Ọ bụ ezie na ndị ọkọ akụkọ ihe mere eme egosila na dumplings si na Middle Kingdom, na mba anyị, a na-ewere ha dịka nri dị ala maka ogologo oge. Ma n'otu oge ahụ, ntụziaka ha, na karịsịa ntụziaka maka ịkwadebe anụ ndị a na-amị mkpụrụ maka pel'menis, dị iche iche dị iche iche dabere na mpaghara ahụ.
Ntụziaka maka minced anụ si ezi na beef maka pelmeni n'ụlọ
Efrata:
- anụ ezi - 0,6 kg;
- ehi - 0,6 n'arọ;
- eyịm - eyịm 4;
- mmiri 50 ml;
- nnu - 10 g;
- ose.
Nkwadebe
Ntuzu ikpeazụ, n'ezie, na-adabere n'àgwà nke anụ anụ, ya mere, ọ bụrụ na ọ dị ọcha na àkwá na eyịm, mgbe ahụ, ọ dị mkpa iji nlezianya na-emeso nhọrọ anụ. Nri anu ogwu ka nma karia inara, obu ezie na ndi mmadu nwere ike ime ka ha ghara inweta ya, ma obu eziokwu bu na ike agha abia n'ime ha, ma oburu na emere anu ahu ajuju n'ime anu ogwu, mgbe a na-arughari ya, ihe otutu n'ime ndi ozo ga-aputa na nri ga-akpo.
A na-asacha anụ ma nụchaa, wepụ ihe nkiri ahụ na veins ya, ma ọ bụrụ na beef nwere abụba, ọ ghaghị ịkpụ ya, ma abụba ezì bara uru maka ịme nri dị mma. Meat grind so that it was convenient for you to further process it, bee the onion not fine, kamakwa iji banye n'ime anụ grinder. Mgbe ha mechara ihe niile na-eri anụ na-eji kichin arụ ọrụ, leba anya ma gbakwunye mmiri ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Gourmets tinye anụ ma ọ bụ akwukwo nri, ma na mmiri mmiri na anụ ndị a chọrọ ka ị kpachara anya, maka uto ọ dịghị mgbe ọ na-afụ ụfụ, mana nhazi nke dumplings nwere ike ime ka ọ ghara ikwe omume n'ihi oke mmiri na-eri nri. Nnu anụ ahụ a na-egwute anụcha n'ihu nri ahụ, dị ka nnu si adọta mmiri, ọ bụrụ na ọ kpacharaghị anya, mmetụta nke salting mbụ ga-abụ otu ihe ahụ dị ka ntu oyi, ihe dị ọcha nke na-enweghị mmiri ma ọ bụ efere ga-adị. Mgbe ị gbakwunye mmiri mmiri, nnu, ose ma malite ịkụcha dumplings .
Otu esi eme nri kacha mma maka nri dum nke Siberia - uzommeputa
Efrata:
- Oko ọka - 0,2 kg;
- anụ ehi - 0,35 kg;
- anụ efere - 35 g;
- yabasị - eyịm 2;
- ntụ ọka - 30 g;
- Parsley ma ọ bụ nettle - 1 ụyọkọ;
- nnu - 15 g;
- ose.
Nkwadebe
Ihe dị iche na nri a bụ na a kwadebere ya site na venison ma ọ bụ site na anụ nke elk. Ugbu a naanị ihe dị iche bụ na anụ adịghị edozi anụ ahụ, ọ ghaghị ịchacha ya, a ga-enweta ya site n'enyemaka nke ihe omume pụrụ iche na nhazi ihe oriri, ihe dị mma nke ngwa ngwa ma ọ bụ mma dị nkọ. A ghaghị ịcha akwa na eyịm, ọ bụghị ebe a na-agagharị anụ. Mgbe, na-agbakwunye nnu nnu, ngwa nri na ntụ ọka, ị nwere ike ịbanye na efere wee gaa n'ihu na-atụle.