Nri-plombir maka achicha - ntụziaka kachasị mma na uto nke ice-cream maka impregnation nke achicha

Nri-plombir maka achicha - nchịkọta dị nro maka mmiri, nwee ike ịgbanye ihe oriri ọ bụla na-enweghị atụ n'ime ihe kachasị mma. Na obi bu oke nkpuchi, nke a na-etinye mmanu, bọta ma obu mmiri ara ehi n'inye ihe karia nke oma n'enye ihe uto na uda uto di iche iche nke kachasi nma n'ime uwa - ice cream.

Kedu esi eme ude maka achicha?

A na-akwadebe ude na uto nke imeju ya n'ụzọ dị iche iche. A na-agwakọta custard na ude mmanụ, bọta bọta ma ọ bụ mmiri ara aghara aghara iji gosipụta ụtọ nke ice cream dịka o kwere mee. Iji mee ka a gbanye mgbọrọgwụ nke starch starch, a na-eme ka okpukpo ahụ pụta ìhè na vanilla, zest, gbazee chocolate ma ọ bụ kọfị.

1. Nri-plombir maka achicha nwere ọtụtụ components na onye nke ọ bụla ga-akwadebe ya nke ọma. Jiri nanị ude chilled na abụba abụba nke 33%. Kpoo ha mixer ma obu whisk.
2. A na-edozi sugar na shuga powdered: ọ na-agba ngwa ngwa ma na-eme ka uka dị ụtọ na airy.
3. Bọta kwesịrị ịdị nro, ma ọ bụghị agbaze - ma ọ bụghị na ude ga-agba. Wepụ ya na ngwa nju. A na-akụ mmanụ ahụ ruo n'ebube dị iche iche, na mgbe - a jikọtara ya na ihe niile ahụ.
4. A pụrụ iji mmiri na-etinye mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri ara ehi na-emechi.

Nri-Plombir na ude mmiri - uzommeputa

Achịcha-plombir na ude mmiri dị iche iche site na ihe dị mfe ma dị mfe. Maka nri, ịchọrọ ude mmiri, butter, àkwá na powdered sugar. N'ime ụdị mmefu ego ahụ, ude ahụ na-egosi na ọ tọrọ ezigbo ụtọ, nke dị nro na nke anụ ahụ, nke na-enye ohere iji ya ọ bụghị naanị maka ime achịcha ahụ, kamakwa maka ịgbatị ebe ndị a na-esi na mmiri.

Efrata:

• ude mmiri - 500 g;
• sugar powdered - 180 g;
• akwa - 2 iberibe;
• mmanụ -230 g;
• starch - 60 g;
• bee - 10 g.

Nkwadebe

1. Ngwakọta ude mmiri, powdered shuga, àkwá, starch na zest.
2. Mbanye na mmiri bat.
3. Wepụ si okpomọkụ ma dị jụụ.
4. Kpoo bọta ma tinye ya n'ime ude mmiri.
5. A na-agwọ plombir maka achicha dị mfe minit 60.

Nri cream-cream maka achicha

Nri-ude na ude dị iche n'ịdị nro na saturation. N'ihi ihe ndị dị na mmiri, akụkụ ahụ dị ụtọ, ọ pụkwara ịme ụdị achịcha dị iche iche ngwa ngwa. Iji mee ka ude ahụ nwee ihe ịga nke ọma, ọ dị mkpa ịrapara na ibe edokọbara. Na mbido, a na-ewebata bọta na butter na shuga na-edozi ma ọ bụ mgbe e mesịrị - ude mmanụ.

Efrata:

• mmiri ara ehi - 250 ml;
• mmanụ - 125 g;
• ude - 300 ml;
• akwa - 3 iberibe;
• shuga - 200 g;
• vanilla - 1 teaspoon;
• starch - 60 g.

Nkwadebe

1. Na mmiri ara ehi, tinye nsen na starch. Were na obụpde na jụụ.
2. Mmanụ mmanụ na sugar, tinye na custard ma jikọta ya na mixer.
3. Na-eti otu ude ma na-abanye ha n'ime uka ahụ.
4. Nri ude maka bred multilayer na-ebido ozugbo.

