Ntucha na ihendori bu nri a na-ewu ewu na otutu mba nke uwa. Dị ka anyị si mara, ndị a bụ bọọlụ banyere nha nke ukpa site na anụ, ọkụkọ, toki ma ọ bụ azụ azụ azụ, sie na efere ma ọ bụ e ghere eghe.
Esi esi esi anụ anụ?
Kedu esi esi nri anụ na ihendori? N'ezie, ọ dị mkpa na ị ga-esi nri anụ ahụ gị. Mgbe ahụ, mee ihe oriri na wụsa bọọlụ ahụ. Ị nwere ike, dịka ọmụmaatụ, esi nri meatballs na tomato ihendori - ọ bụ nri dị ụtọ nke na-eju afọ. Ezi tomato mado na-enweghị ihe nchebe nwere ọtụtụ nri. Ufodu ndi mmadu kwenyere n'ezoghi echiche na ha nwere ike igbutu anu ogwu. Otú ọ dị, ọ nwere ike ịbụ enweghị ọgwụgwọ ọkụ. A na-esite na efere nri na-esite na nri dị iche iche, mgbe ahụ, ha na-awụsa nri ndị dị njikere.
Banyere meatballs na gravy
Ọ bụ mmiri na-egbu mmiri (mgbe ụfọdụ ọ dị ntakịrị) nke na-agwọ ọrịa. Ya mere, okwu nke a nwere ike ịga n'ihu iji kwadebe meatballs na ụcha. Nke a dị mfe: na mbụ, anyị na-esi nri anụ, anyị na-esi nri nke na-eme ka anyị na-esi ísì ụtọ ma wepụ ya na anụ ahụ - ọ dịkwa ezigbo mma. Nri dị mma (nke miri emi) nke a na-etinye na juices na aromas nke gravy. N'iji ụzọ a esi esi nri, ị nwere ike iji nwayọọ nwayọọ gụọ meatballs n'ụzọ dị nwayọọ. Ruo mgbe ha zuru ezu, ha ga-enwe uche ha, na-ehichapụkwa na ihendori.
Meatballs na tomato ihendori
Ya mere, meatballs na tomato ihendori. Ntụziaka dị mfe na ngwa ngwa.
Efrata:
Maka meatballs:
- 600 g abụba dị ala;
- 1 yabasị;
- okpokoro ole na ole;
- 1 anụ ọkụkọ;
- 1-2 tablespoons nke ọka wheat ntụ ọka elu-ọkwa;
- oji ogwu.
Maka ihendori:
- 2-5 tablespoons nke tomato tapawa;
- 60 ml mmanya na-acha ọcha (okpokoro mmanya, i nwekwara ike iji vermouth);
- ihe ọṅụṅụ nke otu lemon;
- 2-3 tablespoons mmezi amaghị nwoke mmanụ mmanụ;
- 2 cloves garlic;
- acha uhie uhie.
Nkwadebe
Anyị na-agafe anụ ahụ site na onye na-agba nri na ndị na-esi na ya. Tinye ntụ ọka, anụ ọkụkọ, ose na salted. Anụ anụ na-ejikọta ọnụ ma kụọ aka (na tebụl ma ọ bụ ọrụ ọrụ). Anyị na-eme ka bọọlụ anụ si anụ. Anyị na-esi ha mmiri na-esi esi mmiri mgbe ọ na-ese n'elu nkeji 3-5. Anyị na-ewepu mkpọtụ ahụ. Kasị mma, gbanye anụ anụ maka di na nwunye. Gbasaa na efere nri ma dozie ihendori.
Tomato ihendori
Anyị na-etinye garlic site na akwụkwọ ntuziaka. Gwakọta ihe niile e ji esi nri. Anyị na-eme ka ha rie anụ ma na-emepụta elu. Iji na-eri nri, ị nwere ike ije ozi ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe ọ bụla edozi (osikapa, poteto, mkpo, buckwheat, wdg).
Meatballs na gravy
Na ebe a bụ ihe nchịkọta maka meatballs na gravy. Ọtụtụ mgbe, ha na-esi nri na tomato, anyị nwekwara ụdị dịgasị iche iche - ya na ihe oriri na-acha osere. Meatballs na-eme otu ihe ahụ dịka nhazi usoro a. N'ezie, ị nwere ike iji ọ bụghị naanị beef, kamakwa anụ ọ bụla ọzọ, ya bụ, anụ ezi, atụrụ, anụ anụ, wdg.
Efrata:
- 100 ml mmanya ọcha (vermouth, madera na sherry dị mma);
- 2-4 tablespoons nke mmanụ oliv (ma ọ bụ sunflower na-enweghị a kpọrọ oku);
- 1-2 tablespoons nke mkpụrụ akụ (ọ bụla ị na-amasị);
- 1 pasent nke okpukpu kporo nku ihe na-esi ísì ụtọ;
- ihe ọṅụṅụ nke 1 lemon.
Nkwadebe
A na-edozi meatballs dị ka nhazi nke enyere n'elu. Anyị na-ekpo mmanụ na frying pan, jikọta mkpụrụ osisi, ngwa nri, ihe ọṅụṅụ lemon na mmanya. Nkeji anyị esi nri ma tinye meatballs ebe a. Anyị na-ekpochapụ ihe a niile n'okpuru mkpuchi na obere okpomọkụ, mgbe ụfọdụ, na-atụgharị, maka ihe dị ka minit 8-16. Anyị na-ewepụta anụ ụbụrụ na-eme nke ọma na mkpọtụ. Gbakwunye galik nke fọduru na pan frying ma kpochapu ahihia. Anyị na-emepụta elu ma na-edo onwe anyị n'okpuru tebụl. Ọzọkwa na ihendori mgbe ụfọdụ tinye 2-3 tablespoons nke mmiri ara ehi ude - ọ ga-abụ ọbụna ihe na-atọ ụtọ. E nwere ike ịkwadebe meatballs na nri ndị ọzọ - nnwale, gbalịa ma nwee obi ụtọ.