Mkpụrụ nke Georgian nri na-aba ọgaranya mgbe niile. A na-enye ntụziaka nke ndị a ma ama n'ime ha n'okpuru ebe a.
Chihirtma ga-amasị ndị na-adịghị karịsịa na-eme mkpesa banyere nkọ na ọkụ, na n'akụkụ nke ọzọ ga-atọ ụtọ Fans nke ihe ụtọ na efere na akwụkwọ tomato.
Achịcha Chicken Georgian Chiprtma
Efrata:
- ọkụkọ - 1 n'arọ;
- yabasị bulbs - 110 g;
- ọka wit ma ọ bụ ọka ọka - 30 g;
- coriander ma ọ bụ pasili - 1 ọkara ụyọkọ;
- lemon - 140 g;
- ahọrọ anụ ọkụkọ - 3 iberibe;
- bọta - 25 g;
- mmiri dị ọcha - 2.5 lita;
- nnu nchikota nkume - ka o rie.
Nkwadebe
Iji dozie ogbe Georgian nke cachrtma ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji kpoo anụ ọkụkọ zuru ezu, nke a na-eme n'ụlọ arụrụ. Anyị na-ehicha nnụnụ ahụ, bee ya n'ọtụtụ iberibe ma zipu ya ka ọ sie nri n'ime mmiri dị ọcha na stovu ahụ, nnu na usoro ahụ ka o sie ụtọ. Dabere na nsị anụ ahụ, a ga-akwadebe ya site na nkeji iri atọ ruo awa abụọ.
N'oge a, dozie eyịm. A ghaghị kpocha ya ma belata obere obere. Ugbu a, anyị na-agafe mmiri yabasị ahụ na bọta, na-agbaze n'ime ite frying, ruo mgbe juu. Mgbe ahụ anyị na-etinye ya na efere, na mmanụ fọdụrụ ka anyị na-awụsa ntụ ọka ahụ ma ghee ya na-aga n'ihu na-akpali akpali ruo mgbe na-acha ọhịa bekee na-enweta. Ugbu a, anyị na-agbanye otu iko nke efere si na ite na obere akụkụ ma jiri ọkụ na-aga n'ihu na-abanye n'ime ite ahụ na ntụ ọka ahụ.
Mgbe anyị dị njikere, anyị na-ewepụta ọkụkọ si na pan, anyị na-etinyekwa ya mmiri salted, tinye ụyọkọ coriander ma ọ bụ pasili nile ma nyefee efere na ntụ ọka a ṅara n'ọkụ. Obụpịa ihe dị n'ime ụgbọ ahụ maka ihe dị ka nkeji ise, ma tinyechaa nsen anụ ọkụkọ, gbakwunye ihe ndị na-emepụta egg egg ihe ọṅụṅụ halves nke lemon ma wụnye ihe dị mkpa n'ime ite, ọ bụghị ichefu ofe na oge a iji kpalie. Ka anyi tinye nri, tinye nnu ma oburu na o di mkpa iji detue ma wepu ya.
Maka nri, anyị na-ekewapụ ọkụkọ si ọkpụkpụ ma gbasasịa ha n'ime iberibe. Na efere efere anyị na-agbasa ọkụkọ ọkụkọ ma jupụta ya na efere. Anyị na-eme ka obụp na okpokoro coriander ma ọ bụ pasili ma jiri okpukpu lemon tinye ya.
Hot Georgian beef ofe - uzommeputa
Efrata:
- Umu ara (abụba) - 670 g;
- osikapa osikapa - 120 g;
- tomato ihendori - 65 g;
- Tkemali ihendori - 60 g;
- walnuts - 1 buru ibu;
- garlic isi - 1 ibe;
- yabasị bulbs - 180 g;
- nkọ uhie na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-ede ede - 0.5-1 pods;
- ọkara-n'ọnụ ọgụgụ doo - 2-3 pc.;
- hops-suneli - 3-4 pinches;
- obere ose na oji oji (agwa) - 5 PC.
- nnu bụ nnukwu osikacha - iji nụrụ ụtọ;
- Cilantro na pasili (elu) - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Ezi anụ maka Georgian kharcho ga-abụ abụba abụba. A ghaghị ịsacha ya n'okpuru mmiri na-agba agba, wụsa mmiri dị ọcha na saucepan na esi nri. Iji mee ka anụ ahụ dị nro ma dị mfe ịhapụ ya site na ọkpụkpụ, ọ na-ewe ihe dị ka awa abụọ nke nri ya na obụpde a na-ahụtụbeghị. Mgbe nke ahụ gasịrị, wepụsịrị iberibe ahụ site na broth, bee n'ime iberibe, mgbe o wepụsịrị ọkpụkpụ, ma zigaghachi ya na efere ahụ na efere.
Mgbe anyị gwakasịrị ihe dị n'ime ite ahụ, anyị na-agbasa ya croup, nke a na-asacha tupu mmiri egosiputa ya, gbakwunye nsị ndị a na-ekpochapu na nke a na-etinye ya na nnu nsen na nnu. Anyị na-enyekwa ihe oriri na tomato na tomato, oge na efere na peppercorns na ngwakọta na-esi ísì ụtọ nke herbs na ngwa nri nke hops-suneli, tụfuo laurel, gbakwunye nnu ma detụ ya ruo mgbe ọ dị njikere maka akwụkwọ nri na osikapa ọka.
Ugbu a, anyị na-atụgharị walnuts a na-agbawa agbawa, na-ekpo ahịhịa na pods nke ose na-ekpo ọkụ. Kwapụta ha na mkpụrụ ma belata ha obere. Anyị na-ejide ọkụ na-egbusi ọkụ ruo otu nkeji, wee wepụ ya na mgbanaka wee nye minit iri iji mebie.