Gourmets ndị na-ahọrọ efere anụ na-atụgharịkarị na ntụziaka maka nri Caucasian, ebe nri dị nro dị mfe nke a na-akpọ nsị anụ ahụ bụ ihe a ma ama. Akụkụ bụ isi bụ anụ, nke a na-esite na ya n'onwe ya, akwụkwọ nri na-agbakwụnye nke ọma maka juiciness.
Kedu esi esi nri beeh?
Enwere ezi ntụziaka ole na ole maka efere dị otú ahụ dị ka veal hashlam, nke dị iche na usoro nri. Otú ọ dị, e nwere usoro iwu maka nri:
- N'ihi na beef ma obu anu ohia di nma. Anụ anụ anụmanụ ochie nwere ike idowe ya na-agbatị ogologo, mgbe ahụ ọ ga-adị nro. Otú ọ dị, maka ịkwadebe ngwa ngwa na uto siri ike, ọ ga-aka mma ịṅụ anụ.
- A na-akwadebe anụ anụ anụ si anụ maka ọkpụkpụ ma ọ bụ brisket.
- A gaghị eri anụ ya, ọ nwere ike ịkụcha na ya dum, ma usoro a ga-adị ogologo.
- Ịkwadebe efere ndị a na-agba gburugburu na-eme ka ọ dị mma, nke na-agaghị ekwe ka ọ na-ere ọkụ.
Ntụziaka nke hashlama sitere na bee na ụdị Armenia
A na efere dị ka ihe na-esi na bee na Armenia dị ka mmiri dị oke , ebe anụ na akwụkwọ nri dị. Na efere a, a na-eji otu iwu dị mkpa: a ga-etinye ihe ndị ahụ na tebụl a na-agbanye n'ahịrị, na usoro a, a ga-esicha ha ma sie ya. Ihe ọṅụṅụ sitere na ihe niile a na-emepụta na-enye ọgaranya dị mma nke na-eme ka anụ ahụ dị nro ma na-agbakwụnye ya juiciness.
Efrata:
- ehi - 1 n'arọ;
- poteto - 1 n'arọ;
- ọhụrụ tomato - 4 PC.
- Bulgarian ose - 2 iberibe;
- yabasị - 2 pcs.
- nnu, ose;
- elu.
Nkwadebe
- Na-asa anụ na bee n'ime nnukwu iberibe. Na saucepan maka lita 4, tinye anụ na gbakwunye 3 lita mmiri, jụọ ihe dịka otu awa.
- Site n'elu, na-edozi ụra nke nnukwu akwụkwọ nri, gbakwunye elu.
- Hashlama si na beef ga-adị njikere otu awa mgbe ọ gbusịrị na ọkụ ọkụ.
Hashlama na Georgian site na beef - uzommeputa
Ụdị mgbanwe nke efere dị ka ihe na-esi na beef na Georgian na-akwadebe site na ọdụm mara mma. E nwere ọtụtụ ụzọ isi esi nri: ihe dị mgbagwoju anya, nke a na-arụ na agbamakwụkwọ na ememe ntụrụndụ ndị ọzọ, ọ pụtara ọtụtụ oge na akwụkwọ nri. E nwekwara nhọrọ dị mfe, nke ga-amasị ndị ikwu n'ezinụlọ.
Efrata:
- nnu brisket - 2-3 n'arọ;
- yabasị - 2 iberibe;
- pasili na coriander - 100 g;
- celery - nụrụ ụtọ;
- n'ọnụ mmiri - 2 PC.
- nnu na ose na-ekpo ọkụ.
Nkwadebe
- Rinse brisket, bee n'ime nke ọ bụla na ọkpụkpụ.
- N'oko osisi, nke jupụtara na mmiri, wụsa anụ ahụ, gbakwunye ihe ndị ọzọ dị na ya.
- Ọkụ na-agbanye ruo mgbe ị ga-esi na-esi nri, wee siere efere na obere ọkụ maka awa 3.
- Khashlama sitere na anụ dị nro nwere ike jupụta na efere ma ọ bụ na-eje ozi na-enweghị ya.
Hashlama - ihe nnu ehi na uzo
Otu n'ime nri ndị kachasị dị na ya bụ behlama si beef na biya. Akụkụ a ga-abụ ihe ndabere magburu onwe ya maka nkwụsị, nye ekpomeekpo nri na uto pụrụ iche. Uru nke iji ya bụ na a ga-emenyụ ngwaahịa ahụ ma jupụta na uru ndị dị na biya.
Efrata:
- anụ ehi - 1,5 n'arọ;
- poteto - 1,5 n'arọ;
- eyịm - 1 n'arọ;
- carrots - 1 n'arọ;
- tomato - 1 n'arọ;
- cilantro -100 g;
- ose - 500 g;
- biya (ìhè) - 1 l;
- akwukwo akwukwo, nnu, ose.
Nkwadebe
- Achịcha nnukwu iri, fesaa na nnu, na-ahapụ maka ọkara otu awa.
