Otu n'ime ihe mbụ dị na ndepụta nke efere ndị kachasị amasị site na mushrooms nwere ike ịbụ uzommeputa maka chanterelles na ude mmirimmiri - otu n'ime ihe ndị kasị ewu ewu ma na-emekarị na mpaghara ọgwụgwọ anyị.
Ehee graerelles na ude uto - uzommeputa
Ọ bụrụ na ịmalite mkparịta ụka banyere usoro nchịkọta kachasị omenala maka chanterelles, mgbe ahụ, ndepụta nke ihe ndị na-emepụta gụnyere nanị ihe dị mfe ise dị iche iche nke na-aghọ ihe oriri dị ọkụ na minit 15.
Efrata:
- chanterelles - 740 g;
- yabasị - 320 g;
- mmanụ ihe oriri - 45 ml;
- nnu - nụrụ ụtọ;
- ude mmiri - 95 g.
Nkwadebe
Tupu ịkwadebe chanterelles na ude na-egbuke egbuke na pan, ndị mushrooms ji nlezianya, site n'enyemaka nke brush, kpochara ájá ruru, wee jiri nwayọọ gwọọ mmiri oyi. Mgbe emechara nlezianya, a ghaghị ịkpụcha abụ chanterelles n'ime ntụpọ, ma ọ bụ aka ekpe ma ọ bụrụ na nsị ahụ dị obere.
Ghee mushrooms na mmanụ na-esi nri, na-agbanye n'ime ha ka ha na-amalite ịhapụ mmiri mmiri. Ichere ruo mgbe mmiri na-ekpochapụ kpamkpam, ị ga-enwe oge ịkpụ yabasị. A na-etinye ụbọfụfụ nke eyịm ka ọ bụrụ abụ mgbe a na-agbanye mgbọrọgwụ, ma ọ bụrụ na efere ahụ ga-abanye n'ime ihe na-acha odo odo. Hapụ yabasị ka ị gụchaa maka minit 4-5, wee kpoo ihe niile na ude ma na-eme ka ọ daa maka 2-3 ọzọ nkeji.
Kedu esi esi esi na grame graerelles bọrọ na ude mmiri na poteto?
N'otu oge na stewed chanterelles, ị nwere ike esi nri ma dozie ha. Na mmepụta ihe ị ga-enweta ụdị ụzụ nke nwere ike jupụta ezinụlọ gị dum.
Efrata:
- poteto - 1,3 n'arọ;
- chanterelle - 490 g;
- ude uto - 160 g;
- yabasị - 80 g;
- ọhụrụ elu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Kewaa nduku n'ime efere dị iche iche ma ghee ruo mgbe juu na ọkara nke eyịm.
Nkera nke abụọ nke yabasị na-agbazi na pan ọzọ na chanterelles. Akpa, a na-eghe mushrooms ruo mgbe mmiri na-ekpochapu kpamkpam, mgbe ahụ, a na-etinye ha yiri mgbaaka na ha. A na-ejikọta ihe na-esi ísì dị nro na ude mmiri uto na obere mmiri (efere) ruo mgbe e guzobere ihe oriri. A na-etinye ihe oriri na-esi na ya na poteto, mgbe nke a gasịrị, a na-eme ka efere ahụ dị ụtọ na mkpuru akwụkwọ wee jee ozi.
I nwekwara ike ikwugharị uzommeputa maka chanterelles na utoojoo ude na multivariate. Iji mee nke a, gry mushrooms na eyịm, mgbe ahụ, dina ha poteto dị nro, nye ha aja aja, wukwasi ude mmiri uto na obere mmiri mmiri. A na-ahapụ efere na "Stew" ruo mgbe poteto dị njikere.
Ntụziaka nke na-eme chanterelles na ude uto
Nkà na ụzụ ndị a kpochapụrụ na France na-adabara ọ bụghị naanị maka chanterelles, kama maka ihe ọ bụla mushrooms. N'okpuru ya, a na-etinye ya na eyịm n'egwurugwu ya, tupu ya agbakwụnye ude na ude mmiri, tinye mmanya ahụ ma hapụ ya ka ọ gwụ. Ya mere, uto nke efere a kwadebere ga-abụ ọgaranya karị.
Efrata:
- bọta - 75 g;
- yabasị - 115 g;
- garlic - 3 ezé;
- mmanya ọcha na - acha ọcha - 55 ml;
- a pinch nke nutmeg;
- ude - 85 ml;
- ude mmiri - 115 g;
- chanterelle - 480 g.
Nkwadebe
Tupu ịkwadebe nke chanterelles na ude mmiri na-egbuke egbuke, kpochapụ ihe mkpocha ọ bụla, kpocha ha ma kpochaa ha kpamkpam.
Na frying pan fry nke eyịm ọkara yiri mgbaaka na ọtụtụ bọta. Mgbe a gwakọtara yabasị, gbakwunye garlic na nutmeg ya, tinye mushrooms a kwadebere na ighe, na-akpali akpali mgbe ụfọdụ, ihe dịka nkeji 5. Oge anụ ahụ na-atọ ụtọ, wụsa ya na ngwakọta nke ude na ude mmiri na-egbuke egbuke ma na-ahapụ ihe oriri ka obụpde na obere okpomọkụ maka 5 ọzọ nkeji.