Pad Thai bụ otu n'ime isi, ihe ndị a ma ama nke nri Thai. A na-eji ya emee osikapa na osiye. Noodles Pad Thai bụ nri na-ewu ewu na Thailand, a pụrụ ịchọta ya na menu ụlọ oriri ọ bụla, mana ọ ka dịkwuo, ya mere, ikwu okwu, efere n'okporo ámá. Ndị na-eme ka ndị na-egwu egwu obodo na-asọ asọmpi ike, mgbe niile na-asọmpụ ibe ha, na-atọ ụtọ na-akwadebe ọnụ ala akwa Tai na oporo na mobile n'okporo ámá kichin. O doro anya na, a pụkwara ịkụzi Pad Tai n'ụlọ.
Kedu ihe Pad Pad na-akwadebe?
Kwadebe efere a dị mfe, ihe bụ isi bụ na e nwere ihe ndị dị mkpa, ma ọ dịkarịa ala na njedebe mbụ. Iji mee efere mbụ a, ma ọ dịkarịa ala, ị chọrọ pan nke frying, ihe dị mkpa nke efere bụ noodles osikapa (ihe dịka 5 mm n'obosara) na ihe ndị ọzọ pụrụ iche nwere ike ịzụta na nnukwu obodo na ụlọ ahịa pụrụ iche ma ọ bụ ngalaba nnukwu ụlọ ahịa ebe a na-ere ngwaahịa. maka isi nri Asia. A na-esi n'okporo ámá n'okporo ámá n'okporo ámá n'okporo ámá n'okporo ámá n'okporo ámá n'okporo ámá n'okporo ámá n'okporo ámá n'okporo ámá n'okporo ámá Street Taichi na-esiri ya ọkụ, ma, n'oge na-adịbeghị anya, kama ihe ndị a, a na-edebe ahịhịa ọhụrụ, tofu, anụ ezi na ọtụtụ ihe ndị ọzọ - ihe niile na ndị ahịa. Kwadebe na Pad Tai na ọkụkọ. Nri nokee na ọkụkọ na-adọrọ nnọọ mma gastronomic Nchikota.
Esi esi esi Kpocha Ty?
Ọ ka mma ịkwadebe ihe oriri ahụ tupu oge eruo, na nsụgharị oge ochie, ị ga-achọ otu mpekere sitere na tamarind na nkwụ (ọ bụghị ahịhịa amị). Ị nwere ike, n'ezie, jiri nri dị njikere maka Pad Tai (rere na ụlọ ahịa pụrụ iche na akpa). Ọ bụrụ na a pụghị ịchọta ihe a nile, jiri ngwakọta nke ihe oriri na-egbuke egbuke na ihe ọṅụṅụ mmiri lemon ma ọ bụ wayo na mgbakwunye nke mmanụ sesame - ụdị ihe oriri Asia - ị ka nwere ike iji oge ose na garlic na-ekpo ọkụ. Ịnwere ike ịgbakwunye ntakịrị mmanụ aṅụ ma ọ bụ ọbụna shuga ọcha. Ọzọ, ego dị mkpa nke noodles kwesịrị tinye na mmiri ọkụ (ọ bụghị na esi mmiri, ma ọ amama si porridge). A na-edebe akwa akwa na mmiri ọkụ ruo minit 10-15, ruo mgbe ọ na-agbanwe, ma ka na-anọgide na-agbanwe. Ọ ka mma ka ị dị obere, dị ka a pụrụ isi kwuo ya, ka esi nri al dente. Mgbe ahụ, mmiri na-agbaze, a na-eghekwa ihe ndị na-eme ka a na-acha na wok, na mgbakwunye nke ihendori na ihe ndị ọzọ. A na-ejikarị erikpu a na-esite n'ala na-esite na teeji Thai.
Ntuziaka nhicha Pad Tai
Efrata:
- 3 tablespoons tamarind tapawa;
- 3 achịcha tablespoons.
- gram 50 nkwụ nkwụ;
- 2-4 cloves nke garlic;
- a na-acha uhie uhie (ma ọ bụ 1 ose na-ekpo ọkụ);
- Ọ dị mkpa ịchọta mkpụrụ osisi osikapa 250;
- 1 obere yabasị;
- gram 150-200 ogwu ogwu (nwere ike dochie anya anụ ezi ma ọ bụ ọkụkọ na-abụchaghị abụba na sliced obere obere ahịhịa ma ghee ya iche);
- obere mmanụ sesame;
- otu njuaka nke soybean puru;
- ọtụtụ feathers nke green eyịm;
- ọtụtụ alaka cilantro;
- ụfọdụ peanuts.
Nkwadebe:
Mbụ ihendori. A na-agbaze sugar ma ọ bụ mmanụ aṅụ na ngwakọta nke azụ na azụ tamarind (ọkacha mma na mmiri bat ma ọ bụ na obere okpomọkụ). Tinye nlezianya garlic na ose uhie. A na-echekwa ihendori maka ọdịnihu ma chekwaa na friji. A na-etinye akwa akwa n'ime nnukwu efere nke mmiri ọkụ (ọ bụghị esi mmiri) maka minit 10-15. Anyị na-atụghachi ya na colander.