Nri onwe ya bụ anụ dị nro karịa, dịka ọmụmaatụ, anụ ehi, anụ ịnyịnya ma ọ bụ atụrụ. Ma ọ bụrụ na ị na-esi nri anụ ezi na mmiri ara ehi mmiri ara ehi, anụ ahụ ga-esi na-edozi ma nụchaa. Ude na-enye anụ ọ bụla otu uto pụrụ iche na ekpomeekpo.
Nri na oven na ude
Achịcha bụ otu n'ime ụzọ kachasị mma nke isi nri. Anyị ga-achọ ihe na-agbanwe agbanwe maka ọkara na-egbu achịcha (nke kachasị mma na mkpuchi, seramiiki, iko ma ọ bụ ihe oriri edoghị agba).
Efrata:
- anụ ezi bụ anụ abụba - banyere 600-800 g;
- leeks ma ọ bụ eyịm - 1-2 pcs.
- mmanya na-acha ọcha ọcha - 30 g;
- ude mmiri ara ehi - banyere 150 ml;
- otu abụba;
- ose ose na-acha uhie uhie (nke ọma, ma ọ bụ ala);
- ngwa nri (ose-ite, akwukwo akwukwo, klova, fennel osisi na cumin);
- garlic - 2-4 cloves;
- elu dị iche iche (pasili, basil, thyme, tarragon, rosemary, coriander, basil)
- nnu.
Nkwadebe
Ezi bee n'ime ibe ma ọ bụ brusochkami. Jiri nlezianya na-atụgharị nashinkuem. Kpoo ụdị ahụ na abụba na abụba (ma ọ bụ gbazee mmanu abuba). Debe ihe mgbanaka yabasị na akwa akwa na ala nke ebu, site n'elu anyị ga-atụba anụ ezi. Ọbụna fesaa na ngwa nri. Tinye ụdị na grate na oven, ọkụ na okpomọkụ. Achịcha na-enweghị mkpuchi maka minit 20-30, wee fesa ọdịnaya nke ụdị ahụ na mmanya ma weghachite ya na oven maka 10-20 nkeji.
Uro na-esi na ose na-acha uhie uhie, galik garlic na ala na-esi ísì utọ. Ugbu a na mmanya ahụ agwụla, wụsa anụ a na- eri anụ ezi a , tinye ya na mkpuchi ma tinye ya na oven maka minit 20 ọzọ.
A na-eji anụ ezi na-eme ememe na -eme achịcha na osikapa, buckwheat, sie poteto, agwa puree , agwa. Na-eme ọtụtụ nri na herbs. Mkpụrụ kacha mma ịhọrọ ụlọ iri nri ọcha ma ọ bụ pink. I nwere ike na-eje ozi na-enweghị ọnụahịa brandi, whiskey, bourbon, grappa, ihe dị ilu, gin, aquavit, rakiyu ma ọ bụ biya.
Na-eso otu oke (lee n'elu), ị nwere ike ịkwadebe anụ ezi na ude na multivark. Naanị ịkwesịrị ịwụnye ọnọdụ kwesịrị ekwesị, na isoro ntuziaka ndị metụtara ngwaọrụ modem a.
Azu ugbo na ude, na pan frying
Efrata:
- anụ ezi anụ - 400-600 g;
- yabasị - 1-2 PC.
- anụ abụba ma ọ bụ ihe oriri.
maka ihendori:
- ude eke mmiri ara ehi - 100-150 ml;
- Soy ihendori - 1-2 tbsp. ngwunye;
- mmanụ sesame - 2 tsp;
- garlic - 2-4 cloves;
- acha ose uhie uhie (ma ọ bụ ala);
- akọrọ ala ngwa nri (i nwere ike ọbụna curry);
- nnu;
- pasili na cilantro.
Nkwadebe
Yabasị, sliced dịka nkeji iri anọ na mgbaaka, ngwa ngwa fry na oké okpomọkụ na a na-ekpo ọkụ frying pan. Tinye anụ ezi, bee n'ime mkpịsị osisi 3-4 cm ogologo oge. Jikọta ọnụ, na-arụ ọrụ nke ọma na spatula ma na-agbanye pan nke frying mgbe niile, maka nkeji 8-12. Wepu ite ahụ grying na stovu wee kpuchie ya mkpuchi.
Emela ngwa ngwa, jikọta ihe niile na-emepụta mmiri nke ihe oriri na oge ya na akọrọ ngwa nri, ose na garlic. Wunye anụ ezi anụ ahụ n'elu ya ma kpochaa ya na obere okpomọkụ maka 8-12 nkeji.
A na-eji akwa osikapa arụ ọrụ nke ọma. Anyị na-eme akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Mmanya na-egbu egbu ka mma ịhọrọ ụdị ọdịda dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ. E kwesịkwara iji sherry, Madeira ma ọ bụ mmanya ndị na-esighị ike.