Anyị nile, na-enweghị otu, dịka nke a na-eme n'ụlọ, na-esi ísì, achịcha. Enwere ike ịkwadebe ha dị iche iche: ụtọ, salted, anụ, azụ, wdg. Ị maara na ị nwere ike ịme achịcha na ụta? Ee, ee, ị ghaghị ịkọwa ya. A na-akpọ ya "Lukovnik". Achịcha na-eme ka ọ bụrụ ihe mbụ, tọrọ ụtọ na otu ihe ahụ, nke na-eme ka efere a baa uru. Ekwela ka anyi wepu oge gi ma muta ihe nduzi ole na ole maka isi nri "Lukovnik".
Achịcha Senten
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ihe na-eko achịcha - 11 g;
- mmiri ọkụ - 1,5 ihe;
- mmanụ oriri - 0,5 ihe;
- starch - 1 tbsp. ùkwù;
- sugar granulated - 2 tbsp. ngwunye;
- nnu - a tuo;
- ọka wit - 4.5 tbsp.
Maka ndochi:
- elu elu - ọ bụrụ na achọrọ;
- Eyịm - 1 n'arọ.
Nkwadebe
Ya mere, buru ụzọ mee ule ule ahụ. Iji mee nke a, were nnukwu efere, wụsa mmiri ọkụ n'ime ya, tụfuo nchịkwa dị mkpa nnu, shuga na yist. Ihe niile a kpochapụrụ kpamkpam ruo mgbe aghara aghara, mgbe nke a gasịrị, anyị tinye mmanụ mmanụ na mmanụ, tinye starch na ntụ ọka. Kpoo otu mgwakota agwa, tinye ya na towel ma mee ka ọ gbagote, na-ahapụ minit 30 maka ebe dị ọkụ.
Na oge a ka anyị na-ehicha mkpụrụ yabasị, anyị na-asa ya na shinkle ọkara yiri mgbaaka. Anyị na-egbutu akwụkwọ nri ọhụrụ ma na-ehicha ya niile na mmanụ na-esi nri ruo mgbe aja aja na-acha odo odo, na-agbapụ ma na-eme ka nri ahụ sie ụtọ.
Na-esote, anyị kewara mgwakota agwa n'ime ihe dịka 6, otu n'ime ya ga-adị ntakịrị karịa ndị ọzọ. Anyị na-ewe ihe kachasị, tụgharịa ya ma tinye ya na efere mmiri, mmanụ nke mmanụ. Ọbụna na-ekesa mgwakota agwa ahụ, na-emepụta akụkụ ahụ. Mgbe ahụ kpochie oyi akwa ahụ juputa na kpuchie ya na akwa oyi akwa ọzọ. Anyị na-etolite "Lukovnik" n'ụzọ dị otú a, ruo mgbe ọgwụgwụ, anyị na-ehulata ọnụ, na-awụnye elu na mmanụ na-esi nri ma na-asa ya na oven dị ọkụ nke dị ka minit 30.
Lenten achicha "Lukovnik" na osikapa broth
Efrata:
Maka efere:
- osikapa - 0,5 ihe;
- mmiri - 3 tbsp.
Maka ule ahụ:
- ọka wheat - 3 ihe;
- shuga - 4 tsp.
- nnu - 1,5 tsp.
- mmanụ ọka - 3 tbsp. ngwunye;
- ihe na-eko achịcha - 2 g.
Maka ndochi:
- mmanụ aṅụ - 1 tbsp. ùkwù;
- ngwa nri;
- Eyịm - 1 n'arọ.
Nkwadebe
A na-asacha rizị ọtụtụ ugboro, na-ehicha mmiri ma tụba ya na mmiri na-esi esi mmiri. Kpochapu croup na steeti ebe esi sie osikapa ya ma mee ka ha di nma. A na-eji broth na-asọpụta nke ọma site na colander n'ime ite, na-ete osikapa na tebụl. Mmiri mmiri kwesịrị ịdị na-agbanwe agbanwe yiri kissel . Kwe ka mmiri a na-edozi ma kpoo ya ka ọ dị jụụ.
N'oge a, ka anyị na-akwadebe ndochi ahụ: a na-ekpuchi bọlbụ ahụ site na ya na mmachi ya. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-agbasa ya na pan frying, gbakwunye obere mmanụ ma gbanwee ruo na agba aja aja, na-esi ya na-esi ísì ụtọ.
Achịcha ahụ nwere ike gwakọta ya na onye na-eme achịcha, ma ọ bụ aka ya. Iji mee nke a, jikọta yist nke akọrọ na ntụ ọka, gbakwunye shuga, wụsa na osikapa a na-esi na osikapa, mmanụ na-esi nri ma tụfuo nnu. Anyị na-agwakọta ngwakọta dị nro ma dị mma ma hapụ ya ịbịaru ebe dị ọkụ maka ihe dịka minit 45.
Ekem kewaa n'ime akụkụ 3. A na-atụgharị otu akụkụ nke ule ahụ n'ime akwa akwa, tinye ya n'ite a na-esi nri na tee ya na yabasị. Anyị na-eme otu ihe ahụ na mpempe akwụkwọ abụọ ọzọ. Mgbe ahụ, bechapụ achịcha ndị a na-egbuke egbuke n'ime ibe 16, site na nke ọ bụla anyị tụgharịrị akpa bagel ma tinye ha na nkewa, na-akpụ akpụ. Anyị na-esi nri "Lukovnik" na ọkụ ọkụ na okpomọkụ nke 180 ruo mgbe esiri ya.