Veal bụ anụ mara mma, nke bara uru maka nri na-edozi karịa anụ ehi. Akpụkpọ anụ kachasị mma dị mma maka nri na nri nwa. A na-ewere anụ dị ka ihe oriri na-edozi ahụ dịka ihe kachasị abụba na ihe kachasị mma.
Gwa gị otu ị ga - esi esi nri nri anụ ọkụ .
Ọ bụrụ na ị kpebiri ịkwadebe anụ anụ, họrọ anụ ndị na-adịghị ọcha, ma ọ bụ nke dị jụụ, bụ nke ọrụ nlekọta anụmanụ na-achọ.
Anụ ọka na-esi na oven - uzommeputa
Efrata:
- akpụkpọ anụ nke oblong dum - ihe dika 1 n'arọ;
- ngwakọta nke ala nri (ka ihe atụ, hops-sunels);
- Mọstad Russian njikere (na-enweghị obi abụọ Additives) - 2 tbsp. ngwunye;
- mmanụ olive;
- garlic - 5-8 denticles;
- elu.
Nkwadebe
A na-eji galik na-eji otu ogwu na-ejiri mma ji mma ya. Mkpụrụ Mọstad na mmanụ olive (ihe dịka ọkara nke abụọ), gbakwunye ngwakọta nke nri na obere nnu. Anyị na-agbasa nchịkọta nke anụ n'akụkụ niile. Jiri mmanu ma o bu mmiri tinye mmanu nke obosara kwesiri ya. Ọ naghị adị mfe ịdakwasị akwụkwọ nke greenery. N'elu n'elu tinye mpempe anụ ahụ a kwadebere ma buru ya. Tinyegharịa nkwakọ ngwaahịa nke foil oge nke abụọ - maka ịdabere. Anyị na-akpọọ anụ ahụ n'ime ọkụ dị ọkụ ruo minit 60, okpomọkụ kachasị mma bụ ihe dị ka 200 Celsius. Anyị na-eme ka anụ ahụ na-eri ihe na nkeji iri abụọ, wee kpughee ya ma belata anụ ahụ na mpekere. Anyị na-eje ozi na eyịm na-acha akwụkwọ ndụ na mkpirisi ọhụrụ, cucumbers ọhụrụ, tomato, ose dị ụtọ. N'ime ihe ndozi ahụ kacha mma na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ị nwekwara ike ijere anụ anụ na poteto ma ọ bụ polenta. Ọ dị mma ka ọ bụrụ na ị na-eje ozi ọ bụla dị iche iche esi nri. I nwere ike ije ozi na veal nke acha uhie uhie ma ọ bụ mmanya na-acha ọbara ọbara.
Anwụrụ Veel Medallions nke anwụrụ ọkụ - Ntụziaka
N'ezie, ighe bụ usoro ọgwụgwọ na-ekwesịghị ekwesị, Otú ọ dị, ebe ọ bụ na anụ ahụ bụ nwata, anyị ga na-ata nri, ngwa ngwa.
Efrata:
- Ogbugba oku - 600 g;
- mmanụ olive;
- cognac ma ọ bụ grape brandi - 60 ml;
- ala nri (ose oji, nutmeg, coriander);
- nnu;
- elu.
Nkwadebe
Anyị na-egbutu anụ ahụ na ntaneti, jiri nwayọọ nwayọọ tie ha ma fesaa ntakịrị ihe na ngwakọta nke ihe ụtọ na nnu. Ọfọn, anyị na-agba ite na-esi ísì nchara na-enweghị ihe ọ bụla, wukwasi mmanụ na fry medallions si n'akụkụ abụọ gaa na-acha ọla edo aja (ọ bụghị ihe karịrị minit 3 n'akụkụ ọ bụla). N'ịga n'ihu na-agbanye ọkụ ọkụ ahụ ọkụ, anyị na-agbanye medallions na cognac ma tinye ya ọkụ. Ya mere, gbanye anụ ahụ ọkụ ruo mgbe ire ọkụ na-adịghị ike, mgbe ahụ, kpochie ite ahụ gri na mkpuchi.
Anyị na-eji efere na-efe medallions, nke gụnyere balsamic mmanya, mmanya na garlic. Ọ dịkwa mma ijere olive, capers, asparagus.
Veal goulash - uzommeputa
Efrata:
- anụ ezi - banyere 500 g;
- yabasị - 1 pc.;
- tomato mado - 2 tbsp. ngwunye;
- ose na-acha uhie uhie;
- ala na-atọ ụtọ na paprika;
- Anwụrụ anụ ezi smelian riri;
- garlic;
- elu.
Nkwadebe
Anyị na-esi nri n'ime ihe mgbochi. Bee anụ ahụ n'ime obere iberibe ma jiri nwayọọ ghee ya na eyịm, kpochachaa ya. Anyị na-agbakwunye mmiri nke na-ekpuchi anụ ahụ, ma na-ekpo ọkụ na obere okpomọkụ na mgbakwunye nke ose na-acha uhie uhie, paprika na, ikekwe, ndị ọzọ ngwa nri. A ga-esi nri maka ihe dịka minit 30-40. Ka ọ na-eru nso ngwụcha nkwadebe ahụ, jupụta goulash na pasta tomato (ị nwere ike tinyekwuo ntụ ọka wit ma ọ bụ starch maka nnukwu ike nke gravy). Tupu ị na-eje ozi, jide n'aka na ị ga-eji garlic na-eme ka oge na-aga ma fesaa ya na chopped elu. Goulash nwere ike na-arụ ọrụ na poteto, agwa, akwụkwọ nri. Site n'ụzọ, ị nwere ike esi nri ozugbo na poteto, debe nduku ahụ, na-echeba n'eziokwu na a kwadebeere ya maka nkeji iri abụọ.