Nchịkọta nchịkọta - uzommeputa

Nri nchịkọta na-adabere na ude a na-eji emepụta ihe, na-agba na mmiri ara ehi na nsen na starch. A na-edozi ude ahụ na mmiri saa mmiri, ma na stovu, ebe ọ bụ na a na-agbakwunye ya ọkụ, ọ dị mma, a na-ejikwa ya ọ bụghị naanị maka achịcha, kamakwa dị ka ihe eji eme nri. Ude na-eje ozi nanị dị ka mgbakwunye maka nbịnye nnu ụtọ.

Efrata:

• mmiri ara ehi - 300 ml;
• shuga - 60 g;
• mmanụ - 40 g;
• starch - 20 g;
• akwa - 2 iberibe;
• ude - 480 ml;
• gelatin - 15 g;
• mmiri 60 ml;
• vanilla sugar - 10 g.

Nkwadebe

1. Mix 100 ml nke mmiri ara ehi na 30 g shuga, 20 g nke stachi na àkwá.
2. Na mmiri ara ehi fọdụrụnụ, gbakwunye 30 g shuga ma wetara ya obụpde.
3. Gbakwunye mmiri ara ehi na shuga na-ekpo ọkụ na egg, ma na-esi nri ruo mgbe o buru ibu.
4. Tinye mmanụ na mix.
5. Gelatin jupụtara na mmiri ma mgbe minit 10 gbasiri ọkụ.
6. Jikọọ na ude ma hapụ ka ajụkwa.
7. Whip the cream with vanilla sugar.
8. Tinye ude na ude.

Chocolate cream-plombir - uzommeputa

Chocolate cream-plombir bụ ihe magburu onwe nhọrọ maka inye a ụtọ ire ụtọ. Ude a dị mfe ịkwadebe: ịkwesịrị ịgbakwunye obere ntụ ntụ n'ime ime biya ma sie ya na mmiri bat. Nri ahụ zuru okè maka achịcha na-eri . Maka oke nkwekọ, zipu uka maka awa ole na ole na oyi.

Efrata:

• koko - 30 g;
• achicha uto - 350 g;
• shuga - 150 g;
• ntụ ọka - 20 g;
• ude 33% - 230 ml;
• akwa - 2 PC.

Nkwadebe

1. Wụba akwa na shuga.
2. Nwuo na ntụ ọka ahụ, koko na ude mmiri.
3. Sie ngwakọta a na-asa mmiri maka minit 8. Refrigerate.
4. Uro na-ekpuchi ma jikọta ya na uka.

Nri-ude na mmiri ara ehi

Achị na -ejuputa ihe dị ichiiche maka achicha na-enye ohere dị iche iche maka ịme ihe oriri. Otu n'ime ndị a bụ nkwadebe nke ude na-enweghị ude. Ha kwesịrị ekwesị iji dochie ndị na-edozi ahụ, bụ nke na-agbakwunyere ụfụ na-egbuke egbuke, na-agbakwunye ya na onye na-elekọta ya. Ahịa nke na-esi na ya pụta bụ kalori dị ala, ma ọ na-atọkwa ụtọ ma dị nro, dịka uda mmiri.

Efrata:

• mmiri ara ehi - 200 ml;
• akwa - 3 iberibe;
• starch - 20 g;
• ntụ ọka - 20 g;
• shuga -180 g;
• vanilla sugar - 15 g;
• mmiri - 50 ml.

Nkwadebe

1. Kewapụ ndị na-edozi ahụ na yolks.
2. Gwakọta yolks na mmiri ara ehi, starch, ntụ ọka na gram 30 grams.
3. Esi nri na mmiri bat. Refrigerate.
4. Kpochapụ ndị ọcha na gram 30 nke shuga.
5. Esi nri sirop na mmiri na 120 g shuga.
6. Tinye n'ime ngwakọta protein, akwụsịla ịwụcha.
7. Chịkọta ihe ndị ahụ na ngwongwo.
8. Nri-plombier na-enweghị ude maka achicha dị njikere maka ọrụ.

