Tom yam bụ ihe na-atọ ụtọ ma na-esi ísì ụtọ nke Thai, na-esikarị ya na efere ọkụkọ ma tinye ya na prawns, ihe oriri ndị ọzọ, mushrooms ma ọ bụ ọkụkọ. Na mgbakwunye na isi mmiri ndị a depụtara na ofe na olu na-agụnye ụfọdụ ihe ndị ọzọ, na-enweghị nke anyị na-enweghị ike ime n'enweghị, ọ dịkwa nsogbu ịzụta na ụlọ ahịa anyị.
Ma a na-enwe ụzọ ọ bụla. Enwere ike ịnye iwu na-echeghị na ụlọ ahịa ndị dị iche iche na ntanetị ma ọ bụrụ na ị na-esite n'olulu ndị ahụ dị iche iche site na nke mbụ, nyere ndị ọbịa Thai nri nleta.
Esi esi esi nri esiri Thai na olulu - nhazi uzomume
Efrata:
Nchịkọta maka ọrụ anọ:
- mmiri aki oyibo - 360 g;
- efere ogbugba - 60 g;
- Ogwu ihe ogwu - 15 g;
- Mmiri - - 480 ml;
- bọta - 65 g;
- Lemongrass Fikiere - 15 g;
- galang - 20 g;
- uda epupụta - 7-8 iberibe;
- shrimps ọhụrụ peeled - 100 g;
- scallops - 80 g;
- squid - 100 g;
- udara tomato - 12 pc.;
- Ugwu nke green onions - 8-12 pc.;
- oge na-esi ísì ụtọ maka ose Tom - 25 g;
- uda nke ọkara - 2 PC.
Nkwadebe
Na mbido, ịkwesịrị ịkwadebe efere maka ofe Thai. Iji mee nke a, n'ime mmiri dị iche iche na-ejikọta mmiri ara ehi aki oyibo, broth nke ọkụkọ, ihe mgbochi ogwu na mmiri a nyochara ma tinye ngwakọta na efere. Mgbe ihe ịrịba ama mbụ nke esi na-apụta, anyị na-ebelata okpomọkụ ruo n'ogo kachasị elu ma hapụ ya maka oge ka ọ daa mbà ka ihe ndabere maka ofe dị njikere maka olulu mmiri nri.
N'ime ite ma ọ bụ nchara, anyị na-agbaze butter, tinye nke a mịrị amị limongrass sliced na mpekere ndị dị mkpa, gbanye ya na mpempe akwụkwọ galang na lime. Nri ihe ndi ozo maka nkeji ole na ole na mkpali mgbe nile, mgbe emesia ayi debe ahihia, scallops na sliced swid na ighe ruo mgbe ahihia gbanwere agba. Richaa ma bee na ọkara tomato tomato ma tinye ha na pan. Mgbe nkeji na ọkara nke frying, gbakwunye feathers green onions, bee n'ime ọtụtụ iberibe. Iberibe mmiri nke ofe ahụ ruo otu nkeji, wee wụsa efere nke a kwadebere, gbakwunye obere ihe oriri, gbanye ihe ọṅụṅụ ahụ site na ihe ọṅụṅụ lime, na-ekpo ọkụ n'ụzọ nkịtị n'otu nkeji ma ọ bụ karịa wee wepụ ya na ọkụ.
Esi esi nri Thai ofe na yam - uzommeputa na shrimps na mushrooms
Efrata:
Nchịkọta maka ọrụ isii:
- mmiri ara ehi aki oyibo - 190 ml;
- efere ogbugba - 2 lita;
- azu ma o bu ihe ogwu ogwu - 20 g;
- sugar granulated - 45 g;
- a ose nke chili ose - 1 pc.;
- lemon ahịhịa akpọnwụ - 2 tbsp. ngwunye;
- galang ma ọ bụ ginger - 20 g;
- lime epupụta - 4-5 iberibe;
- Ncha ọka ọhụrụ peeled - 510 g;
- ndị na-egwu egwu - 220 g;
- coriander (herbs) - 55 g;
- ose tapa maka ofe na olulu - 25 g;
- wayo ma ọ bụ na-ajụ-sized lemons - 2 PC.
Nkwadebe
Ihe mejuputara nke oke ogwu a na ihe ndi ozo di iche iche di iche iche na akwukwo nke oge ochie.
Oge a ka anyị ga-eme n'enweghị frying ihe ndị ahụ. Na efere ọkụkọ na-esi esi ọkụ, anyị na-ebu ụzọ tinye gallan ma ọ bụ mgbọrọgwụ ginger, tinyekwuo lemon ahịhịa (lemongrass) na akwukwo lime. Mgbe ihe dị ka minit ise nke esi nri, gbakwunye mpe nke ose maka ofe na olulu ma gbanye ihe dị n'ime pan ahụ maka minit ole na ole. Ugbu a gbanwee azụ azu na shuga na ugboro abụọ nke nri. Uzo nke ozo ga-adi na ihe ndi ozo na ihe ndi ozo na melenko. N'ebe a, anyị na-etinyekwa chili ose (kpamkpam ma ọ bụ sliced), tinyekwara mmiri ara ehi na aki oyibo.
Mgbe ị gwakọtara ya ugboro ugboro, tinye ya n'ime mmiri ogwu ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon, gbanye ya na cilantro ma gbanye ya ọzọ, wepụ ya na ọkụ.