Brawn bụ ihe e ji esi nri esi nri, esi nri ma ọ bụ mgbe ụfọdụ n'ime ite. A na-enye efere a ọ bụghị nanị maka nri abalị, kamakwa maka nri abalị dịka nri mbụ. Ka anyị tụlee otú ị ga-esi kwadebe ihe nkwado site n'aka isi ezi.
Ntuziaka maka isi nke isi ala
Efrata:
- anụ ezi - 1 ibe;
- yabasị bọlbụ - 3 pcs.;
- mmiri - 7 l;
- anụ ezi - 1 n'arọ;
- carrots - 1 ibe;
- laurel akwukwo - 2 pcs.
- pasili mgbọrọgwụ - 1 ibe;
- lemon bee - nụrụ ụtọ;
- ngwa nri;
- elu nke dil na pasili - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
A na-asa akwa anụ na anụ ezi pulk, gbanye ma tinye ya n'ime mmiri. Tinye mgbọrọgwụ na anụ ahụ, jupụta na mmiri oyi na esi nri ruo mgbe njikere, ihe dịka awa 4-5. Nkeji iri anọ tupu oge nri, anyị na-atụfu nnu na akwụkwọ laurel. Mgbe a na-agbanye anụ ahụ, jiri nlezianya wepụ ya, mee ka ọ dị mma, kewapụ ya na ọkpụkpụ ma kụọ obere iberibe. Mgbe ahụ tinye anụ ahụ na pan dị iche, gbakwunye yabasị a mịrị amị, ose na gramtị lemon zest.
Ngwurugwu nile juputara na ogbe anu , tinye oku na esi nri maka ihe dika elekere 1. Ọzọ, tinye ihe dị na gauze, kechie, tinye n'okpuru mmegbu, tinye ya ruo ọtụtụ awa na friji. Tupu ị na-eje ozi, a na-ewepụ anụcha anụ ezi ahụ dị ọcha, na-egbutu ya na mpekere ma na-eje ozi na tebụl na mkpị akwụkwọ ọhụrụ.
A na-ejide onwe ya n'ụlọ isi porcine
Efrata:
- obi obi - 700 g;
- Isi anụ - 3 n'arọ;
- imeju ọkụkọ - 500 g;
- ngwa nri;
- nnu, nnukwu - 1 g;
- Cumin ala - 1 n'arọ.
Nkwadebe
Anyị ji nlezianya na-arụ isi, na-asa ma bechapụ anụ ya na akpụkpọ ahụ. Ugbu a, tinye ihe niile n'ime nnukwu saucepan, jupụta na mmiri ma gbanye na obere okpomọkụ ruo mgbe esie ya. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ewepụta anụ na ọkpụkpụ site na efere ma wepu anụ nke anụ. Anyị na-ebufe ya site na ihe na-eme ka onye na-egweri nri.
Anyị na-ekpochapụ obi nke ihe nkiri ahụ, wepụ nsị ọbara, kpochachaa kpamkpam, gbasie ike n'ime mmiri oyi ruo ihe dị ka awa 2-3, kpọọ nkụ ma bee n'ime iberibe. Jupụta na mmiri oyi na-esi nri ruo mgbe ọ dị nro maka awa atọ. Anyị na-egbutu obi dị njikere n'ime obere iberibe.
Chicken imeju na- asa, sie ruo mgbe juu na bee n'ime cubes. Ugbu a, na nnukwu efere na anụ a kụrụ anụ na-ekesa imeju na obi, wụsa ihe ụtọ iji detụ ire na nnu. Anyị na-agwakọta nke ọma ma tinye ya n'ime akpa maka mmiri ma kee ya, na-agbapụ ikuku.
Ka brawn wee gbanwee ya, anyị na-etinye akpa ahụ na nnukwu efere cylindrical, tụọ ya n'ọtụtụ ebe, jigide efere ma tinye obere ibu na ya. Ugbu a, anyị na-ewepu efere na friji ma chọpụta ihe dị ka awa 12. Na njedebe nke oge, anyị na-ahapụ nnụnụ ahụ site na ngwugwu ma jee ya na tebụl, na-etinye ya na horseradish, mọstad na achịcha ojii.
Isi anụ ezi
Efrata:
- isi -3 n'arọ;
- anụ ntị anụ - 500 g;
- Akpụkpọ anụ ahụ - 500 g;
- ụkwụ anụ ezi - 2 n'arọ;
- bulb - 2 iberibe;
- garlic - 4 cloves;
- ngwa nri.
Nkwadebe
Ya mere, iji mee ka a maa mma, mechaa isi ezì ahụ, kpocha ya nke ọma wee bee ya. Mgbe ahụ wụsa mmiri oyi, tinye ntị, ụkwụ, akpụkpọ anụ wee hapụ minit 60, na-agbanwe mmiri mgbe ụfọdụ. Na-esote, tinye pan ahụ n'ọkụ, weta obụpịa ma gbanye na obere ọkụ ọkụ.
Mgbe ahụ, tinye yabasị ahụ a na-ekpo ọkụ na broth ma sie nri maka ihe dịka minit 60, mgbe e gbusịrị ụta ahụ. Ugbu a, jiri nwayọọ nyochaa efere, podsalivaem, ose ma tinye garlic garlic. A na-ewepụ anụ ahụ n'ọkpụkpụ, gbutuo n'ime iberibe ma wụsara ya na efere ka o wee kpuchie ha. Anyị na-ejupụta mmiri ahụ maka mmiri na mmiri mmiri mmiri a, na-esi nri maka awa 2 ma hapụ ya ka ifriizi kpamkpam.