Lobio si na-acha ọbara ọbara agwa - a uzommeputa uzommeputa

Lobio, na nri Georgian omenala na-enye ntụziaka dị iche iche site na agwa.

Nri kachasị mma, nri dị ụtọ na ọgaranya na-eme site na agwa agwa uhie. Nri ya dị mma ma na ọkụ na oyi ma jikọta ya na akụkụ ọ bụla ma ọ bụ efere anụ.

Enwere ike gbanwee ihe na-amasị ya, na-agbakwunye ma ọ bụ na-erughị ngwa nri ma na-eji ngwa nri ọzọ.

N'okpuru ebe a, anyị ga-atụle ntụziaka dị iche iche iji kwadebe lobio site na-acha uhie uhie na-eji ogwu ma ọ bụ mkpọ mkpọ.

Nkwadebe nke lobio si uhie agwa - uzommeputa

Efrata:

• acha uhie uhie - 0,5 n'arọ;
• carrots - 220 g;
• mmanụ a nụchara anụcha - 35 ml;
• pasta tomato - 75 g;
• ọhụrụ elu nke cilantro - nụrụ ụtọ;
• ọhụrụ pasili elu - nụrụ ụtọ;
• ọhụrụ dil elu - nụrụ ụtọ;
• ezigbo basil elu - nụrụ ụtọ;
• turmeric - 5 g;
• adzhika - nụrụ ụtọ;
• oji oji - nụrụ ụtọ;
• asafoetida - 5 g ma obu garlic ka o rie;
• nnu.

Nkwadebe

A na-asacha ọka a na-acha uhie uhie, gbanye mmiri oyi zuru ezu ma hapụ oge isii ruo awa asaa ka ọ daa. Mgbe oge ahụ gafere, a na-asachasị agwa ndị ahụ, jupụta na mmiri dị ọcha ma kpebie maka ọkụ. Mgbe esi sie, sie ya n'okpuru mkpuchi maka otu awa na ọkara ma ọ bụ ruo mgbe juu. Vodicka nnu maka nkeji ise tupu ọgwụgwụ nke nri. Ọ bụrụ na ị nnu nnu ozugbo, mgbe ahụ na njedebe ọ gaghị adị nro.

Mgbe agwa ahụ dị njikere ka ọ dị ọcha, kpochapụ carrots ahụ ma tụba mmanụ na-esi ísì ụtọ, nke na-enweghị ísì, ihe dị ọkụ ma ọ bụ ihe oriri. Anyị na-ejide ihe ọkụkụ ahụ ruo mgbe nro, na-akpali akpali, gbakwunye agwa agwa siere ma wụsa efere. Anyị na-etinye mbadamba tomato, turmeric na oge nke efere na-atọ ụtọ na nnu, jikọta ya, kpuchie ya ma kpuchie ya na obere okpomọkụ maka nkeji iri atọ. Ise nkeji tupu njedebe nke aghara aghara, anyị na-atụfasị akwụkwọ nri ọhụrụ, asafoetida ma ọ bụ galik na-achachasị acha, yana adzhika na ose oji.

Na njikere anyị na-enye lobio iji nọrọ ọzọ nkeji iri abụọ ma nwee ike ije ozi.

Lobio na Georgian site na ncha acha uhie uhie - nhazi uzommebe

Efrata:

• mkpụrụ ndụ acha uhie uhie - 1 nwere ike;
• yabasị - 160 g;
• garlic - 4 ezé;
• pasta tomato - 55 g;
• ọhụrụ green coriander - 1 ụyọkọ;
• ezigbo basil elu - 1 obere ụyọkọ;
• walnuts, peeled - 110 g;
• hops-suneli - 15-20 g;
• uhie uhie uhie - 5 g ma obu ka o rie;
• mmanya mmanya - 15 ml;
• mmanụ olive - 145 ml;
• nnu.

Nkwadebe

Mepee ite nke bekee mkpọ, na-etinye ihe ndị dị n'ime ya n'ime colander, chekwaa marinade ahụ, kpochapu ya na mmiri na-esi mmiri ma kpoo ya.

Ka ọ dị ugbu a, wunye mmanụ oliv n'ime ite ahụ, kpoo ya ọkụ ọkụ ma gbanye yabasị chopped ya ma gbanye ya nke ọma ma mee ya ruo mgbe juu. Mgbe ahụ, dichaa mmiri a na-asabu, kpochapụrụ ma gbanye mkpụ akwụkwọ ọhụrụ, gbakwunye galik garlic, pasta tomato, hops-suneli, obere ogbe uhie, mmanya mmanya, obere marinade si agwa, anyị na-ere ọkụ ruo otu nkeji ma gbanyụọ stovu ahụ.

A na-esi na walnuts nke a na-eme na peeled, nke a gwakọtara ya n'ọkụ. Tinye ọkara nke agwa ma gwerie ọzọ. Anyị na-ejikọta ngwakọta nke nchịkọta tomato na anụ ahụ na nnu ndị fọdụrụnụ, mee ka ha dị nnu, tinyekwuo obere coriander ọhụrụ, kpoo ngwakọta ahụ ma gbanye ya. Nkeji iri na ise ka e mesịrị, a ga-etinye efere ma kwadebere maka ije ozi.