Akwukwo anyi taa bu ndi raara nye ndi na-acho ihe ndi ogwu. Ọ bụrụ na ihe ndị a na-adọrọ mmasị ga-adọrọ mmasị, ha amalarịrị n'ụzọ zuru oke otú e si anagide ihe ndị na-esi n'ịchụ nta anụ. Ma ndị bịara ọhụrụ na azụmahịa a ga-amụta ọtụtụ ihe na-akpali mmasị.
Ị na-ewere mushrooms maka oyi na mkpọ na ụzọ dị ọkụ n'ụlọ
Efrata:
Nchịkọta nke okpukpu atọ liter:
- mushrooms - 3 n'arọ;
- nnu - 50 g;
- mmiri dị ọcha - 125-150 ml;
- garlic - 3-4 ezé;
- ụtọ ose peas - 9 peas;
- nwa peppercorns - 15 peas;
- akwukwo nke laurel - 6 pcs.
- nnụnụ;
- mmanụ na-adịghị edozi ahụ mmanụ.
Nkwadebe
Tupu ị na-aga na-ebu mushrooms, kpochapụ ha nke ọma, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, dị ọcha ma kesaa ma tinye ya na akpa ahụ. Na mmiri anyị na-agbaze nnu ma wụsa ya na mushrooms na pan. Tinye efere na ọkụ, kpoo ọdịnaya ahụ na obụpde, na-akpali akpali, ma na-esi nri na okpomọkụ dị ọkụ ruo iri abụọ na atọ. Ngwurugwu na-edozi ihe kwesịrị ịbanye na ala, kama ịnwụ n'elu. Ugbu a, wepu pan ahụ site na ọkụ ma kwe ka mushrooms kwụchaa kpamkpam, n'enweghị iwepu ha na brine.
Ka ndị mushrooms na-esi esi na mmiri na-ekpo ọkụ, anyị na-etinye sterilaiz ma na-ehicha ite ndị ahụ, anyị na-ehicha ma gbanye garlic. N'okpuru akpa iko ọ bụla tụbara ihe atọ dị ụtọ, ose ise nke oji na abụọ akwụkwọ laurel. Ngwurugwu ndị a na-ejupụta na-ejupụta ite ndị ahụ, na-agbanye ala na galik na dil, na-etinye brine ka o wee kpuchie ọdịnaya ahụ ma wụsa ya na mmanụ ihe oriri na ihe dị ka mita ise. Anyị na-emechi ite na plastic lids na-etinye ha n'ime friji maka nchekwa. Ọ ka mma idobe akpa ọ bụla n'ime akpa ma ọ bụ tinye ya na paịlet, iji zere ikpochapu na nsị nke refrjiraeto.
N'ime ọnwa abụọ ma ọ bụ atọ, pickles ga-adị njikere. Ọ bụrụ na enwere ọchịchọ ịmepụta usoro ahụ n'ụzọ dịtụtụ, ọ dị mkpa iji na-edebe mushrooms na mmiri maka ụbọchị abụọ na ụlọ okpomọkụ, ma na-etinye ha na friji.
Na-achọ mushrooms maka oyi na ụzọ oyi - uzommeputa
Efrata:
- ọcha ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ mushrooms;
- nnu;
- peeled garlic cloves;
- peas;
- laurel doo;
- nnụnụ;
- mgbọrọgwụ na horseradish epupụta;
- cloves ;
- cumin.
Nkwadebe
Enwere ike salite ọka dị ka ihe dị iche iche, na ite iko ma ọ bụ ihe ndị nwere akara. Ihe kachasị mma maka nzube a bụ ndị na-eto eto na-eto eto, ha na-eme ka ọ bụrụ ihe siri ike ma dị ụtọ. Na akwa nke ndị tozuru okè na-aghọ ndị na-ada ụda na ndị na-eme nsị na usoro salting.
A na-enwe ike ịnweta mushrooms nke ụdị ọ bụla, ihe bụ isi bụ ịkwadebe ha nke ọma tupu usoro ahụ n'onwe ya. Dịka ọmụmaatụ, mmanu mmanu na russet ga-ewepụ akpụkpọ ahụ site na chaa chaa, ọtụtụ ndị na-ere ahịa na-achọkwa tupu oge eruo.
N'ọnọdụ ọ bụla, a na-asachasị mushrooms tupu salting na ikwe ka igbapu.
Ka ọ dịgodị, anyị na-akwadebe akpa maka pickling mushrooms ma dina ọkara nke eji ngwa nri na ala ya. Ị nwere ike idozi ndepụta ahụ a chọrọ iji mee ka ị ghọta ihe site na iji dozigharị ihe ụfọdụ na ndị ọzọ ma ọ bụ site n'ibelata ha na opekempe. Ma anyị na-adọrọ uche gị gaa n'eziokwu na mgbọrọgwụ nke horseradish na- egbochi mmepe nke ebu ruo n'ókè ụfọdụ, akwụkwọ ya na-enyekwa mushrooms ka ọ bụrụ ihe na-esi ísì ụtọ, yabụ mgbe ị na-ede ndepụta nke ngwa nri na ngwa nri, anyị na-akwado ka ị gụnyere ihe oriri a.
Ugbu a, jupụta akpa ahụ na ngwa nri dị njikere kwadebere mushrooms, ịwụnye ihe ọ bụla oyi akwa adịghị mkpa na nnu iodized, si
Anyị na-etinye mushrooms n'elu ihe ndị na-esi ísì ụtọ ma na-ekpuchi ya na akwa dị ọcha nke akwa ákwà ma ọ bụ na-apịa ọtụtụ ugboro na gauze na pịa ihe dị arọ. Ọ bụrụ na arọ nke ibu ahụ ziri ezi, mgbe ahụ, a ga-ekpuchi mushrooms kpamkpam na mmiri ahụ dị iche iche mgbe obere oge gasịrị. Ma ọ bụghị ya, a ga-eji ihe dị arọ karị dochie ibu ahụ.
Ihe dị ka otu ụbọchị mgbe e mesịrị, nsị ahụ na-anọ n'ụlọ okpomọkụ, anyị na-achọpụta ha n'ebe dị jụụ maka otu ọnwa abụọ, dabere na ụdị ahụ. Na usoro salting kwa ụbọchị na-ehichapụ mmegbu ma gbanwee mkpụrụ anụ ahụ dị ọcha.