Mba ọ bụla nwere ngbanwe dị iche iche nke efere si osikapa, ndị Spaniards nwere paella. Ihe ndi mmadu nke di n'èzí nke ala nna anyi kpebiri obughi nani site na uto uto di uku, kamakwa site na otutu akwukwo ndu ndi di iche iche nke mba ahu, site na imeghari ihe ndi ozo dika ihe ndi ozo kwesiri ibu nsogbu.
Omuma Spanish paella na nri mmiri
N'agbanyeghị eziokwu ahụ bụ na a na-akwadebe paella oge ochie site na ọkụkọ na oke bekee na akwụkwọ nri, anyị na-ahụkarị ịtụle ọdịiche dị iche iche na nri mmiri. Ụdị ọhụrụ, nke dị ntakịrị karịa, anaghị achọrọ ihe ndị bara uru maka nkwadebe ya, mana ego na oge na nke a na-akwụ ụgwọ na mmasị.
Efrata:
- yabasị - 55 g;
- squid - 240 g;
- ala ahịhịa, mọsel, scallops - 240 g;
- acha uhie uhie - 85 g;
- tomato - 115 g;
- garlic - 2 ezé;
- ncha nke saffron;
- mmanya ọcha - 120 ml;
- osikapa - 1 1/2 ihe;
- akwukwo nri efere - 620 ml.
Nkwadebe
Spasseruye kpochapụrụ yabasị, galik, na mgbe mpempe akwụkwọ ahụ na-agagharị, gbakwunye ọdụ ogwu, mgbe ọ na-ehicha ha. Mgbe mmiri ahụ na-achagharị pink, nyefee ha na efere dị iche iche, ma kama nke ha, fry pieces of scallops and squid. Mgbe minit 5, wụsa osikapa ahụ, tinye saffron na-agbaze na mmanya, broth na tomato. Mgbe ị na-ekpuchi efere na mkpuchi, hapụ efere maka minit 10. Ghichaa mussels ma tinye ha na osikapa na ite. Mee ka okpomọkụ dịkwuo ma kwe ka mmiri kwusi. Gwakota paella kpochapu na akwukwo nri na oge iji detue.
Paella - uzommeputa uzo kpochapu na umu anu ulo
Efrata:
- anụ ọkụkọ ọkụkọ - 430 g;
- oregano - 1 1/2 tsp nke ngaji;
- chorizo 210 g;
- odo odo - 115 g;
- ose dị ụtọ - 210 g;
- garlic - 3 ezé;
- a alaka nke rosemary;
- Tomato a mịrị amị - 410 g;
- osikapa - 2 ihe;
- efere ọkụkọ - 2.2 lita;
- acha uhie uhie - 1 ihe;
- shrimps - 130 g;
- mọsel - 210 g.
Nkwadebe
Rinse drumsticks na ebe na efere. Ugbu a, fry chorizo, na agbazee abụba, na-ata nri akwụkwọ nri. Tinye chives nke garlic, na mgbe ọkara nkeji dinara epupụta nke rosemary, oregano na tomato. Sie osikapa, nwuo ma wụsa ọdịnaya nke pan na broth. Tinye ihe mgbochi ọkụkọ na pan wee hapụ efere n'okpuru mkpuchi maka minit 35. 7 nkeji tupu njikere, gbakwunye nri mmiri na osikapa. Mgbe mmiri niile na-ekpochapụ, osikapa ahụ ga-ebelata, ọ ga-emeghekwa ọkụ nke ikwo - a kwadebere efere ahụ.
Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ịnwere ike ịmepụta uzommeputa paella a ma ama na multivarquet, na-edozi ọnọdụ "Rice" maka otu oge ahụ.
Paella na ihe oriri na - edozi - uzommeputa kpochapu
Enwere ike ịchọta ọtụtụ ihe oriri na mmiri na paella oge ochie naanị otu octopus, a ga-enyekwa ya sausaji chorizo.
Efrata:
- octopus - 540 g;
- chorizo - 230 g;
- garlic ezé - 8 pcs.;
- ose dị ụtọ - 230 g;
- odo odo - 75 g;
- tomato - 420 g;
- osikapa - 2 ihe;
- efere ọkụkọ - 620 ml;
- mmanya ọcha - 85 ml;
- acha uhie uhie - ọkara otu narị afọ;
- ncha nke saffron.
Nkwadebe
Bee ihe octopus, oge ya na nnu na ose, fesaa ya na manu na ihe omimi nke lemon. Kwepu iberibe iji merie.
Ghọta mkpụrụ osisi chorizo, na abụba mmiri riri, ka akwụkwọ nri ahụ bịa ọkara. Tinye mpekere tomato, ka ha gbasasịa n'ime ihendori. Tinye ihe ndị ọzọ fọdụrụ na pan na-etinye na stovu ruo mgbe mmiri mmiri. Ọzọ, a na-etinye otu paella Spanish paella n'ime ọkụ dị kilo 180 ruo minit 25, tupu ya ekpuchi elu ya.