- Bee ihe nduku n'ime mpekere, belata ose a n'ime akụkụ, belata carrots n'ime okirikiri, tomato - ọkara ihe yiri mgbaaka, ma kpochapu cilantro.
- Na pan, tinye ihe ndị e ji edozi ya: iji buru anụ ahụ, mgbe ahụ, akwụkwọ nri ahụ.
- Wunye ngwaahịa na biya ma fesaa ya na herbs, tinye akwukwo akwukwo.
- Nkwadebe nke hashlama site na beef agwụla site na nkwụsị ya na obere ọkụ, maka awa 2.5.
Hashlama site na nsị anụ - uzommeputa
Na omenala, a na-esi efere anụ nri, ma ị nwere ike iji ụkwụ na ọdụ. A ghaghị siere agwa mmiri maka awa 4-6, ebe ọ na-agbanwe mmiri turbid chọrọ 2-3 ugboro. Hashlama si na beef, uzomatu nke nke gunyere aru anu aru, bu ihe eji eme ihe dika uda na ihe ndi ozo, n'enye ihe uto.
Efrata:
- nsị beef - 400-500 g;
- mmiri - 2-2,5 l;
- ọhụrụ elu - 1 ụyọkọ;
- tomato - 4 PC.
- n'ọnụ mmiri - 2-3 pcs.
- nnu, ose.
Nkwadebe
- Ghichaa ọdụ ma gbanye n'ime nnukwu iberibe, tinye efere ndị dị n'elu ala, tinye mmiri, stew maka 2-2, 5 awa.
- Tinye anụ ahụ na efere mmiri, belata tomato si n'elu wee ziga ya na oven maka 30-35 nkeji.
- Khashlama sitere na anu nro mgbe ị na-eje ozi n'okpuru akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.
Kedu esi esi nri bee na bee na kazan?
Nhọrọ dị mma na shish kebab ga-abụ a hashlama si beef na cauldron. Akụkụ pụrụ iche nke efere bụ na a ga-esi ya ya na osisi mgbe ọ na-eme njem na dacha, na stovu mgbe niile n'ụlọ. Dị ka mmiri mmiri, a na-atụ aro ịṅụ biya, na-enye otu unrivaled uto, impregnating niile components.
Efrata:
- anụ ehi - 2 n'arọ;
- tomato - 1 n'arọ;
- carrots - 1 n'arọ;
- eyịm - 1 n'arọ;
- eggplant - 1 n'arọ;
- biya - 1 l;
- elu;
- nnu, ose.
Nkwadebe
- Beechaa ihe niile a na-emepụta ma dina ha n'ahịrị.
- Wụsaa na herbs na ngwa nri, gbanye biya.
- Ntụziaka maka nri hashlama si na beef agwụcha site na ịpị ya na obere okpomọkụ tutu esie ya.
Hashlama si bee na osisi
Otu ụzọ dị mma isi gbasaa ntụrụndụ na okike na-esi nri dị ka ske-hashlama sitere na beef. A na-eji usoro nri eme ihe na ọkụ, nke mere na ihe oriri na-esi ísì ụtọ. Oge ga-ewe ọtụtụ awa, n'ihi ya, ị ga-echeta itinyekwu nkụ n'ọkụ mgbe ụfọdụ, nke mere ka nri ahụ nọgide na-adị njikere.
Efrata:
- ehi - 1 n'arọ;
- tomato - 0,5 n'arọ;
- carrots - 0,5 n'arọ;
- yabasị - 0,5 n'arọ;
- mmiri - 3 l;
- elu;
- nnu, ose.
Nkwadebe
- Beechaa ihe niile na-emepụta ihe ma buru ibu ha na kata.
- Nnu, ose, wunye mmiri.
- Esi nri n'elu ọkụ ruo mgbe anụ ahụ dị nro.
Ntụziaka nke hashlama si beef na multivark
Nkà na ụzụ nke oge a na-eme ka o kwe omume ime anụ na-enweghị ọkụ n'ihi na ikwesị ntụkwasị obi ya ga-eme n'oge okpomọkụ dị mma. Ndị isi na-amalite mmalite ga-enwe ike ime mgbanwe dị otú ahụ nke efere dị ka aishlama na multivarquet nke beef, usoro nri ga-agụnye ịkwadebe ihe ndị ahụ na ịmepụta usoro ziri ezi.
Efrata:
- anụ ehi - 0,5 n'arọ;
- tomato - 3 PC.
- yabasị - 2 iberibe;
- Bulgarian ose - 1 pc.;
- eggplant - 1 ibe;
- carrots - 1 ibe;
- elu;
- nnu, ose.
Nkwadebe
- N'okpuru nnukwu efere ahụ na mmanụ, oyi akwa na eyịm, tomato, eggplant na ose na anụ.
- Tinye oge na elu.
- Tọọ ọrụ "Nkwụsị" maka awa 2.5.