Riz bụ ọka ọṅụṅụ, nke bụ ihe ndabere maka oriri ndị dị otú a dị ka kabeeji na-asọ na pilaf. Kwa afọ, ndị mmadụ na-ahọrọ ihe oriri na-edozi ahụ, karịa. Ya mere ọ dị mkpa ịghọta, ma ọ ga-ekwe omume iri osikapa na-eto eto ma ọ bụ na ọ bụghị. E nwere ụdị dịgasị iche iche nke nwere uru ha na ụkọ ha.
Enwere m ike ịkwụsị osikapa?
Nke kachasị mma, mana ọ bụ osikapa a na-acha ọcha. N'oge nhazi, ọtụtụ ọka bara uru na-atụfu ọka. Ndị na-achọ idalata, ṅaa ntị na osikapa agba aja aja, nke dị mfe ịghọta site n'ile anya, n'ihi na ọ bụ oji. Ọ bụrụ na ị nwere mmasị na isiokwu, ọ bụrụ na ị nwere ike iri osikapa na nri, mgbe ahụ a na-atụ aro maka ndị dị otú ahụ. Egwu osikapa nwere ọtụtụ uru ndị na-eme ka ụkọ ihe dị njọ:
- N'ihe dị ukwuu, ngwaahịa a nwere eriri , nke na-enyere aka mee ka ahụ ahụ dị ọcha dị ọcha, ọ na-enyekwa aka iji dozie ihe metabolism.
- Mkpụrụ ọka ndị ahụ nwere ọtụtụ vitamin na mineral ndị na-akwado ọrụ ahụ. Mkpụrụ vitamin nke otu B, nke na-emetụta ihe omume nke usoro ụjọ ahụ, dị mkpa n'oge oge nha.
- N'ịghọta ma ọ ga-ekwe omume ịgbake site na osikapa agba aja aja, ọ bara uru ikwu na na ogwu a bụ ọtụtụ protein protein, nke na-enye ahụ ahụ dị ka mmiri dị mkpa. N'otu oge ahụ, ọ dịghị gluten na ya.
- Na osikapa enwere otutu potassium, nke na - etinye salts n'ime ahụ, nke na - eduga n'iwepụ ihe dị oke n'ahụ, ma ọ bụ isi ihe kpatara edema.
Na-ekwu maka ma ọ ga-ekwe omume iri osikapa n'abalị, ọ bara uru ịsị na n'ime ìgwè a enwere ọtụtụ carbohydrates nke ị ga-eri naanị na ọkara nke ọkara n'ụbọchị ahụ. Maka efere a, ị nwere ike iwepu agụụ ruo ogologo oge.