Carbohydrates bụ akụkụ dị mkpa nke nri mmadụ. Ha na-enye ahụ ike, maka ịnọgide na-arụ ọrụ ndị dị mkpa na ya, ma nke anụ ahụ na nke ọgụgụ isi. Otú ọ dị, nrite a nwekwara akụkụ abụọ: anyị na-echekwa calorie anyị na-adịghị aghara aghara site na carbohydrates site n'akụkụ ahụ anyị na-ahụ n'anya n'akụkụ abụọ dịka nsị. Ọ bụ ya mere, ọ dị mkpa na onye na-agbaso ahụike ya ma mara ya iji mara ihe oriri nwere carbohydrates na otú ha si dị iche.
Nri carbohydrates ngwa ngwa
A maara na achicha, achịcha, muesli, ibe, sweets na ihe ndị ọzọ na-atọ ụtọ bụ ndị mbụ na-adaba na "ndepụta nkwụsị" nke nri ahụike. Ọ dị mfe: ha bụ ngwaahịa nwere ọtụtụ carbohydrates ngwa ngwa: monosaccharides na disaccharides. N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, ha nwere sugar na starch n'ọtụtụ buru ibu. Ngwa ndị dị otú ahụ na-etinye uche ngwa ngwa ma kpalie mmụba na shuga na ọbara, nke nke a na-ebute insulin. N'ime oge, nke a nwere mmetụta ọzọ: ọkwa shuga nwere ike ịda n'okpuru nkịtị. Nke a ga-enye ụda ụbụrụ na ụbụrụ efu, ọ dịkwa gị mkpa ịme onwe gị ngwa ngwa. Ụbụrụ ga-aza ngwa ngwa ma rịọ ngwa ngwa maka ngwaahịa ndị nwere ngwa ngwa carbohydrates ngwa ngwa n'ihi na ọ na-echeta ha dị ka ezigbo isi iyi ike. Usoro dị otú a nwere ike iyi oke egwu ma na-eduga n'ịba oke ibu, mmepe nke ọrịa shuga na nkwụsị nke oke ahụ.
Ngwa ngwa, ma ọ bụ, dịka a na-akpọ ha - a na-edebe otu carbohydrates dị mfe n'otu ụzọ na mkpụrụ ụfọdụ, tomato na mmanụ aṅụ. Ma ihe oriri ndị a nwekwara ọgaranya na vitamin na ihe ndị na-achọpụta. Ya mere, ọ bụrụ na ị na-eji ha na-eji ihe ọṅụṅụ na-emerụ ahụ dochie ha, ị ga-enweta ezigbo uru, n'ihi na ha dịkwa ụtọ nke ukwuu.
Ndị carbohydrates dị nwayọọ
Ihe niile e kwuru maka ihe dị ka carbohydrates dị mfe adịghị emetụta ndị ọzọ - polysaccharides ma ọ bụ ngwa ngwa carbohydrates. Ụkpụrụ nke ihe ha na-eme bụ na ngwaahịa ndị nwere ngwa ngwa carbohydrates na-etinye uche nke ọma n'anụ ahụ, dị ka ume na-ere. Ya mere, ha anaghị eme ka insulin banye na ọbara ma na-edebe ya n'ụdị ụlọ nkwakọba ihe. A na-akpọkarị ndị carbohydrates na-adị nwayọọ n'ihi na ha na-ahụ maka ọdịdị ha. Ndị na-eri nri n'ụwa nile na-ekwusi ike na ha na-eji ọgwụ carbohydrates dị mgbagwoju anya, n'ihi na ha na ha niile vitamin na mineral dị mkpa maka mmadụ ịbanye n'ime ahụ. Tụkwasị na nke ahụ, ha nwere fiber, nke a na-adịghị aghara aghara na akụkụ eriri afọ, mana ọ na-emetụta ọrụ ya. Ngwaahịa ndị nwere carbohydrates dị mgbagwoju anya:
- ọka na ọka;
- agwa (agwa, lentil , peas, wdg);
- macaroni si durum wheat;
- Akwụkwọ nri (bell, pepper, zucchini, ụdị ụdị kabeeji);
- elu na eyịm;
- mkpụrụ osisi (ube, apụl, mkpụrụ vaịn).
Ụfọdụ akwụkwọ nri, dị ka ihe atụ carrots na beets nwere arụmụka arụmụka. N'aka nke aka, ha nwere otutu shuga, na nke ozo - ha bu ihe kachasi nma nke vitamin na eriri. Ọnọdụ yiri nke ahụ na ngwaahịa na-emepụta starch - poteto, ọka, wdg. Iji ha eme ihe nwere ike iduga ibu arọ, ma ọ gaghị aba uru ịhapụ akwụkwọ nri. O zuru ezu itinye ha na nri na-edozi - ọ bụghị karịa 1-2 ugboro n'izu.
E nwekwara ihe oriri ndị nwere carbohydrates ole na ole. Ndị a gụnyere:
- ngwaahịa nke anụ anụmanụ (anụ na mmiri ara ehi);
- ụfọdụ akwụkwọ nri: cucumbers, radishes, tomato na letus;
- mushrooms;
- Erimeri mmiri (tinyere osimiri kale).
Enweghị carbohydrates n'ime mmiri ma ọlị. Otu dị ka tii na kọfị, ọ bụrụ na ị na-aṅụ ya na-enweghị shuga. Ma site na nchịkọta mkpụrụ osisi, ihe ọṅụṅụ na-aṅụ mmanya na yogurts dị mma ka ọ dị mma ịhapụ: ọnụ ọgụgụ nke carbohydrates ngwa ngwa n'ime ha na-aga n'ọtụtụ (otu akụkụ nwere ike ịnweta ọkara nke iwu onye okenye).
N'ikpeazụ, anyị nwere ike ikwu na mgbe ị na-ahọrọ ngwaahịa na nnukwu ụlọ ahịa ahụ, ọ dị gị mkpa iji nlezianya nyochaa nkwakọ ngwaahịa ha, karịsịa maka ọnụnọ shuga na starch. Ọ ka mma inye ohere maka ngwaahịa ndị ị chọrọ iji dozie onwe gị. Ya mere, i nwere ike izere iji ngwa carbohydrates ngwa ngwa.