Sprat Sprat n'ụlọ

Maka ndị na-ege anụ Fel na-acha osere, anyị na-enye nhọrọ maka ịkwadebe ihe na-atọ ụtọ nke ọma n'ụlọ. Ị nwere ike ime ka nri a dị ọhụrụ dị ka azụ na azụ ọhụrụ, mgbe ọ hapụchara ya ka ọ gbanwee n'ọnọdụ ndị dị na okpomọkụ.

Ezigbo salted sprat - uzommeputa na brine

Efrata:

• ọhụrụ sprat - 950 g;

Maka marinade:

• nnukwu nnukwu osimiri - 145 g;
• sugar granulated - 45 g;
• Peas keisi ose - 1 tbsp. ùkwù;
• buds nke anụ - 1/3 st. ngwunye;
• coriander - 1/3 tbsp. ngwunye;
• laurel doo - 5-7 iberibe;
• cloves nke garlic (nhọrọ) - 2 pcs.;
• mmiri 950 ml.

Nkwadebe

Mgbe anyị na-amalite ịtụkọta ndị na-eme ka ose na-atọ ụtọ, nke mbụ bụ ịkwadebe brine. Iji mee nke a, a na-ekpocha mmiri dị ọcha na obụpde, gbasaa na ya nnu, sugar ma gbakwunye niile ngwa nri. Anyị na-enye brine ka obụpịa ya na ngwa nri maka nkeji, wee wepụ ya na efere ma hapụ ya ka ọ dị jụụ.

Ọcha ọhụrụ na-asacha, ka ọ kwụsị. Anyị na-etinye ya n'ite mmiri, ma ọ bụrụ na achọrọ, na-agbanye garlic ịkpụ n'ime efere ndị dị mkpa, na-awụnye ya na ose na-edozi ahụ. Pịa azụ na nnukwu efere nke kwesịrị ekwesị, nke mere na pịkụl dị elu karịa larịị dị ka ọkara sentimita. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, anyị na-etinye ibu n'elu n'elu efere maka nzube a.

Anyị na-ahapụ sprat na brine mbụ maka awa iri abụọ na anọ n'ime ụlọ ahụ, mgbe ahụ, anyị nwere friji maka ụbọchị abụọ ọzọ.

Ntụziaka maka sprats nke oseose salted salting n'ụlọ

Efrata:

• ọhụrụ sprat - 950 g;

Maka marinade:

• nnukwu nnukwu osimiri - 90 g;
• sugar granulated - 25 g;
• Peas of sweet ose - 5 pcs.;
• buds nke anụ - 3-4 iberibe;
• coriander - 1/3 nke ngaji;
• laurel sheets - 3-4 iberibe;
• Peas nke black ose - 1 teaspoon;
• ala ginger - 1 tuo.

Nkwadebe

Anyị na-ehichacha akpụkpọ anụ nke ọma, na-enye ezigbo mmiri na nchịkọta na nnukwu iko ma ọ bụ ụgbọ mmiri na-akwado. Ejila plastik ma ọ bụ arịa ígwè, ka ị ghara ịbanye n'ime ngwaahịa a gwụrụ ma ọ bụ spoilage ndị mba ọzọ akpa a họrọ. A sị ka e kwuwe, ọ bụghị ihe niile e ji eme ihe ndị a ka ọ dị mma maka pickling. Ọ ka mma ma ọ bụrụ na ọ bụ nnukwu efere ma ọ bụ akwa.

A na-etinye peas coriander, oji na ose dị ụtọ, yana buds nke cloves na akwukwo laurel na mgbochi ma na-ehicha ya. Ekem tinye nnu na sugar granulated ma weghachite ihe niile. Wunye ihe oriri na-esi na ya, tinye ncha nke ala ginger ma gbakọọ azụ ahụ nke ọma. Ugbu a, anyị na-ekpuchi ya na efere na-emighị emi ma debe ibu n'elu. Salim salicy salicy ke okpokoro refrigerator maka ọ dịkarịa ala awa iri na abụọ. Ọ ka mma ma ọ bụrụ na iyak ahụ na-esi ísì ụtọ na nnu maka otu ụbọchị.