Soba noodles - ntụziaka mbụ maka nri dị ụtọ Japanese

Ihe oriri Japanese na-emeri ngwa ngwa nke Europe, ihe atụ nke a - soba noodles - nri mba nke dabeere na ntụ ọka buckwheat. Emere na ntuziaka, ọ tọrọ ụtọ, bara uru ma nwee nnukwu ihe oriri. Iji mepụta ezigbo ihe na nri adịghị mfe: ntachi obi na ntachi obi nke ndị nna ukwu nke "anyanwụ na-achasi ike" dị mkpa.

Esi esi esi nri soba na ulo?

Ụdị ndị Japan chọrọ nkà na nkà. Mgwakota agwa omenala, nke a gwakọtara na ntụ ọka buckwheat, enweghi gluten, ya mere ọ na-agbaji, na-akụda ma na-ada ngwa ngwa. N'ụzọ dị mma, ụfọdụ ntụziaka na-ekwe ka mgbakwunye nke ọka wit, bụ nke a na-edebe ya. Na nke a, i nwere ike na-eme n'ụlọ.

1. Soba na-agụnye ihe atọ: ntụ ọka buckwheat, ọka ole na ole, na mmiri ọkụ. N'ịbụ ndị na-agbanye aka na-agbanwe agbanwe, ha na-abụ ihe ndabere maka ịkpụgharị ma belata n'ime ibe.
2. Wepụ ihe mgwakota agwa ahụ, echela ụta ntụ ọka buckwheat - fesa nke ọma ka mgwakota agwa ahụ ghara iru n'elu.
3. A na-esi nri ya, na-edozi ya ozugbo wee jee ozi.

Mgwakota agwa maka noodles

Nri Buckwheat bụ otu n'ime nri ndị Japan a kasị mara amara, ebe ọ bụ isi nkwụsị na ogologo ndụ. Na isi ya bụ ntụ ọka buckwheat, nke nwere uru bara uru na ọnụnọ nke enzymes na-akwalite mgbaze mgbaze. Ngwaahịa a ga-etinye na nri gị site na isi nri ya na ụlọ gị kichin onwe gị.

Efrata:

• buckwheat ntụ ọka - 300 g;
• ọka wheat - 100 g;
• mmiri 80 ml.

Nkwadebe

1. Na-agbanye ụdị ntụ ọka abụọ na tebụl, na-amukwu ma na-agbanye na mmiri.
2. Mee ka mgbidi ahụ gbanwee, tụgharịa n'ime bọl ma wepụta ya maka minit 10.
3. Wụsaa okpokoro na ntụ ọka ma gụkọta mgwakota agwa n'ime akwa akwa.
4. Gbaa ya okpukpu atọ ma kpoo ya n'ime obere ihe.
5. Kpochapụ ihe ntụ ọka na-eje ozi maka nkeji 2.

Soba noodles na ọkụkọ

Soba noodles na ọkụkọ na akwụkwọ nri bụ ihe kwesịrị ekwesị iji dochie nnukwu kalori na efere ọka wit. Nri iri nri na ezi nri na-egosiputa otua ihe di iche iche di mfe ma buru ibu nwere ike igbasa ihe di iche iche kwa ubochi di iche iche, ma ha achoghi ihe ndi ozo di nso onwu ahu na n'emeghi ka ego ndi ezinyere n'ulo.

Efrata:

• efere - 100 ml;
• Soy ihendori - 3 tbsp. ngwunye;
• osikapa mmanya - 1 teaspoon;
• buckwheat noodles - 300 g;
• ọkụkọ fillet - 350 g;
• broccoli - 100 g;
• Bulgarian ose - 1 pc.;
• carrots - 1 ibe;
• sesame - ole na ole.

Nkwadebe

1. Gwakọta efere, ihendori, mmanya.
2. Esi nri ntan .
3. Akwụkwọ nri na ọkụkọ fillet ighe.
4. Gbakwunye ihendori maka akwa soba, dozie ma, na-akpali, jide ya na ọkụ.
5. Mgbe ọ na-arụ ọrụ ọ bụla, a na-eji osisi mkpụrụ osisi sesem chọọ ya mma.

Soba noodles na beef na akwụkwọ nri - uzommeputa

Soba noodles na beef bụ efere nke e ji mara nri Asia, ebe a na-enye mmasị dị mfe, ọsọ na enweghị uto. Ị nwere ike nweta izu okè n'ihu ọnụ ọgụgụ dị iche iche: a wok frying pan na ezi uzommeputa, dabere na nri nutritious buckwheat noodles na ọ bụghị dị ala na bara uru ka bee beef.

Efrata:

• noodles - 400 g;
• anụ ehi - 350 g;
• ose - 2 iberibe;
• eriri agwa - 150 g;
• carrots - 1 ibe;
• yabasị - 1 ibe;
• chili ose - 1 pc.

