Pilaf na anụ ezi bụ nri dị oke ụtọ ma na-edozi ahụ nke a ga-esi nri n'ebe niile, mgbe niile nakwa maka oge ọ bụla. Na ọdịdị na ndị enyi, n'ụlọ na ezinụlọ, n'ụbọchị amuru ma ọ bụ iji mee ka ezinụlọ na ndị enyi dị n'etiti izu. A pụkwara ime Pilaf site na nwa atụrụ na anụ ehi , na ọbụna mee pilaf akwukwo nri pụrụ iche.
Ntụziaka maka nri plov si anụ ezi, nke anyị chọrọ ịkọrọ gị, dị mfe, tọrọ ụtọ na ọnụ.
Esi esi esi nri nke anu ezi?
Efrata:
- osikapa - 600-700 g;
- anụ ezi - 500 g;
- yabasị - 500 g;
- carrots - 500 g;
- condiments;
- mmanụ ọka - 200 g;
- nnu;
- mmiri.
Nkwadebe
Nke mbụ anyị ga-eme ka esi nri maka efere anyị. Ị nwere ike ịzụta na ahịa ahụ otu zira (ọkacha mma nwa), osisi barberry na tomato, paprika na turmeric. Anyị na-agwakọta ihe niile e ji edozi anyị - na nhazi oge anyị dị njikere.
Ntụziaka maka pilau na anụ ezi nwere ụzọ ya. Dịka ọmụmaatụ, ọnụ ọgụgụ nke ihe ndị a na-adabere n'otú ụzụ ahụ dị, yana ego pilaf ịchọrọ ịsa. Ọ dị mkpa icheta na anụ, osikapa, carrots na eyịm kwesịrị ịdị ka otu ego. Ọ bụ ezie na a pụrụ ịṅụ ọka na ugboro abụọ.
Ya mere, jiri nlezianya saa osikapa n'ọtụtụ mmiri. Ghichaa ya na mmiri oyi ma hapụ ya maka oge ka ị gaa.
Anyị na-ebipụ anụ ahụ n'ime obere iberibe. Anyị na-etinye okwute na ọkụ ma wụsa mmanụ mmanụ. Ọnụ ya na-adabere na abụba anụ ahụ dị. Onye na-abụ abụba, ọ dị obere mmanụ dị mkpa.
Maka nkwadebe nke pilaf na anụ ezi, ọ kachasị mma ịchọta eriri akpụkpọ anụ. Mgbe ahụ, efere ahụ anaghị ere ọkụ, a na-esokwa ya ya. A na-ewe mmanụ mmanu nri, ma ọ bụghị ihe ọkụkụ. Maka ule, tụba ya na ọkara obere bọlbụ. Kpoo mmanụ ruo mgbe yabasị blushes. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-eji ya eme ihe.
Ugbu a tinye anụ ahụ na mmanụ ọkụ, ma site n'oge ruo n'oge na-ebido. A na-eghe anụ ezi, na-egbutu eyịm na carrots na eriri dị mkpa. Mgbe anụ ahụ dị njikere, wụsa yabasị ahụ n'ime kọnbọn ma bido ruo mgbe ọ gbanwere ọlaedo. Ugbu a tinye carrots na ighe ihe dị ka minit ise. Tinye banyere otu teaspoon ịsị. Gwakọta ihe niile a na-eme ma wụsa mmiri site na kettle. Ogo ya kwesịrị ịdị elu karịa ngwaahịa ndị a kwụrụ. Anyị nwere nnu nke ọma na atụmanya na emesịa anyị ga-atụkwasị osikapa na mmiri.
Ya mere, Zirvak, nke a na-akpọ "gravy" maka pilau, dị njikere. Ọ chọrọ ka e nye ya obụpde, ọ ga-abụkwa nnu nnu ka ọ na-atọ ụtọ. Ugbu a, anyị na-ekpuchi ite ahụ, mee ka ọkụ ahụ dịkwuo ala ma na-ahapụ ihe oriri ahụ iji dozie n'ihu. Ọ bụrụ na ị na-eme pilaw si anụ ezi, usoro a zuru oke nkeji 15-20. Ma ọ bụrụ na si na beef ma ọ bụ atụrụ, mee ka oge ahụ ruo 30-40 nkeji.
Mgbe zirvak ahụchara, anyị na-awụsa osikapa n'ime ya. Mee ya ka o jiri ụda ma tinye mmiri ka o kpuchie ya site na mkpịsị aka abụọ. Na-ekpuchi pilaf na mkpuchi ma weta ya na obere okpomọkụ maka minit 40-60. Oge nri na-adabere na àgwà ahụ, yana oke osikapa na mmiri.
Mgbe minit 20-30, mepee mkpuchi ma nakọta osikapa site na n'ọnụ ọnụ ala ahụ ruo n'etiti dị ka obere ogige. Ọ bụrụ na a ka nwere ọtụtụ mmiri, dochie osikapa na ala ya na nma. Mee nke a nke ọma n'ọtụtụ ebe. Ya mere, mmiri ahụ ga-ekpochapụ ngwa ngwa. Na-ekpuchi bila ma na-ekpo ọkụ na obere okpomọkụ ruo mgbe mmiri ga-agwụ. Anyị na-ebute nri ahụ.
Ugbu a, anyị maara otú e si esi anụ ezi na-atọ ụtọ. Anyị nwere ike iji ụzọ gị na ndị enyi gị kwụpụta ụzọ a dị mma.
Calorie Plov na anụ ezi
Nri a na-eri nri bụ onye mmeri na ọdịnaya nke abụba na ihe isi ike nke ahụ anyị. Ya mere, ndị na-eso nri ma ọ bụ gbalịa iwepụ ibu arọ, jiri ya adịghị atụ aro ya. Na nkezi, ihe caloric nke pilaf na anụ ezi bụ calorie 285 kwa 100 gram.
Ka ọ dịgodị, anyị na-atụ egwu na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ pilau dị njikere! Anyị na-agbasa ya na nnukwu efere, na-achọ mma na elu ma na-ejere ya nri na tebụl. Enwe ezigbo agụụ na ọnọdụ dị ebube!