Ala ahụ yiri nri anụ n'ụdị ya. Achịcha nri dị otú ahụ "achicha" dị njikere ọ bụghị nanị site na imeju, kama site na anụ, anụ ọkụkọ na ọbụna azụ. Anyị kpebiri ịmalite mara anyị na efere French nke a na-eji usoro nchịkọta nke imeju.
Terrine si duke imeju
Efrata:
- nri achicha ohuru - 1/2 tbsp.;
- garlic - 1 clove;
- ngwakọta nke ahihia akpọnwụ (marjoram, rosemary, thyme) - 1 teaspoon;
- ala cloves - tuo;
- mmiri ara - 1/3 nke otu narị afọ;
- eyịm - 1 pc.
- bọta - 1 tbsp. ùkwù;
- duck imeju - 750 g;
- anụ ezi - 12 mpekere;
- àkwá - 2 iberibe;
- nnu, ose - nụrụ ụtọ;
- n'ọnụ mmiri epupụta - 3-5 pcs.
Nkwadebe
Gwakọta achịcha na garlic, herbs, cloves na mmiri ara ehi na blender.
Ke butter, ighe nke yabasị ruo mgbe ọlaedo aja aja. Mgbe e ghere eghe, a na-ehicha imeju na nke m. Anyị na-akụju na imeju na eyịm e ghere eghe, àkwá, achịcha achịcha na butter. Oge na nnu na ose.
A na-ewe ọkụ ọkụ ruo 180 Celsius. A na-ekpuchi ụdị nke anụ ezi na anụ ahụ maka ya ma wụsara ya ngwakọta hepatic n'ime ya. Anyị na-ekpuchi ogige ahụ na ụzọ atọ nke laurel na akụkụ nke anụ ezi anụ ezi, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-etinye akwụkwọ ahụ na mpempe akwụkwọ, tinye ya n'ime ihe e ji esi nri nke jupụtara na mmiri na akpọọ nkụ 1 1/4 nke otu awa. Mgbe oge ahụ gasịrị, wepụ efere si na oven, wepụ ya ma mee ka okpueze dị jụụ, wee kpuchie ya na fim, tinye ibu n'elu ma zipụ nri ahụ na friji maka awa 24. I nwere ike ije ozi na imeju na imeju ya na piich nwere ihe ọkụkụ, jam dị mma ma ọ bụ ihe ndị ọzọ gbakwunyere dịka salad na otu ogbe achịcha ọhụrụ.
Ebe obibi na-ekpo ọkụ nke Chicken na anụ - uzommeputa
Efrata:
- ọkụkọ ọkụkọ - 300 g;
- brandy - 4 tbsp. ngwunye;
- bọta - 25 g;
- eyịm - 1 pc.
- anụ ezi - 250 g;
- anu ala - 250 g;
- anụ ezi mmanu abuba - 250 g;
- garlic - 3 cloves;
- nutmeg - 1/4 tsupu spoon;
- anụ ezi - 250 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- nnu, ose.
Nkwadebe
Jupụta na imeju ọkụkọ na brandi. N'okpuru frying, gbazee butter ma ghee ya na yabasị ya ruo mgbe juu, wee tinye garlic na ya, ma ihe di iche iche nke anu aru na mmanu abuba. Ozugbo ngwakọta na-abịa ịkwadobeghi - wepụ si okpomọkụ na oge.
Na-ekpuchi akwụkwọ ahụ na anụ ezi ma na-edozi ihe anụ na imeju, gbanwee ha. Na-ekpuchi ihe niile na-eri nri nke anụ ezi ma na-esi nri na mmiri juputara akwụkwọ mpempe akwụkwọ 1 1/4 awa na 180 Celsius. A na-eme ka ebe obibi dị ọcha dị mma ma tinye n'okpuru pịa na friji maka otu ụbọchị. Na-arụ ọrụ na pears ụtọ. Ezi agụụ!