Nwa atụrụ - anụ dị mma, na-esi ísì ụtọ ma dị oke nro, na nkwadebe ziri ezi. Nri ehi bu ihe ndabere maka otutu nri nke nri Caucasian, ya mere obu ndi Caucasian ndi mara uzo kachasi nma esi eme ka aturu di nma. Mgbe ịchọtara ndụmọdụ niile kachasị mkpa n'otu isiokwu, anyị ga-enyere gị aka ịme nri ọ bụghị nanị na anụ a siere sie ike, kamakwa mee efere ọlaedo n'enweghị ísì ísì ụtọ.
Kedu esi esi esi nri nwa na-enweghị isi?
Nwa atụrụ bụ otu n'ime ụdị anụ ndị ahụ, nke na - eme ka ndị nwere ike rie ihe mgbe ụfọdụ. E nweghị ihe ọ bụla ị ga-atụ egwu, n'ihi na isi ihe dị na nri aromatic adịghị n'usoro nkwadebe ya, ma na nhọrọ ya.
A spatula, azụ azụ na n'olu dị mma maka nri. Họrọ kwesịrị ịdabere na ihe ị na-aga ịkwadebe: maka anụ na-eri anụ, olu na ubu aka ga-adabara, na anụ - azụ. N'otu oge ahụ, zere isi ísì ụtọ, site n'ịhọrọ anụ nke nwanyị n'ahịa, ọ bụghị nwoke. Ị nwere ike ikpebi ya naanị site na ya na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ site na agba - anụ ahụ nke nwanyị ka njọ karịa anụ nke nwoke ahụ. Ọ bụrụ na ị ka mehiere ma zụta anụ nke nwoke - bepụ oke abụba ma gbanye anụ ahụ ruo awa 6-8, na-agbanwe mmiri kwa awa abụọ.
Kedu ka esi esi nri anụ na nku?
Mgbe a na-ahọrọ anụ ahụ, ọ ga-anọgide na-egbutu ya n'ime iberibe 4-5 cm ma wụsa mmiri oyi. Ugbu a sook anụ 1-1.5 awa. Usoro a ga - enyere aka wepu unyi, obi uto na aji nke aji. Anyị na-etinye anụ ahụ tinye n'ime ite ma ọ bụ na-eme ka ite ite 5 gwọọ ya, ma wụsa ya na mmiri. Anyị na-etinye pan na obere ọkụ ma na-echere 30-40 nkeji ruo mgbe mmiri na-eme ka elu. Mgbe kpochasịrị, mkpọtụ ga-amalite na-etolite, ọ ghaghị iwepụrụ ya mgbe niile, ma ọ bụrụ na ọ na-edozi, broth ga-agbapụ, nke a ga-abụ na oge na-ezighi ezi ma ọ bụrụ na ị ga-esi esi na atụrụ sie. Ọ bụrụ na ịchọrọ mkpụrụ nke kachasị ọcha - belata anụ ahụ na nnukwu iberibe, ọkpụkpụ ndị na-egbuke egbuke na anụ anụ ahụ ga-agbapụta na mbelata obere oge, si otú ahụ na-eme ka broth ghara ịmị anụ.
Ná nkezi, mgbe 3-3.5 awa, anụ na-atụle 2-2.5 n'arọ ga-adị njikere. N'oge a na pan ị nwere ike ịgbakwunye ziru, akwukwo akwukwo, yabasị ma ọ bụ garlic, nakwa obere nnu.
Ọ bụrụ na ị ga-esi nri, dịka ọmụmaatụ, shurpa, mgbe ahụ, a ghaghị iji nlezianya kpochaa efere, ma jiri ya mee ihe na gauze, mgbe e debere anụ ahụ na efere ahụ, kewapụrụ ọkpụkpụ ma hapụ ka ọ na-echere oge ya, ma wụsa efere n'ime ite dị ọcha ma gbakwunye akwụkwọ nri dịka nhazi.