsp. ùkwù;
• mushrooms - 200 g;
• wayo - 1 ibe;
• chili ose - 4 pcs.;
• Pasta tom pits - 2-3 tbsp. ngwunye;
• osikapa sie.

Nkwadebe

1. Akpa ịkpụ ihe ị ga-eri nke lemongrass, gbanyụọ, galangal ịkpụ n'ime 3 efere, wayo na-agba agba
2. Na esi efere dina lemongrass, wayo lime na galangal.
3. Tinye pasta, ihendori, mushrooms, esi nri maka minit 10.
4. Wunye na mmiri ara ehi, ude, ihe omimi ihe ọṅụṅụ, ihe ntancha nke chili na ihe esi esi nri.
5. Na-eje ozi na-ekpo ọkụ ofe na yam na osikapa osikapa .

Ofe na shrimps - uzommeputa

Ọdịmma na-atọ ụtọ àgwà na aromatic ọ na-atụgharị Thai soda na-ada na shrimps. A na-eme ka ihe ụtọ na ihe ụtọ nke ihe ndị dị na mbara igwe dịkwuo oke mgbe e ghere eghe ya na mmanụ sesame. N'otu oge ahụ, ị ​​ga-agbakwunye ihe ndị dị na pasta Thai ma ọ bụ nkwalite ọkụ dị njikere.

Efrata:

• mmiri ara ehi aki oyibo - 400 ml;
• efere efere - 400 ml;
• ị ga nke lemongrass - 3 PC.
• lime epupụta - 3 iberibe;
• galangal - 5 PC.
• Ogwu - 400 g;
• azu ma o bu ihe ogwu - 40 ml;
• mmanụ sesame - 30 ml;
• wayo - 1 ibe;
• Pasta tom olulu - 2 tbsp. spoons.

Nkwadebe

1. Lemongrass ịkpụ, nro, galangal bee n'ime 3 efere, wayo doo akwa.
2. Na mmanụ fry 2 nkeji galangal, lemongrass, wayo akwa.
3. Tinye pasta na olulu olulu, mgbe ahụ, oporo, ighe maka nkeji 2.
4. Iche iche na-esi na obụpde nke efere na mmiri ara ehi, wụba n'ime ihe ndị bụ isi.
5. Oge nri na ude mmiri, ihendori.

Tom ada na beef

Azu siri ike na olulu nnu abụghị omenala ma ọ bụ ụdị nke nri, kama ọ bụ na e wezụga iwu. Otú ọ dị, na arụmọrụ a, ihe ndị e kere eke na-eri ọtụtụ ndị nwere mmasị. Dị ka ihe na-aga na nnukwu efere, osikapa, obere peepe na mkpụrụ osisi sesame.

Efrata:

• mmiri - 1 l;
• anu ehi - 400 g;
• ị ga nke lemongrass - 3 PC.
• lime epupụta - 3 iberibe;
• galangal - 4 iberibe;
• eyịm na carrots - 1 pc.
• Soy sauce na chilli - 40 ml ọ bụla;
• mmanụ sesame - 30 ml;
• wayo - 1 ibe;
• Pasta tom olulu - 2 tbsp. ngwunye;
• ahuekere, mkpụrụ osisi sesame.

Nkwadebe

1. Beef bee, wepu si na efere, bee n'ime cubes.
2. Na butter 2 nkeji ighe bee ma juu lemongrass, wayo akwukwo, 3 efere efere.
3. Tinye eyịm na carrots, ighe maka nkeji 5.
4. Dicha anụ, gbakwunye nri niile, kpochapu efere efere, wụsa na efere.
5. Sichaa ofe maka nkeji ise, oge ya na ude mmiri ma jiri obereekere na sesame jee ozi.