Halva bu kesaa na nri di iche iche nke di n'ebe di iche iche nke di iche iche di iche iche di iche iche di iche iche di iche iche di iche iche di iche iche di iche iche di iche iche di iche iche. Turkish baklava, nke a kwadebere site na ntụ ọka na semolina. Na agbanyeghi, n'ime usoro nke ihe a, anyi ga-anwa, dika o kwere mee, iji mata otua e si eme halva na mpaghara di iche iche na otua uto ya si di iche na analogues.
Kedu ka esi mee halva site na mkpụrụ osisi sunflower?
N'etiti ndị Europe, ihe kachasị ewu ewu bụ halva site na mkpụrụ osisi sunflower. Ihe dị ịtụnanya na nkwadebe nri dị mfe ime n'ụlọ na nanị minit 20. Ngwa a gwụchara ga-agụnye shuga karịa sugarva site na mgbochi, yana yana shuga shuga, ndị na-eche nche na ihe ọkụkọ ga-apụ.
Efrata:
- mkpụrụ (peeled) - 1 1/2 ihe;
- mmanụ ọka - 15 ml;
- sugar granulated - 115 g;
- mmiri - 45 ml.
Nkwadebe
Họrọ ụdị ọ bụla dị oke oke ma kpuchie ala na mgbidi ya na mpempe akwụkwọ.
N'iji blender, gbanwee mkpụrụ osisi eghe eghe n'ime ntụ ọka. Na saucepan mix sugar na mmiri na mmanụ, chere ka mmiri na-obụpde, wee wụsa osisi ma wepụ halva si ọkụ. Ngwakọta dị njikere nnu nnu ma kesaa n'ụdị, na-agbagha ọ bụla spatula silicone. Top na mpempe akwụkwọ mpempe akwụkwọ abụọ ma jiri aka gị kpoo ya. Mgbe a na-emecha briquette, ị nwere ike bee ya ma malite nsị.
Kedu ka Turkish halva?
E nwere ọtụtụ nsụgharị nke Turkish halva na n'ime usoro ihe a anyị ga-ekwu maka abụọ n'ime ha: nke mbụ, site na nhazi a, akwadobere na ntụ ọka nkịtị. N'ihi ọdịnaya shuga dị elu, ụdị halva bụ ihe oriri na-edozi ahụ ma na-enweghi ike ịmata mmiri ara ehi.
Efrata:
- Bọta - 245 g;
- mmiri ara ehi - 980 ml;
- ntụ ọka - 245 g;
- sugar granulated - 390 g.
Nkwadebe
Atụmatụ maka nkwadebe nke Turkish ntụ ọka halva dị ka atụmatụ maka ime béchamel ihe oriri na nnukwu shuga na ụdị dị iche iche.
Tupu ị mee halva site na ntụ ọka, tinye ya na cubes nke butter ma chere ruo mgbe ha gbazee. Tinye ntụ ọka na mmanụ ma kwe ka ọ na agba aja aja. Na akpa dị iche iche, kpoo mmiri ara ehi na shuga ruo mgbe kristal ahụ na-agba. N'akụkụ, na-echegharị mgbe niile, wụsa mmiri ara ehi na ntụ ọka e ghere eghe ruo mgbe ị ga-enweta nnukwu mpempe akwụkwọ n'enweghị lumps. Mgbe mgbochi ahụ dị jụụ, kee ya ka ọ bụrụ akụkụ hà ma tụgharịa n'ime bọọlụ.
Kedu ka esi eme halva n'ụlọ?
Ụdị nke abụọ nke Turkish halva bụ nri a kwadebere na semolina. Teknụzụ na-esi nri na-anọgide na otu, ma ọdịdị nke halva bụ obere pasty, ụtọ na-eme ka ọdịdị ahụ dị mfe.
Efrata:
- mmanụ ọka - 240 ml;
- semolina - 240 g;
- sugar granulated - 475 g;
- mmiri 960 ml;
- otu peel nke otu lemon.
Nkwadebe
Akpa, kwadebe syrup shuga, nke o ji zuo kristal na mmiri ma weta ihe niile na obụpde. Nri na sirop ga-ewe minit asaa na asaa, a ga-ejikwa oge ahụ gụkọta semolina na pan frying. Wunye sirop ka esi gaa na manga, gbakọta ma kpoo isi maka halva na okpomọkụ kachasị elu maka 6-7 nkeji, ruo mgbe ọ ga-esiwanye (ngwakọta ga-esi ike, jiri nwayọọ!). N'ikpeazụ, gbakwunye citrus bee ma gbanwee ọzọ. Gbanwee isi na halva na ebu ma hapụ ruo mgbe a gwọchara ya.