N'ime ite dị iche iche ị nwere ike esi nri dị iche iche, gụnyere anụ ọkụkọ. Kedu esi esi esi nri nduku na ọkụkọ na ite? Dịka ọmụmaatụ, ị nwere ike ịme efere kpochapụla: julienne na ọkụkọ na mushrooms.
Julien n'ime ite
Efrata:
- 400 g nke ọkụkọ ọkụkọ sie;
- 300 g nke ndị ọkachamara;
- 1-2 eyịm;
- ọkara otu iko nke ude mmiri;
- elu;
- chi siri ike;
- akọrọ ngwa nri.
Nkwadebe:
Ekebere ya ma kpochapu ọkụkọ ọkụkọ n'ime obere cubes. Anyị ga-asachapụ ndị ọkachamara ahụ ma belata ha n'ime obere iberibe. Spasseruem na pan frying na mmanụ (cream) (ma ọ bụ akwukwo nri) rue ogbe ocha. Tinye mushrooms na protushim nkeji ise, na-eme ka shọvel na-akpali. Anyị na-agbasa ihe na-esi na ya na-esi n'ọkụ, gbakwunye anụ ọkụkọ ọ bụla, ntakịrị ude mmiri na-esi ísì ụtọ. Anyị na-agwakọta ma na-etinye ite ndị a na-ekpuchi n'ime ọkụ dị ọkụ na minit 20. Kụọnụ ọkụkọ na poteto na poteto na mushrooms, fesaa ya na grated chiiz (ị nwere ike itinye ha na oven dị jụụ maka ihe dị ka nkeji 5 iji mee ka chi ọma ahụ gbazee) ma fesaa ya na chopped herbs - ị ga-enweta julienne.
Nri anụcha na mushrooms
A na-esite na mushrooms nwere ike sie ya ma na-esote ọtụtụ ntụziaka na teknụzụ ndị ọzọ, dịka ọmụmaatụ, ịnweghị ike ighe nri ahụ, mgbe ahụ, ị ga-eme ka mmiri na-agbanye ma tinye obere mmiri ma ọ bụ efere na ite ọ bụla. N'ọnọdụ ọ bụla, ọ bụrụ na ọ bụ nke mbụ ịgbaso ụzọ nchịkọta ahụ, ọkụkọ fillet na ite ahụ na ihe ndị ọzọ na-eme ka ọ bụrụ ihe na-atọ ụtọ ma dị ụtọ.
Chicken na prunes n'ime ite
Efrata:
- 1 ọkụ ara ọkụ (gram 400-500);
- 1-2 eyịm;
- 200 g nke prunes;
- 1 nnukwu mfri eke quince;
- 2 akwụkwọ ụtọ ọbara ọbara;
- obere ose oji;
- 2-4 cloves nke garlic;
- elu (coriander, pasili, basil);
- nnu;
- lemon.
Nkwadebe:
Jiri nwayọọ gbaa ogwu ọkụkọ (30 nkeji). Mgbe a na-agba ya ara, wụsa prunes na mmiri ọkụ maka minit 30, weere mmiri nnu, ma wepu ọkpụkpụ, belata prunes kpamkpam. Chekwaa chopped yabasị dị na tebụl frying dị iche na anụ ọkụkọ ma gbasaa ya n'ime ite ọ bụla. Mee ka fillet anụ ọkụ dị jụụ, bee ya n'ime cubes ma tinye ya n'ime ite. Anyị na-agbanye obere mmiri n'ime nke ọ bụla, kpuchie ya ma tinye ya na oven maka minit 15. Na n'oge a, a ga-egbutu mkpụrụ osisi quince n'ime akụkụ anọ ma wepu isi na ọkpụkpụ. Dichaa ya n'akụkụ niile ma gbanye ya na mmiri lemon, nke mere na quince anaghị agba ọchịchịrị. Anyị na-ebipụ ose ahụ n'ime mkpụmkpụ. Anyị ga-ewere ite si na oven ma gbakwunye obere mkpụrụ nke quince, prunes na ose dị ụtọ, akọrọ ngwa nri, obere mmiri na mix. Anyị ga-etinye ite ma tinye ha n'ekwú maka nkeji 20. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike wepu okpokoro si ite dị n'etiti usoro ahụ. Anyị ga-enweta ezigbo ihe ofe. Tupu ị na-eje ozi, gbakwunye ya na ite ọ bụla. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ịnwere ike ịgbakwunye poteto a na-ekpo ọkụ na spoonful nke cream cream. Anyị ga-eje ozi ma mgbịrịgwụ na ngaji.
Akpụkpọ anụ kpochapụ na ite
Maka efere a, na mba nwere ọgaranya ma dị ezigbo ụtọ, ị chọrọ ọkụkọ zuru ezu, otu bọlbụ, obere mmanya, garlic, nnu na ose. A ghaghị egbutu anụ ahụ ọkụkọ n'ime obere iberibe (2-3 ọtịta), kpochaa ya nke ọma, kpochapụrụ ya na akwa nhicha. Tinye mpempe ọkụkọ na nnukwu efere,
N'ihe oriri ọ bụla dị egwu site na ọkụkọ na ite, ọ dị mma ijere mmanya na-acha edo edo.