Kazakh beshbarmak bụ mgbanwe kachasịsịsịsị iche na nke a na-emepụta galic dish. Na-emekarị, nri a na-esi nri dị ka uzomume a si dị bụ ntụpọ nke noodles na broth, larded na abụba na kpuchie na mpempe mutton na yabasị yiri mgbaaka. Nke a bụ nri dị ukwuu dị ka calorie, nke na-adịghị achọsi ike iji ya mee ihe, ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịzụlite ezinụlọ gị na oyi, ọ ka mma ịchọta ebe ọ dị.
Bashbarmak uzommeputa si mutton
Efrata:
Maka efere:
- nwa atụrụ - 1 n'arọ;
- n'ọnụ mmiri - 2-3 pcs.
- yabasị - 2-3 pcs.;
- mmanụ aṅụ - 1 tbsp. ùkwù;
- nwa oji ose - 4-5 peas;
- nnu - nụrụ ụtọ.
Maka ihe nkiri:
- ntụ ọka - 500 g;
- efere - 2/3 ihe;
- nnu - a tuo;
- akwa - 1 pc.
Nkwadebe
Tupu ị esi nri nke beshbarmak si na mutton, ịkwesiri ka esi nri nke na-esi ísì. Maka nkwadebe ya, a na-asacha nwa atụrụ na ọkpụkpụ na pan na ose oji na akwụkwọ laurel. Jupụta anụ ahụ na lita atọ na mmiri ma debe ya na ọkụ na-adịghị ike. Mgbe awa 3-3,5 na pan, ị nwere ike itinye akwụkwọ nri - ihe a na-emekarị maka broth n'ụdị carrots na eyịm, ma ị nwere ike ịbụ anụ dị ọcha. Mgbe awa anọ gasịrị, anyị na-ewere nwa atụrụ ma na-ekesa ya na mpempe, na-ekewa ahụ site na ọkpụkpụ. Efere nsị site n'ọtụtụ ebe nke gauze iji wepụ irighiri ihe, ose na n'ọnụ mmiri.
Anyị na-agbacha ntụ ọka ma jiri nnu dozie ya. Tinye akwa, obere efere ma gwakota ya. Nyefee mgwakota agwa ahụ n'elu ntụ ọka ahụ na-edozi ahụ, nke a ga-ekeji n'ime nnukwu diamond ma ọ bụ n'ámá.
Na saucepan anyị na-ekpo mmanụ na ighe na ya yiri mgbaaka nke eyịm, na-esi ya na ose oji. Ozugbo yabasị bụ ọlaedo, wụsa ya 2 iko nke efere ma kpochaa ruo mgbe juu. A na-amịta eyịm ma zigara ya na efere, na nke fọdụrụ na efere, na-esi na mpempe mmiri nke mgwakota agwa ruo mgbe ọ dị njikere. Anyị na-agbasa mgwakota agwa dị na nnukwu efere buru ibu, na-ekesa ya n'akụkụ. N'ime etiti anyị na-edina atụrụ ma na-ekpuchi ya na eyịm, wụsa efere na broth ngwa ngwa ma ọ bụ jeere ya ozi na pial iche iche.
Ọ bụrụ na ịchọrọ esi nri nwa ehi dị na Kazakh n'ọtụtụ dị iche iche, mezie anụ ahụ maka awa 4 na-eji "Varka" ma ọ bụ "Mkpụrụ", na ịzụta eyịm, gbanwee gaa na "Nkwụsị".
Esi esi esi nri muthbarmak si na mutton na Kyrgyz?
Efrata:
Maka efere:
- nwa atụrụ ara - 1.5 n'arọ;
- ịnyịnya anụ - 300 g;
- mmiri - 3 lita.
Maka ndabere:
- eyịm - 2 PC.
- Parsley na-acha akwụkwọ ndụ - 1 ụyọkọ;
- mgwakota agwa maka noodles (lee uzommebe gara aga);
- ayran - maka nrubeisi.
Nkwadebe
Nwa ehi nke nwere brisket, tinyere anụ anụ, wunye mmiri na-esi esi nri ma tinye ya n'okpuru mkpuchi maka obere ọkụ maka awa 3. Mepee mkpuchi mgbe niile ma wepu ihe na-ese n'elu mmiri - ọ ka ga-abia.
Mgbe a na-anụ anụ ahụ, gbasie mgwakpo agwa ahụ dị ọcha ma mee ya n'ime oghere ma ọ bụ n'ámá ndị buru ibu. Juputa udiri na efere, n'ebe ahu
Na efere a na-awụghị agbawa, anyị na-agbasa efere nke noodles sie, site na n'elu ebe anụ anụ na soda, ma wụsa efere. Anyị na-eje ozi site na ụmụ mmadụ, na-efesa ya na pasili pasili ma na-agbakwunye otu iko ayran, nke bụ omenala ịsacha nri. Ezi agụụ!