Curry ihendori

Curry bụ ngwakọta nke ngwa nri ndị dị na mgbọrọgwụ nke turmeric, nke sitere na otu n'ime ọdịnala nke ndị India. Na-akpọkwa ọtụtụ efere site na ngwaahịa dị iche iche, esiri ya na ngwakọta nke curry. A na-akwadebe ihe oriri a site na iji ngwakọta akọrọ nke ngwa ngwa. Ka ọ dị ugbu a, a na-eri nri oge iri nri, na efere ya na-akwado ebe niile. Mgbọrọgwụ osisi na-egbuke egbuke nwere mmetụ dị ụtọ na-esi ísì ụtọ na nro dị nro, nke na-adighi mma, ya mere a na-etinye ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ a. Mkpụrụ osisi nwere ike ịbụ ezigbo nkọ na, ọzọ, nwere uto dị nro ma dị nro, mana ísì na onyinyo na-adị nnọọ mma, ya mere ísì nke curry siri ike ịme mgbagwoju anya na ihe ọ bụla ọzọ.

Esi esi esi nri.

N'India, isi ihe oriri na-eri nri bụ ihe ọdịnala. Dịka, ndị India na-akwadebe ihe ngwakọta mgbọrọgwụ na-esote tupu e jiri ya mee ihe site na ihe ndị ọhụrụ, site na ngwakọta a ma kwadebe ihe oriri na-eri curry n'ụlọ. Uzo nke uzommeputa adighi edozi na ihe okike zuru oke - onye obula n'emekere maka uto ha, nani na o rubere isi n'ozuzu ha. N'ezie, na mpaghara dị iche iche, ndị dị iche iche na agbụrụ nke India, ihe dị iche iche na-eri bred dị iche. A na-eji ya maka aromatization na agba osikapa, akwụkwọ nri, anụ, azụ na ngwaahịa ndị ọzọ. Tụkwasị na nke ahụ, curry akpọwo ihe ndị na-agwọ ọrịa - ọ na-eme ka ọgụ ghara ịdị, na-egbochi ọdịdị nke akara atherosclerotic na mgbidi dị n'ime arịa na ịmepụta ọrịa cancer.

Nri curry

Kedu otu esi kwadebe ihe ị na-eri? Maka nkwadebe nke efere na curry ihe oriri na-eji ihe nchịkọta na-eme ka akọrọ, nke ị nwere ike esi nri ọkụkọ, nwa atụrụ, azụ, osikapa, mkpo na ngwaahịa ndị ọzọ. Nke a bụ ndepụta dị mma nke ngwakọta nke ihe ndị na-acha uhie uhie: turmeric, coriander, ose uhie, ose oji, ose dị ụtọ, cardamom, cumin, fenugreek, ginger, clove, cinnamon, mọstad, paprika, ose cayenne, azhgon, fennel, garlic, nutmeg. Mmetụta, nri? Ụdị dịgasị iche iche. Maka ndị na-achọghị ịchọrọ onwe ha maka nkwụsị nke ngwakọta nke curry, ị nwere ike ịkwado gị ịzụta ngwakọta dị njikere n'ahịa ma ọ bụ na nnukwu ụlọ ahịa (a na-enwekarị nhọrọ 2 - nnukwu ma ọ bụ obere).

Chicken Curry

Na-atọ ụtọ na-emegharị ọkụkọ n'okpuru curry ihendori.

Efrata:

Nkwadebe:

Akpa, chekwaa ntụ ọka ọka na okpokoro frying na obere okpomọkụ ruo mgbe ìhè gbanwere na ndò (ihe dị ka 2-4 nkeji), na-akpali ya na ọdụ ụgbọ mmiri. Anyị ga-egbu eyịm ma belata ha. Anyị na-egbutu fillet anụ ọkụ na obere cubes, saltedly salted and fry in a frying pan on oil vegetable from both sides to a delicious golden brown shadow. N'oge frying nke chicken fillet na iche iche frying pan ighe yabasị na mmanụ na mmanụ ruo mgbe ọlaedo hue na ọkara okpomọkụ. Anyị na-ebubata ntụ ọka nke a na-atụgharị ya na iko ma ọ bụ whisk. Komochki ekwesịghị ịbụ. Gbakwunye yabasị e ghere eghe, ngwakọta akọrọ nke curry na beef na ngwakọta creamy-ntụ ọka n'ime ite frying na eghe eghe. Gwakọta ihe niile ma kpoo ya na obere okpomọkụ ruo mgbe ihe oriri na-agba (ihe dị ka nkeji 20). Ị nwere ike jiri oge garlic mee ihe niile.

Nri na curry - ọ tọrọ ụtọ

A na-eji fillet ọkụ ọkụ a gwụrụ n'ọkụ na-arụ ọrụ nke ọma na poteto poteto ndị na-eto eto, na osikapa, na asparagus, na-acha odo odo na mkpo ndị ọzọ. Jide n'aka na ichota efere na osisi nke greenery. Ọ dịghị ụtọ na curry bụ efere sitere n'ụdị anụ ọ bụla, anụ ọkụkọ, azụ na ọtụtụ ọka, mkpo nri na akwụkwọ nri. Ngwurugwu dị otú ahụ dị ụtọ, nke dị ụtọ na nke bara uru, eji mee ihe, n'ụzọ dị irè, n'ime mkpebi ndị ezi uche dị na ya, nwere ike ịgbanwe ntanetị nke ọbụna nri ndị na-agwụ ike maka mma.