N'ịbụ otu n'ime ndị nnọchiteanya kachasị mma nke nri Georgian, ofe kharcho jikọtara ihe kachasị mma maka ya: anụ, mkpụrụ na tkemali. Nri dị otú a nwere ike ịnagide agụụ na-agụ oge, ọ dịkwa mfe ịkwadebe n'otu oge ahụ. N'ihe zuru oke banyere esi esi nri kharcho, anyị ga-agwa n'ihu.
Kedu ihe na-atọ ụtọ iji esi nri ofe kharcho si beef?
Ndabere nke omenala omenala bụ na beef. A na-ebu ụzọ buru ibu maka efere na ọkpụkpụ, wee bee ma tinye ya na ofe. Nsonaazụ bụ ọgaranya ọgaranya na -acha ụtọ anụ.
Efrata:
- amịrị na ọkpụkpụ - 560 g;
- mmiri - 1,8 l;
- ọnụ ọgụgụ nke cilantro;
- laurel doo - 2 iberibe;
- yabasị - 140 g;
- tkemali - 60 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 15 ml;
- osikapa - 45 g;
- garlic - 2 ezé;
- wig - 1 teaspoon.
Nkwadebe
Ị nwere ike obụpde ọkpụkpụ iche iche, ma tinye anụ dị ọcha na efere naanị anụ, ma ọ bụ na ị nwere ike iburu anụ na ọkpụkpụ ozugbo. A na-esi efere efere naanị: a wụsara anụ dị ọcha na mmiri dị ọcha, akwụkwọ laurel na-aga ebe ahụ, mgbe otu ụbọchị na ọkara gasịa, a na-ehichapụ mmiri mmiri ahụ, a na-ewepụkwa mpempe anụ na ọkpụkpụ. Na foduru nke broth gbasaa tkemali ma zipu osikapa achacha achacha. Ọzọ, wụsa na ihe ọṅụṅụ lemon ma ka osikapa osikapa rute njikere. Tinye nnu na e ghere eghe na okwute, tinye garlic ma kpoo paprika. Mgbe minit 15 gasịrị, a ga-ewepụ ofe ma gbakwunye ya na cilantro ọhụrụ.
Esi esi esi nri sop kharcho?
Ntuziaka maka esi esi nri kharcho n'ụlọ, ị nwere ike izute ọtụtụ, ma o yikarịrị ka onye ọ bụla n'ime ha ga-abụ nke ziri ezi ruo n'ókè ụfọdụ, n'ihi na dịka nhazi nke nri mba ọ bụla, ụzọ nchịkọta maka ezinụlọ ọ bụla dị iche ma dị iche na mpaghara na mpaghara.
Efrata:
- nwa atụrụ - 580 g;
- yabasị - 135 g;
- carrots - 85 g;
- tomato - 430 g;
- ose dị ụtọ - 70 g;
- ọnụ ọgụgụ dị nta nke walnuts;
- osikapa - 65 g;
- garlic - 4 ezé;
- cilantro.
Nkwadebe
Obụpde efere na-eji otu mpempe ihe dị ka isi. Wepụ anụ ahụ agwụla na mpempe, ma gbanye efere ahụ n'ọkụ ma gbakwunye osikapa na ya na nsị nke eyịm, tomato, ose na carrots. Mgbe ọka osikapa na-ebelata, laghachi anụ ahụ, tinye garlic na chopped chopped, fesaa coriander. Mechie pan na mkpuchi. Ka o wee rie ogbe ahụ n'ụzọ zuru oke, ọ ga-adị mkpa ka o sie ike maka nkeji iri abụọ, mgbe nke ahụ gasịrị, ọ ga-arụ ọrụ.