Nri oriri nke edozi nri sitere n'Ijipt, n'ihi na puku afọ 4 gara aga, ndị Ijipt aghụghọ ji nri na-eri nri na kese na mkpụrụ fig, nke mere na mgbe ha risịrị eriri anụ ahụ dị nro na nke dị nro. Kemgbe ahụ, ọ ghọọ omenala iji kpochapụ anụ ọkụkọ maka nri dị oké ọnụ ahịa, onye na-emepụta ihe n'ụwa dum bụ France.
Ọ dị mfe nsị foie gras karịa inweta ya. Enwere ike iri nri imeju ọhụụ ọbụna n'ụdị ọkpọka, mana anyị anaghị akpọtụ pasties, nsị ma ọ bụ nsị. A ga-atụle ụfọdụ efere si foie gras n'isiokwu a.
Nkwadebe nke eghe foie gras
Ọtụtụ mgbe mpekere nke goose imeju ighe na mgbakwunye na nke kachasị nke oge iji zuru oke ụtọ uto nke efere.
Efrata:
- ọhụrụ foie gras - 100 g;
- epupụta nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - 2 iberibe;
- nnu, ose - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Tupu ịkwadebe foie gras, a na-ekeji imeju nsị na lobes ma kpochachaa nke ọma na ihe nkiri na veins. Mgbe ahụ, a na-ebipụ ngwaahịa ahụ na 2-3 cm oké blocks, seasoned na e ghere eghe na n'akụkụ abụọ na mmanụ na mmanụ maka 1 nkeji. N'ihe na-edozi nke ọma, foie gras nwere ebe dị ọcha, nke dị na gradient na-abanye n'ime obi dị nro ma dị ntakịrị. Nri ọhụrụ foie gras na nri na akwukwo letus ma ọ bụ ihe ndị ọzọ na-enye ume ọhụrụ, na-anọpụ iche na-atọ ụtọ elu.
Foie gras pate - uzommeputa
Efrata:
- ọgazị abụba - 90 g;
- foie gras - 500 g;
- emetụ - 2 iberibe;
- Provencal herbs - tuo;
- nnu, ose - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
N'ebe a na-eme ka ọ bụrụ na ị ga-enwe nghọtahie, ọ ga-agbakwunye ya na imeju, na-edebe efere na frying pan maka nkeji 2. N'ikpeazụ, a na-etinye pate na-esote ya na Provencal herbs, nnu na ose.
A na-etinye ya na yabasị na blender na ala ka ọ dịrị. A na-eji pate na-arụ ọrụ na toast toastted.
Terrine nke foie gras na mkpụrụ
Efrata:
- fover gras - 1 ibe;
- ụbọchị - 3 iberibe;
- pistachios - 8 PC.
- almọnd - 8 pcs.
- hazelnut - 8 PC.
- cognac - 50 g;
- nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
A na-egosiputa oge na mkpụrụ na-atụgharị ya na cognac, kpuchie ya na fim, wee tinye ya na friji.
A na-egbujujujujujujujujujujujuju na mpempe nke centimetric ma debe ya n'ime ihe, na-ekpuchi mgbidi ya na mgbidi ya. N'elu uzo a na-etinye, anyị na-etinye osisi osisi na osisi fig na nsochi nke imeju nke imeju. Na-ekpuchi akwụkwọ ahụ na mkpuchi na akpọọ nkụ na 60 degrees 30 nkeji. Site na nri dị njikere igbanye abụba, kpuchie ụdị ahụ na ihe nkiri ma tinye nrụgide. Ya mere, ala ahụ kwesịrị ịnọ na refrjiraeto maka ihe dị ka awa 2 naanị mgbe ahụ ọ ga-arụ ọrụ. Ezi agụụ!