Chiiz Adyghe bụ ngwaahịa whey nke siri ike nke nwere uto mmiri ara ehi na-eme ka ọ dị ụtọ. Ọ bụ ngwaahịa mba nke Adygeans. A na - eme ya naanị site na mmiri kachasị mma site na coagulation na mmiri ara ehi. Nri a, ekele maka nnukwu protein na ihe omumu amino acid, bara uru nye ahu. Chiiz Adyghe nwere vitamin nke otu B, nke dị mkpa maka ọrụ dị oke mkpa nke mmadụ.
Kedu etuo ole ka ị ga-echekwa cheese Adyghe? Oge nke nchekwa ya dabere na okike nke ngwaahịa ndị e ji mee ihe. A na-echekwa ụfọdụ ndị na-echekwa ọka na-echekwa ọbụna ruo ọtụtụ afọ. Ma chiiz Adyghe nke a kụrụ n'ụlọ kachasị mma na akwa akwa ma chekwaa na friji, karịsịa n'oge okpomọkụ ma ọ bụghị ihe karịrị otu ọnwa. A na-eji ya dị ka nri onwe ya maka nri ụtụtụ, yana enwere ike ịme ya site na achịcha cheese, dumplings ma ọ bụ cheese cheese. Ka anyị lelee ụfọdụ ntụziaka nke Adyghe cheese na gị.
Adyghe cheese na multivariate
Efrata:
- mmiri ara na-egbuke egbuke dị lita abụọ;
- nnu - 3 teaspoons;
- anụ ọkụkọ - 3 PC.
Nkwadebe
Kedu otu esi eme cheese cheese Adyghe n'ụlọ? N'ezie, na-eji multivark. Iji mee nke a, wụsa mmiri ara ehi mmiri ara ehi n'ime nnukwu efere nke multivarka. Na efere dị iche, tie nsen anụ ọkụ na nnu ruo mgbe a na-enweta ụfụfụ siri ike ma wụsa ngwakọta nke na-esi na ya pụta na multivark, jikọtara ya na spatula plastic ma ọ bụ whisk. Na nchịkwa nchịkwa, dozie ọnọdụ "Nri" ma sie nri maka ihe dịka minit 25. Ihe na-esi na ya pụta na-adabara site na cheesecloth ma ọ bụ netchno, ma na-etinye cheese ahụ wee tinye ya maka awa 2 n'okpuru pịa ma hapụ ụlọ okpomọkụ. Ogologo oge ọ ga-adị n'okpuru arọ, ihe nkedo ọ ga-abụ ihe. Njikere nke Adyghe chiiz mebere ya na sliced na mpekere dị mkpa wee jee ozi dị ka nri dị iche maka nri ụtụtụ.
Home Adyghe cheese
Efrata:
- mmiri ara ehi rustic - 2.5 lita;
- kefir - 2 tbsp. ngwunye;
- anụ ọkụkọ - 4 pcs.;
- elu nke dil, pasili, ose bell, garlic - ma achọrọ;
- nnu - 1 teaspoon.
Nkwadebe
Ntụziaka maka nri Nri Adygei dị nnọọ mfe. Ya mere, nke mbụ, anyị kwesịrị ịmalite na ọkara lita nke mmiri ara ehi. Maka nke a, wụsa ya n'ime ladle, kpoo ya ọkụ ma tinye obere kefir. Nwuo ma wepu uka na ime ụlọ maka ihe dị ka otu ụbọchị iji mee ka mmiri juo. N'oge a, yogọt anyị kwesịrị ịdị njikere. Na-esote ụbọchị, whisk dị ka àkwá, gbakwunye ha na mmiri ara ehi na mmiri ara ehi na-agwakọta nke ọma. Ihe fọdụrụ na lita 2 nke mmiri ara ehi, wụba n'ime saucepan, tinye ya na ọkara okpomọkụ, weta obụpde, ma gbanye ọkụ ma, na-emegharị mgbe niile, jiri nwayọọ wụsa na mmiri ara ehi. Kwadebe ruo mgbe e kewapụrụ mmiri ara ehi dị ka ngwakọta a na-edozi na mmiri na-acha ọbara ọbara. Nke a ga - ewe nkeji iri.
Mgbe ahụ, anyị na-etinye gauze ọtụtụ ugboro na colander ma na-akwadokwa ebe a kwụsịrị, na-ekwe ka igbapu mmiri niile. Na ngwakọta agwakọta, gbakwunye nnu ka ọ detụ ire ma gwakọta ya nke ọma. Ịnwere ike ịgbakwunye nwekwara mma
Mgbe ahụ, anyị na-ebufe uka a nabatara na nchekwa, site na n'elu anyị na-etinye ibu ma na-ahapụ maka awa 8 - 10 na igwe okpomọkụ. Na njedebe nke oge, anyị na-ewepụta cheese si na ebu, tinye ya na nnu ma tinye ya na friji maka ihe dịka awa atọ. Anyị na-echekwa ya n'ime ihe mechiri emechi ka ọ ghara ịla n'iyi.
Ọ bụrụ na ndị na-aṅụ sịga bụ adịghị ike gị, gbalịsie ike na-esi nri na- agbaze cheese na ụlọ ma ọ bụ n'ụlọ cheese si cheese cheese .