Plov bụ otu n'ime efere kachasị ewu ewu nke ọtụtụ ndị mmadụ. A na-esi ya dị iche iche na omenala ndị na-eri nri, e nwere ntụziaka na osikapa, chickpeas, peas, ọtụtụ mgbe a na-agba ya na nwa atụrụ, ma e nwere ọdịiche nke efere na anụ anụ, ọkụkọ, anụ ezi na ọbụna azụ. Ma ụdị ụdị ọ bụla ọ bụla, ọ bụ ezie na ọ bụ uzommebe a kapịrị ọnụ, a kwadebere ya na ngwa nri.
Ngwá ọrụ maka pilaf bụ ihe mgbochi dị oke mkpa, na-enweghị nke efere agaghị esi na-atọ ụtọ ma na-esi ísì ụtọ. A na-ahụkarị ọdịdị, isi ísì na uto nke pilaf nke ọma site na ngwakọta nke ihe oriri. N'ezie, enwere ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke ọdịiche dị iche iche nke na-agwakọta ihe ubi, gụnyere ọtụtụ ihe dị iche iche.
Otú ọ dị, a gaghị ewepụ ma ọ bụ dochie isi ngwa nri. Na ngwa nri maka pilaf ga-agụnye turmeric na / ma ọ bụ saffron, nke ọ bụghị nanị na-enye efere a ọgaranya, àgwà njirimara, kamakwa bụ antioxidant bekee. A na-ejikwa ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ maka pilaf tinyere ihe oriri ndị ọzọ, nke a na-eji eme ihe na mpaghara a ma ọ bụ ebe ahụ. Na ụkpụrụ, onye ọ bụla esi nri, nke dabeere na mmasị onwe gị, nwere ike ịhọrọ oge ọ dị mkpa maka pilaf. Osisi ndị a na-ejikarị eme ihe bụ cumin (zira), mkpụrụ osisi barberry, ihe na-acha uhie uhie na oji), paprika dị ụtọ, ihe dị iche iche aromatic, garlic na mkpụrụ ọhụrụ (pasili, basil, tarragon, dil na ndị ọzọ).
I nwekwara ike iji ihe oriri na-esi ísì ụtọ maka pilaf, bụ nke netwọk ahịa na-enye ya na mbara igwe dịgasị iche. Otú ọ dị, ọ ka mma ịhọrọ ihe oriri ndị dị mkpa maka pilaf dabere na mmiri nke pilaf, ma jikọta onwe gị. Mgbe ị na-azụta ngwakọta dị njikere, rịba ama: o kwesịghị ịgụnye nnu, ma ọ ga - esiri ya ike salve efere nke ọma.
N'ezie, ọ ka mma ịghara ịgụnye ihe ndị na-ekwekọghị n'okike na mkpụrụ osisi plov, dị ka: sodium glutamate, flavors dị iche iche, akwa etu esi na-edozi ahụ, ihe ndozi, ihe ọkụkụ na ihe ndị ọzọ na-adighi mma. Ndị na-emepụta ihe dị iche iche na-enye ihe dị iche iche na-emepụta nke ọma. Jiri nlezianya nyochaa akara aha na ngwugwu. Na ụfọdụ ahịa nri na ụlọ ahịa pụrụ iche, ị nwere ike ịmepụta ihe ọkụkụ maka pilaf ka ị nwee ike ma nye ndụmọdụ ka esi esi nri pilaf.
Ngwaọrụ maka pilaf na ọkụkọ
Efrata:
- mkpụrụ nke cumin - 1 teaspoon;
- saffron - na ọnụ nke mma;
- tomato barberry Fikiere - 2 tsp.
- nwa oji - 1/3 tsp;
- akpọrọ ose uhie - 1 pc.;
- chili ose - 1/3 tsp;
- Mịrị thyme - ½ tsp;
- pasili - 1 ụyọkọ;
- garlic - 3-4 isi.
Nkwadebe
Iji kwadebe ngwakọta nke ngwa nri maka pilaf na ọkụkọ, meghee ose ose na-acha uhie uhie n'ime ụrọ (na-ejikarị akwụkwọ ụtọ eme ihe). A ghaghị inweta obere iberibe nke, n'oge nkwadebe nke pilaf ahụ, ga-agbaze ma mee ka ọ dị nro. Black ose obi ike, na-eji igwe ma ọ bụ kọfị grinder. Nri gịme ka ị na-akụ n'ime mgbochi ma ọ bụ na-ete na mkpịsị aka. Ke akọrọ ite mix cumin, saffron, barberry tomato (na ọ dịghị ikpe anaghị Mike), n'ala nwa ose, na-ekpo ọkụ chili, chopped thyme na ose uhie. Mechie ngwakọta ma jiri ya mee ihe dị mkpa. A na-etinye pasili na galik n'oge nkwadebe, ya mere, a ga-edebe ihe ndị a n'oge ọhụrụ.
Ngwa nri maka Uzbek pilaf
Otu n'ime ụdị pilaf kachasị ewu ewu bụ Uzbek pilaf. N'ezie, enwere nhọrọ iri nri iri na abụọ maka efere a, ma usoro ihe oriri nke pilaf na Uzbek adịghị agbanwe agbanwe.
Efrata:
- zira - 1 teaspoon;
- coriander - 1/3 nke ngaji;
- tomato a mịrị amị - 2-3 pcs.
- Ocha uhie uhie uhie - 2 pcs.
- akpọrọ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - 2 pcs.
- saffron - 1 tuo;
- nwa oji - 1/3 tsp.
- garlic - 2-3 isi.
Nkwadebe
Na akọrọ, ite dị ọcha, wụsa na zir, tinye coriander, saffron. Achịcha oji, tomato a mịrị amị na ose uhie rastolkite na ngwa agha. Gwakọta ihe niile dị na ite ma jidesie ike. Green ose na garlic tinye dum.
Otu esi choputa ihe di iche iche, anyi choputara, o bu nani ka anyi ch oputa otu esi esi nri ogwu , wee gbalita ozo site n'idozi akwukwo nri nke pilaf .