Nri na tee teriyaki bụ ihe nchịkọta nke Japan n'oge a. Na-agwa gị otu esi kwadebe nri dị otú ahụ n'ụlọ (ọ bụghị ya siri ike).
Nri na teriyaki nri na akwụkwọ nri
N'ezie, ị nwere ike ịzụta ihe oriri nke teriyaki dị njikere na ngalaba pụrụ iche nke nnukwu ụlọ ahịa ma ọ bụ n'ahịa ahịa nke ahịa ahụ, ma nke a, na nke mbụ bụ ọnụ, na nke abụọ, ọ dịghị ebe ọ bụla dị otú ahụ n'ebe niile.
Isi ọrụ nke teriyaki ihe oriri , ọ bụghị nanị na ọ bụghị ụtọ dị ukwuu, ma, karịa ihe niile, caramelization nke ngwaahịa bụ isi.
Efrata:
- anụ ntanetị - 400 g;
- mmanụ sesame;
- soy ihendori;
- mirin ma ọ bụ n'ihi;
- shuga;
- mkpụrụ sesame - 2 tbsp. ngwunye;
- ose dị ụtọ - 2 PC. agba dị iche iche;
- leeks - 1 pc. (akụkụ ìhè nke azu);
- carrots - 1 ibe;
- elu (dil, cilantro, garlic ọhịa, pasili).
Nkwadebe
Na-eme ka ihe na-esi na soy na myrrh ma ọ bụ n'ihi (nke ọma, n'ọnọdụ dị oké njọ, na vodka) na 1: 1. Tinye obere sugar na ihendori ma gbanye ya. Maka viscosity, ị nwere ike itinye ntakịrị stachi. A na-egbutu anụ ezi na ibe ma na-esi nri na teriyaki ihe dịka ọkara otu awa, mgbe ahụ maka ihe dị ka nkeji ise, anyị na-ebugharị ya na colander ma ọ bụ na-azụ.
Na-ede akwụkwọ ụtọ na carrots ịkpụ n'ime ibe, na mpekere ederede. Ịnwere ike ịgbakwunye obere eriri agwa a.
Anyị na-ekpocha mmanụ satu ahụ na wok ma ọ bụ pan nke na-eme ka ọ ghara ịkụ anyị (anyị anaghị akwa ụta mmanụ). Jiri nlezianya ighe mgbọrọgwụ garlic, nke ọ na-amalite ịkwanye - tụfuo ya. Fri anụ ahụ maka nkeji asatọ, ọkụ ahụ dị ike, mee ka pan ahụ dị ike site n'aka ahụ ma gbanwee anụ ahụ na spatula. Anyị na-ewepụ anụ ahụ site na frying pan na ugbu a, ghee akwụkwọ nri a na-eri nri maka nkeji 5, mgbe ahụ, wụsa obere ihe ntanetụ nke anụ ahụ dị nakwa maka minit 5-8 ọzọ anyị dị njikere ịga.
Achịcha na akwụkwọ nri na nsị teriyaki iji jiri osikapa ma ọ bụ noodles rụọ ọrụ nke ọma.
Na nri Japanese na-eji ọtụtụ ụdị omenala. Nri noisisi tupu esi nri
Nri Buckwheat na ọka wit na ihe ọ bụla ọzọ, nke ahụ bụ, maka minit 8 ruo mgbe ahụ, tụfuo ya na colander (adịghị asacha ma ọ bụrụ na akwa ahụ dị elu).
Na efere na-edozi osikapa ma ọ bụ noodles, dị nso ma ọ bụ n'elu anụ na akwụkwọ nri. Jide n'aka na ị ghafesa mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi sesame na mkpụrụ osisi. Ị nwere ike fesaa ya na ihe ọṅụṅụ mmiri lemon. Achịcha adịghị mkpa maka nri dị otú ahụ, ị nwere ike ijere daikon, raw cucumbers ọhụrụ, ma ọ bụ mịn.