Akara brisket bụ akụkụ abụba nke anụ ahụ ezì ahụ ma chọọ nkwadebe ogologo oge. Isiokwu a na-akọwa ọtụtụ ụzọ dị mma ịkwadebe ya.
Esi esi esi nri nke anu ezi?
Efrata:
- laurel - 7 epupụta;
- carrots - 1 ibe;
- Ara - 1.4 n'arọ;
- cloves nke garlic - 3 pcs.;
- aromatic spices ;
- nnu, ose.
Nkwadebe
Saa anụ, kpoo ma gbanye gafee. Mgbe ahụ n'otu mpaghara nke ọ bụla na-eme "akpa" dị mma. A ghacha kpoo Carrots, grated. Gwakọta ngwa nri na nnu, tinye galik chopped. Were anụ na-esi ísì ụtọ, na "akpa ego" ma jupụta na carrots.
Gbanyee akwụkwọ anụ ahụ ma tụgharịa ya. Tinye brisket na akpa kwesịrị ekwesị, kpuchie ma dị ọcha maka otu ụzọ n'ụzọ anọ nke oyi. Mgbe anụ ahụ adịghị, nyefee ya na ite ahụ, jupụta na mmiri, nnu, tụba laurus ma tinye ya na ọkara okpomọkụ.
Ozugbo obụpde mmiri, belata ire ọkụ ka ọ dịkarịa ala ma gbanye ihe ndị a na-arụ n'okpuru mkpuchi maka awa atọ na ọkara. Mee ka anụ ahụ dị jụụ, wepụ ya na broth, tinye ebe a na-esi nri ma mee ka o siere minit 20 na 190 degrees. Mgbe nri dị mma, chọpụta ya na refrjiraeto ruo ọtụtụ awa.
Esi esi esi nri nke nwere nduku na oven n'ime okwute?
Efrata:
- paprika ntụ ntụ - 25 g;
- Dried rosemary na thyme - 15 g;
- nnu;
- garlic - 2-3 ezé;
- Eyịm adịghị nnukwu - 3 PC.
- Umu ara ehi - 2-2,5 n'arọ;
- poteto - 1-1,5 n'arọ.
Nkwadebe
Nke mbụ, dozie marinade maka brisket. Gwakọta otu iko mmiri na ngwa nri, nnu na chopped garlic. Kụchaa ihe niile na obere okpomọkụ ruo mgbe nnu na-agbaze. Ihe eji eme ihe, kpochapụ abụba na ihe nkiri, tinye ya n'ụdị dị mma, jupụta mmiri mmiri na-esi ísì ụtọ ma kpuchie ya. Tinye anụ ahụ n'ime oven dị ọkụ maka awa abụọ. Akwukwo akwukwo akwukwo nri di iche iche na anu ozo, we kpuchie akwukwo ahu ma biaghachi kwadebe nkeji nkeji abuo. Tupu na-eje ozi, anụ kwesịrị izu ike maka 10-20 nkeji.
Akpụ ọka bred na-esi na yabasị ya - uzommeputa
Efrata:
- anụ ezi (brisket) - 950 g;
- yabasị husks - 3 ihe;
- shuga - 2 tbsp. ngwunye;
- coriander - 15 g;
- garlic cloves - 4 pcs.;
- nnu - 180 g;
- Lavra - 3 epupụta.
Nkwadebe
Juputa na mmiri na-etinye ya na mmiri ma tinye akwa laurel na ogwu na garlic. Tinye nnu ma zipụ ihe niile iji esi nri. Mgbe ocha, wụsa sugar na coriander, tinyezie brisket n'ime efere ma sie ọkara otu awa. Mgbe oge ahụ gasịrị, wepụ efere si na ọkụ ma hapụ brisket maka awa 10-12. Mgbe ahụ, kpoo anụ ahụ, kechie ya na akpụkpọ anụ ma dị jụụ.