Scorzonera, ma ọ bụ n'ụzọ ọzọ - black carrots, ewu ewu Spanish, mgbọrọgwụ ma ọ bụ oji - nke a na-emepụta nke ọma, nke bụ n'ihi nnukwu ihe bara uru na-arụ n'ọtụtụ mba.
Njirimara bara uru nke Scorzoners
Scorzoners na-agụnye ihe ndị na-arụ ọrụ nke ọma, mgbọrọgwụ ya nwere skeptharides, insulin, levulin, asparagine, bekee substances, ọla kọpa, ígwè, potassium, phosphorus, manganese, calcium, zinc, nakwa vitamin PP, C, E, B1 na B2. N'ihi insulin scorzoner, o nwere ihe ngwọta na-arịa ọrịa shuga, ya na asparagine na-eme ka ọrụ obi dịkwuo mma ma na-emezi ihe akụrụ. Na ọgwụ ndị mmadụ, a na-ejikwa carrots black agwọ ọgwụ ọjọọ, dịka analgesic dị irè, maka atherosclerosis, avitaminosis, anaemia, ibu, gout na rheumatism.
Iji mkparị iyi egwu
A na-eji osisi a eme ihe na-esi nri maka nri mbụ, usoro nke abụọ, nri na salads. Anụ nke mgbọrọgwụ dị ọcha ma nwee ụtọ uto. N'iji ya dị ka ọ na-ejighị ya mee ihe, ọ ga-egosi na ị na-ahụ ọnyà piquant, ma ọ bụrụ na a na-esi nri scorzoner, ma ọ bụ na-esi na mgbọrọgwụ sie. N'ihe esi sie ya, ọ na-atọ ụtọ dị ka asparagus, nke mere na a na-akpọkarị ya "asparagus oyi". A na-ejikwa ngwaahịa a na pickles, bụ nke ọ na-enye ebe nchekwa pụrụ iche na crunch ngwa ngwa. A na-ejikarị scorzoner akpọrọ ihe dị ka ihe si esi nri.
Kọfị si Scorzonera
Scorzonera dịkwa mma maka Fans nke ọṅụṅụ kọfị. A na-agbanye mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ na kọfị, dochie ha na chicory , ma ọ bụ kwadebe ihe ọṅụṅụ dị ụtọ kama kọfị. Iji mepụta kọfị site na scorzoners ọ dị mkpa iji belata mgbọrọgwụ mpempe akwụkwọ ma tinye ya na oven na okpomọkụ nke ihe karịrị ogo 50. Mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ ga-agbagharị na kọfị grinder na-etisasịkwa na mmiri esi.