Ọtụtụ mgbe, onye ọ bụla n'ime anyị mehiere mgbe ọ na-azụta salted azụ asa, mgbe ahụ kwa nnu, mgbe ahụ, ọ bụghị salted. Anyị na-atụ aro ka ị na-agbalị ịzụta azụ azụ, mana nnu n'onwe gị ma nwee mmetụta dị iche.
Kedu ka esi eme ka azụ nnu dị ọhụrụ nụ na brine n'ụlọ - uzommeputa
Maka salting, ị nwere ike iri ma ọ bụ ihe ọkụkụ ọhụrụ na nke oyi na-ekpo ọkụ, ọ bụ naanị na ọ ga-adị nwayọọ nwayọọ na-agbada nwayọọ, ọ bụghị na mmiri ọkụ. Ọ kachasị mma itinye ya na akpa nwere mkpuchi, nke mere na azụ ahụ adịghị esi esi ísì ụtọ ma ghara ịmalite ihe ndị ọzọ na ísì ya ma kpughepụ ya na oghere refrjiraeto.
Efrata:
- azụ asa - 2 iberibe;
- cloves - 4 buds;
- nnu - 150 g;
- n'ọnụ mmiri - 3 PC.
- shuga - 50 g;
- obere ose na ose oji - 3 pcs.
- mmiri - 1 l;
- mkpụrụ coriander - 10 g;
- osisi osere.
Nkwadebe
Iji kwadebe brine, anyị na-etinye mmiri ka obụpịa na stovu ahụ, ozugbo ọ malitere igbasa, anyị na-etinye ihe niile na-edozi ahụ ma na-eme ka o siere ruo otu nkeji, mgbe ahụ, anyị na-ewepụ ihe dị jụụ n'ime okpomọkụ, na-ekpuchi ya na mkpuchi. Ọkụ dị ọhụrụ ma ọ bụ nke dị ọhụrụ dị mma nye m, anyị na-ewepụ ihe ndị ahụ, anyị nwekwara ike bepụ ọdụ iji chekwaa ohere. Anyị na-etinye n'ime akpa na azụ n'azụ ma ọ bụ n'akụkụ ya ka brine wee kpuchie azụ ahụ ma wụsara ya mma decoction. Ya mere, n'ime ime ụlọ, azụ asa kwesịrị iguzo ruo awa atọ, mgbe ahụ, anyị na-ewepu ya n'ime friji, na-ekpuchi ya na mkpuchi. Ụbọchị abụọ mgbe e mechara azụ azụ ahụ, ọ kachasị mma iji nweta ya na brine ka ọ ghara iju.
Kedu ka esi eme ka azụ nnu dị mma na ụlọ - nhazi
Ntụziaka a ga-enye azụ azụ azụ ngwa ngwa, n'ụzọ nkịtị kwa ụbọchị. Ihe nzuzo bụ na ọ na-egbochi ya dum, ma ọ bụ gutted, ya mere, nnu dị mma karịa banye n'ime anụ ahụ.
Efrata:
- azụ asa - 1 pc.
- shuga - 25 g;
- nnu - 90 g;
- Provencal herbs - 10 g;
- Mọstad ntụ ntụ - 5 g;
- akwukwo akwukwo, akwukwo oji.
Nkwadebe
Ya mere, were azụ azụ, ezigbo mma m, belata afọ, nweta ume niile, ọ bụrụ na e nwere mmiri ara ehi ma ọ bụ ezumike caviar, anyị na-atụfu ihe ndị ọzọ. Iji mma, anyị na-ehichapụ ihe nkiri gbara ọchịchịrị n'ime afọ ka ọ ghara imeri uto ma wepụ ihe ndị ahụ. Gwakọta nnu na shuga na ngwa nri n'ime otu efere ma jiri ha na-emepụta ha n'ụba, nke kachasị nke ọma na-edozi ya. Ugbu a, anyị chọrọ nsị akpụkpọ anụ ma ọ bụ akwụkwọ akụkọ, tinyechie ozu ahụ n'ime ya ma tinye ya na akpa rọba, anyị na-eke ya nke ọma ma tinye ya n'ime friji. Mgbe otu ụbọchị, azụ azụ ahụ dị njikere, ọ ka na-asa ya n'okpuru mmiri oyi na nnu, bee ma wụsa mmanụ.