Ume-Plombir na Mascarpone

Nri-plombir maka achicha bụ uzommeputa nke ga-enweta ihe ọhụrụ flavors, ma ọ bụrụ na ị gbakwunye mascarpone. Chiiz Italian bụ ihe dị mma maka ịmepụta desserts, mana na ude nwere ike ịghọ ude dị nro. Isi ihe abụghị iji dochie ya na nsị, ma ọ bụghị ya, uka ahụ ga-adị ka butter.

Efrata:

• mascarpone - 250 g;
• ude 33% - 250 g;
• powdered sugar - 70 g;
• vanilla sugar - 15 g.

Nkwadebe

1. Ude mmiri na cheese na sugar ntụ ntụ na vanilla sugar.
2. Jikọọ mmadụ abụọ ahụ.
3. Achịcha-plombir maka achịcha bisiki achịcha si na cheese cheese na-eme ihe ozugbo.

Nri-plombier na mmiri ara ehi na-eme ka mmiri sie ike

Nri-plombier na mmiri ara ehi a na-eme ka ọ ghọọ mmiri bụ ụzọ kachasị ewu ewu na-esi na- eme achịcha n'ụlọ . Ude ahụ bụ ihe dị mfe nghọta, ma ọ dịghị ihe tọrọ ụtọ. Ihe niile dị mkpa: nke nta nke nta na-amụba ọsọ nke igwekota, na-afụ ụfụ na-egbuke egbuke ma na-aṅụ mmiri ara ehi. Maka viscosity nke ude a ga-agbakwunyere ude mmiri, nke ọma, maka ịma mma - chilled fatty cream cream.

Efrata:

• sie condensed mmiri ara ehi - 300 ml;
• ude uto - 400 ml;
• ude creamener - 10 g.

Nkwadebe

1. Mmiri na-esi ísì ụtọ na mmiri ara ehi.
2. Kpoo ngwakọta na mixer maka nkeji 3.
3. Tinye nke thickener na mix.

Ude-Plombir na chocolate chocha

Nri-plombier na chocolate bụ ihe na-atọ ụtọ ma dị nro. Otu n'ime njirimara ya abughi nani ezigbo ire, kama ọ bụ nke dị nro na nke dị nro, nke a ga-enweta na nanị nkeji ole na ole, na-ejikọta ndị na -eri anụ na-acha ọcha chocolate. Ọmarịcha ude dị otú a abụghị naanị pawichi, kama ọ na-atụkwa achịcha dị iche iche.

Efrata:

• ude 33% -150 ml;
• ọcha chocolate - 180 g;
• mmiri ara ehi - 450 ml;
• yolks - 8 iberibe;
• shuga - 100 g.

Nkwadebe

1. Mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ.
2. Kpoo yolks na shuga.
3. Tinye ha na ude ma simmer maka nkeji 7.
4. Tinye chocolate na mix.

Nri-Plomb ka ọ dị mma iji kpoo achicha ahụ

Nri-plombier mastic - ọ bụghị naanị otu uka, jiri nlezianya na-echekwa ihe ndị na-adịghị mma nke mmiri, ọ bụkwa ihe dị ụtọ. Ọnọdụ isi nke mkpuchi maka nhazi bụ nkwụsi ike. Enwere ike ịme ya n'ụzọ dị mfe site na ịpịa mmanụ ụfụfụ na mmiri ara ehi. Iji mebie uto a na-akpọ butter, a na-etinye chocolate na chocolate.

Efrata:

• mmanụ - 200 g;
• mmiri ara ehi nke mmiri ara ehi - 200 g;
• ilu chocolate - 100 g.

Nkwadebe

1. Whisk na bọta.
2. Tinye mmiri ara ehi a na-eme ka mmiri gwụ na whisk ọzọ.
3. Chocolate gbazee ma wụba n'ime uka.
4. Jiri achicha-achicha maka achicha ozugbo emechara nkwadebe.