N'oge anyị, ọ na-esiri ike iche n'egwuregwu na-enweghị ihe mgbochi, nke na-enye ya ihe ọgaranya ma ọ bụ dị ụtọ. E nwere ụdị nri dị iche iche, ma anyị chọrọ ịkwụsị na ihe oriri nke ihe ọṅụṅụ mkpụrụ pọmigranet, bụ nke kwesịrị ekwesị maka anụ na azụ, ma na-adọrọ mmasị ha n'ụzọ zuru ezu.
Ihe mgbakwasị mkpụrụ pọmigranet "Narsharab"
Iji mee ihe mgbamere mkpụrụ pọmigranet "Narsharab", nke bụ nri nke nri Azerbaijani, ị ga-achọ mkpụrụ pọmigranet ọhụrụ na nnu. Ọnụ mkpụrụ osisi ị na-ekpebiri onwe gị, dabere na ole ịchọrọ ịchọta. A na-agbakwunye nnu na-amasị gị.
Nkwadebe
Tupu ị na-eme ihe mgbọrọgwụ mkpụrụ pọmigranet, ị ghaghị ịhọrọ mkpụrụ osisi na-amị mkpụrụ. Mgbe nke ahụ gasị, hichaa ha ma tụba ọka n'ime nnukwu pan. Tinye ya na ọkụ ma pịa ọka na osisi tolkushkoy. Mgbe ha kwere ka ihe ọṅụṅụ - nwuo ma nọgide na-etipịa. Mee nke a ruo mgbe ọkpụkpụ si na ọka ghọọ ọcha.
Mgbe nke ahụ gasịrị, tinye otutu n'ime ite ahụ n'ime colander, tinye ya na nnukwu efere ka mmiri ghara igbapu, ma na-agbanye ma na-emegharị ọka. Mgbe ị na-enweghị ihe ọ bụla ị ga-amanye, wepụ colander, tinye ihe ọṅụṅụ ahụ n'ime nnukwu efere ma kpọọ ya na obụpde, na-emegharị mgbe ụfọdụ. Ekem belata okpomọkụ na, mgbe ị na-akpali, gbanye ihe ọṅụṅụ ahụ ruo mgbe o buru ibu. Njikere ihe oriri kwesịrị ịdị na-agbanwe agbanwe karịa obere ude. Gbanyụọ ọkụ ma gbakwunye nnu, maka ihe oriri 2.5-3 kg ihe dị ka 1 teaspoon.
Nye ngwaahịa gị dị jụụ, wụsa ya na akpa ma chekwaa ya na ngwa nju oyi. Nri mkpụrụ pọmigranet a zuru okè maka anụ na azụ.
Ihe ntanetị nke pọmigranet maka shish kebab
O siri ike ịghara ichetụ n'echiche ka shish kebab n'enweghị ihe mgbochi, ya mere, kama ịzụta nkwakọba ihe dị mma maka àgwà na-adịghị mma, anyị ga-agwa gị otu esi eme otu ihe ọṅụṅụ mkpụrụ pọmigranet n'onwe gị.
Efrata:
- mkpụrụ pọmigranet - 1 ihe;
- shuga - 1 teaspoon;
- mmanya na-acha ọbara ọbara - 1,5 ihe;
- starch - 1/2 tsp;
- garlic - 2-3 cloves;
- nnu - 1 teaspoon;
- nke basil - crushed 2 tbsp. ngwunye;
- ala ojii na ose na-acha uhie uhie - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Ihe ọṅụṅụ pọmigranet na iko mmanya 1, ka ha tinye nnu, sugar, ose na garlic, gafere na pịa. Tinye nchịkọta a na ọkụ ọkụ ma mee ka obụpde. Mgbe nke ahụ gasị, kpuchie pan ahụ na mkpuchi ma nọgide na-etinye ihe oriri ahụ maka minit 20 ọzọ. Mgbe ahụ, mee ka starch ahụ kwụsị na mmanya ma tinye nchịkọta a n'ime ihendori. Nọgide na-esi nri ya ruo mgbe ọ na-eto. Emere ihe mgbochi agwụcha, dị jụụ ma jee ozi anụ. Ọ kachasị mma na anụ ezi ma ọ bụ nwa atụrụ shish kebab, ma na ụdị anụ ndị ọzọ enwere ike iji ya.
Turkish pọmigranet ihendori
Na Turkey pomegranate sauce dị nnọọ ewu ewu, ọ na-eje ozi ọ bụghị naanị na azu na anụ efere, ma na-eji dị ka a salad mgbakwasa. Ihe dị iche n'agbata Turkish pọmigranet ihendori na Azerbaijani ihe ọṅụṅụ bụ na ọ dịghị ihe ọ bụla eji mee maka nkwadebe ma e wezụga maka mkpụrụ pọmigranet, ma ọ bụ nnu ma ọ bụ shuga.
Ya mere, ọ bụrụ na ịchọrọ ịchọta ihe dị mma, họta ụyọkọ na-esi ísì ụtọ, ma nwee àgwà mara mma ruby, ejila mkpụrụ osisi pink. N'ime kilogram 2 nke mkpụrụ pọmigranet, ị ga-enwe ihe dị ka 150-200 g nke ihendori. Grenades na-acha ọcha, ma jiri juicer wepụ ihe ọṅụṅụ si ha. Ọ bụrụ na ịnweghị ya, mgbe ahụ tinye ọka na nnukwu efere
Kwadebere ihe ọṅụṅụ na-eme ka ọ dị ọhụrụ ma ọ bụrụ na ọ malitere ịba, belata okpomọkụ ma nọgide na-esi nri ihe ọṅụṅụ ahụ, na-akpali ruo mgbe mmiri ahụ na-ekpochapụ na ya. Ekpuchila pan na mkpuchi. Ọ bụrụ na ọtụtụ ụfụfụ na-etolite n'oge nri, wepụ ya na ngaji. Emecha ihe dị na karama, kwe ka ajụkwa ma tinye n'ime friji.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịmalite ịchọta ihe mgbakwunye nke ntụziaka nke a na-esi nri na azụ, ma ọ bụ anụ, wee kwadebe ihe oriri pesto ma ọ bụ tkemali . Ezi agụụ!