Nkwadebe

1. Akwụkwọ nri na anụ ịkpụ n'ime osisi dị mkpa.
2. Gri anu ahu na oku.
3. Tinye akwụkwọ nri na mgbe minit 3 gwakọtara ya.
4. Gbaa ya ọkụ.

Soba noodles na ihe oriri na - edozi - uzommeputa

Soba noodles na shrimps bụ ezigbo ihe oriri gastronomic maka ndị na-amasị ihe oriri na mmiri na nnwale na ha na-eje ozi. Na efere a, noodles nwere uto na-adighi mma, ma, na-ekele ihe ndị na-eme ka piquant, n'ụzọ zuru okè kwekọrọ na anụ ọhịa na akwụkwọ nri. Ihe oriri na-adịghị ala kalori agaghị emebi ihe n'úkwù na iche nri nri.

Efrata:

• noodles - 150 g;
• Ogwu - 200 g;
• carrots - 1 ibe;
• Peking kabeeji - 100 g;
• osikapa mmanya - 1 teaspoon;
• Soy ihendori - 1 tbsp. ngaji.

Nkwadebe

1. Esi nri ntan.
2. Cabbage na carrots iri.
3. Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri, wụsa na ihendori, mmanya.
4. Tinye noodles, ọkụ, fesaa ya na osisi sesame.
5. A na-arụ ọrụ nụ soba ozugbo.

Nri na akwa

Soba noodles na anụ ezi bụ nrọ nke nwanyị ọ bụla na-achọ ịmasị ndị ezinụlọ na ndị ọbịa na mba ndị ọzọ na-enweghị oge. A na-akwadebe efere zuru ụwa ọnụ maka otu ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa, ebe ọ na-enye ohere iji nweta nnwale na nri na akwụkwọ nri, nke ị nwere ike ịgbanwe nsị na ọdịdị kwa ụbọchị, oge ọ bụla iji nweta izu okè.

Efrata:

• noodles - 150 g;
• anụ ezi - 200 g;
• carrots - 1 ibe;
• a clove garlic - 4 iberibe;
• Tonkatsu ihendori - 2 tbsp. spoons.

Nkwadebe

1. Kpoo ihe noodles maka nkeji 3.
2. Nri na carrots bee n'ime ibe, ighe.
3. Tinye garlic, ihendori, noodles na esi nri.

Soba noodles na teriyaki eri

Soba noodles na chicken teriyaki bụ efere Asia nke a ma ama, nke ebe a na-enye ebe gas. Nri salitere na-esi ísì ụtọ nwere ike igbanwe ihe uto ọ bụla ma na-ejikọta anụ, azụ na akwụkwọ nri. N'ihe nhazi a, ọ na-emetụta ọkụkọ na noodles n'ụzọ zuru oke, na-agbakwụnye piquancy na-enweghị òkè nke ngwaahịa ndị ọzọ.

Efrata:

• noodles - 250 g;
• ọkụkọ fillet - 350 g;
• teriyaki ihendori - 3 tbsp. ngwunye;
• Bulgarian ose - 2 iberibe;
• yabasị - 1 ibe;
• ginger - 1/2 pcs.;
• cloves nke garlic - 3 PC.

Nkwadebe

1. Tinye yabasị, ginger na galik na pan.
2. Gbakwunye iberibe ọkụkọ, ighe.
3. Wunye ose, wụsa na ihendori ma esi nri maka nkeji ise.
4. Esi nri na ngwakọta na ngwakọta.
5. A na-eghe ihe ndị na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe dị ka minit 3.

Soba noodles na akwụkwọ nri - uzommeputa

A ga-agbakwunye noodles na akwụkwọ nri na ndepụta nke ntụziaka na-edozi ahụ ma bara uru kwa ụbọchị. Ọ dị mma na-edozi nri, na o kwesịrị ekwesị na nri ndị anaghị eri anụ , na ndị na-ahụ maka nri dị mma, na-atọ ụtọ na nri ngwa ngwa na akwụkwọ nri dị iche iche ahọpụtara dị ka ihe dị mma. Ihe mara mma - efere dị mma ma na-ekpo ọkụ na chilled.

Efrata:

• noodles - 150 g;
• inflorescence nke broccoli - 2 pcs.;
• tomato - 2 iberibe;
• ose - 1 ibe;
• Soy ihendori - 3 tbsp. ngwunye;
• mmanụ oliv - nkà. ùkwù;
• osikapa mmanya - 1 teaspoon.

Nkwadebe

1. Nri broccoli na noodles iche iche.
2. Ighe akwukwo na tomato.
3. Tinye noodles, broccoli.
4. Wunye mgbakwasa si na mmanya, butter, ihendori na ighe maka nkeji ise.