Ụdị omenala ndị Juu dị iche iche. Ha dị iche iche na ụzọ ndị e si akọwa ya na ụzọ ndị e si esi nri, nakwa dị ka mma pụrụ iche. Ọ bụ ezie na nri sitere n'aka ndị Juu bụ otu n'ime ndị kasị ochie, ka oge na-aga, e mewo ka ọ baa ụba, na-ejikọta ọtụtụ usoro na usoro dị mma site na omenala nke ndị ọzọ.
Anyị ga-atụle ntụziaka abụọ nke atụrụ na agwa.
Nwa atụrụ nwere agwa na Hibru
Efrata:
- obere nwa atụrụ (N'ezie, ọ dị mma, kosher) - ihe dị ka 600 g;
- acha ọcha ma ọ bụ acha acha - 2 iko;
- eyịm (nwere ike ịcha ọbara ọbara) - 1 pc.
- prunes - banyere 15-20 iberibe;
- bọta, eke - 20-30 g;
- obere mmanụ olive;
- n'ọnụ mmiri epupụta - 5 PC.
- elu dị iche iche maka mma.
Maka ihendori:
- ala akọrọ ala nri (ose dị iche iche, ginger, saffron, cloves, coriander na ndị ọzọ);
- garlic - 2-5 denticles;
- mmanụ aṅụ fatịlaịza eke - 2-3 tbsp. ngwunye;
- mmanya fruity eke (nwere ike balsamic ìhè) - 1-2 tsp.
- lemon - 1-1,5 pcs.
Nkwadebe
A ga-etinye nsị n'ehihie na mmiri oyi. N'ụtụtụ, anyị ga-asa ya, jupụta mmiri oyi ma weta ya na obụpde. Ọ ka mma ka esi nri na saucepan ma ọ bụ cauldron. Nri agwa maka minit 15 na nnu mmiri mmiri. Ọzọ, anyị na-asa ya ma jupụta mmiri oyi. Ugbu a weta ya na obụpde, belata okpomọkụ na esi nri ruo mgbe ọ dị njikere. N'okoko osisi a ekwesịghị inwe mmiri dị ukwuu (ma ọ bụrụ na osi - nnu ya).
Na onye na-esote onye ọzọ, anyị na-ekpo ọkụ nke abụọ, nke na-egbuke egbuke nke ọma, nke anyị na-egbutu eyịm na mmanụ ọkụ na mmanụ. Anyị na-etinye n'ime anụ ndị na-egbu nri na mmiri epupụta, gbasaa na stew, na-emechi mkpuchi, mgbe ụfọdụ na-akpali ma na-awụsa mmiri. Na saucepan, ị na-eji ụgbọ mmiri na- egwuru egwu ma na-echere nkeji iri 15, kpochaa mmiri ma wepụ nkume ahụ. Nkeji iri ise na ise tupu anụ ahụ dị njikere, anyị na-etinye plums na potrịron, dịtụ salted na agwakọta. Gbakwunye agwa agwa ya na otu bọta maka anụ na anụ kassan, gbanye ya, kpuchie ya ma gbanyụọ ọkụ ahụ.
Ugbu a, anyị na-akwado mmanụ aṅụ na- ekpo ọkụ ihendori . A ga-ere akwụkwọ garlic site na ntule akwụkwọ ntuziaka ma ọ bụ nyochaa nke ọma. Tinye ihe ọṅụṅụ site na otu ma ọ bụ otu na ọkara lemons na mkpụrụ mmanya. Mmanụ aṅụ na-agbaze 1: 1 na mmiri ọkụ ọkụ. Gwakọta ihe ndị a, gbanye ihe ọkụkụ, mix, ka guzo maka minit 10 ma nyocha site na onye na-edozi. Anyị na-echere ruo mgbe agwa na anụ si ọkụ na-ekpo ọkụ, (mmanụ aṅụ adịghị amasị okpomọkụ karịa 75 degrees C). Jupụta ihendori na cauldron. Ihe niile na-agwakọta ma tinye ya na efere. Anyị na-eji nri na peysahovkoy (ndị Juu raisin vodka) ma ọ bụ tebụl mmanya.
Nwa atụrụ na-eto eto na Hibru
Efrata:
- Nwa atụrụ bụ obere nwa - 600 g;
- agwa agwa - banyere 400 g;
- yabasị - 1 pc.;
- carrots - 1 ibe;
- ose ụtọ ọbara uhie - 1-2 PC.
- tomato acha uhie uhie - 2 pcs.;
- akọrọ ngwa nri dị iche iche;
- Osisi oliv na-acha akwụkwọ ndụ - 15 pcs.
- mmanụ olive;
- elu dị iche.
Maka ihendori:
- garlic - 2-5 denticles;
- eke mmanya - 2 teaspoons;
- Mọstad njikere - 1-2 tsp.
- lemon - 1 ibe;
- acha ose uhie uhie;
- nnu.
Nkwadebe
Beechapụ atụmatụ nke agwa ma bee ibe ọ bụla n'ime mkpụrụ 3-4. N'okoko osisi ahụ, jiri nwayọọ ghee na eyịm e ghere eghe
Kwadebe ihendori. Na mgbochi, kpochapu akwukwo uhie uhie na garlic na nnu. Tinye mọstad na ihe ọṅụṅụ lemon. Anyị na-atụnye agwa na efere. Gaa na chopped herbs ma wụsa ihendori.