N'ọtụtụ mba borshch bụ otu n'ime efere kachasị mma na omenala. E nwere ọtụtụ ntụziaka, ọ bụghị ikwupụta eziokwu ahụ na ọ bụla nna-ukwu nwere ihe nzuzo ya, otu esi esi nri borsch na-atọ ụtọ. Ọtụtụ n'ime anyị maara na borscht na-atọ ụtọ mgbe a na-esite ya na efere anụ - efere ahụ na-eme ka ọgaranya na afọ ojuju. Mana ọ bụghị onye ọ bụla na-enwe mmasị na efere esiri anụ, na nke ahụ, ị nwere ike esi nri bantch, dịka nsụgharị nke usoro uzommebe omenala. A kwadebekwara ya dịka borsch na beef ma ọ bụ ọkụkọ, mana na-enweghị mgbakwunye nke anụ.
Kwadebe borscht ị nwere ike na kabeeji, na sọrel. N'eziokwu, usoro nchịkọta maka borsch na sọrel nwere àgwà nke aka ya na efere borshch omenala a gaghị atụle, Otú ọ dị, uto ya agaghị eme ihe ọ bụla.
Esi esi nri borscht na agwa?
Ke Ukraine, ihe kacha ewu ewu bụ uzommeputa maka borscht na agwa. Site na ụzọ, ọ bụrụ na ị na-egwupụta agwa maka abalị na mmiri oyi, mgbe ahụ, a ga-esi ya ọkụ ngwa ngwa.
Efrata:
- amịrị na ọkpụkpụ - 100 g;
- poteto - 200 g;
- agwa - 100 g;
- biiti - 200-300 g;
- kabeeji ọhụrụ - 300-400 g;
- salted fat - 50 g;
- yabasị - 1 ibe;
- carrots - 50 g;
- ose dị ụtọ - 2 iberibe;
- tomato mado - 50-100 g;
- elu - nụrụ ụtọ;
- garlic, nnu - nụrụ ụtọ;
- achicha uto - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Tinye nnu ahu n'ime ihe di ndu ma wunye mmiri oyi. Were na obụpde, wepụ ụfụfụ ahụ, wee sie efere ahụ ruo mgbe anụ ahụ dị njikere. Kuki na obere okpomọkụ iji mee ka efere doo anya. Mgbe ihe dị ka awa, nnu nụrụ ụtọ, ma lelee anụ ahụ maka njikere. Ọ bụrụ na e kewapụrụ ya na nkume ahụ, ọ dị njikere. Na-esote, wepụ anụ ahụ, kpoo efere ahụ, tinyeghachi pan ahụ na ọkụ ma weta ya na obụpịa. Ị nwere ike esi nri borscht, ma anụ ehi na ọkụkọ. N'okwu nke abụọ, oge nri nri ga-ebelata.
Mgbe ị na-esi nri na efere, iche iche na-akwadebe agwa ndị e tinyere na mmiri oyi. Gaa agwa ya na mmiri oyi ma tinye ọkụ ọkụ n'okpuru mkpuchi. A na-agbaju ya dị ka awa 1-1.5 ruo mgbe juu. Ọ bụrụ na usoro mmiri na-esi nri adịghị ezu, ị nwere ike ibudata mmiri na-esi mmiri.
Bee poteto na ahihia. Na efere nke na-esi na mmiri na-atụgharị poteto na anụ, na-esetị sliced na akụkụ. Bee anụ ezi ahụ nnu n'ime obere cubes, ghee na pan siri ike ruo mgbe agba aja aja, gbakwunye yabasị na-esi na ya ruo mgbe ọlaedo. Na eyịm, gbakwunye carrots ma ọ bụ sliced carrots ma na-agafe ruo mgbe karọt bụ agba odo odo. A na-etinye akwụkwọ nri niile n'ime ite ma jiri borsch na-esi nri. Na-agbakwụnye otu agwa na borscht, a na-agbakwụnye efere ahụ, bụ nke a na-agwa ya agwa. Ọ ga - eme ka mma borscht dịkwuo mma.
Kabeeji na-egbuchasị, ose na-agba n'ime obere cubes ma ọ bụ na-agbakwunye borscht ihe dị ka nkeji iri 15 tupu oge njikere. Beet grate na nnukwu grater ma ọ bụ bee n'ime ibe