Isiokwu a ga-elekwasị anya na nri Moldovan. Anyị ga-ekwu banyere otu esi eme hominych - a na-esi ísì ọka. Nye ndị Moldavians, hominy na-eje ozi dị ka efere n'akụkụ, achịcha, na nri isi ala. Ejiri ya na anụ, cheese na ọbụna mushrooms.
Hominy Moldavian - uzommeputa
Na nkwadebe nke hominy, ọ dịghị ihe ọ bụla siri ike, mana ka ị ga-achọ ịma ihe nzuzo ụfọdụ. Otu esi esi nri nke ọma, anyị ga-agwa gị n'okpuru ebe a.
Efrata:
- ọka ọka - 200 g;
- mmiri - 600 ml;
- bọta - 20 g;
- yabasị - 2 iberibe;
- cheese cheese atụrụ - 150 g.
Nkwadebe
A ghaghị ịmị ọka ọka na oven. Ọ bụrụ na ịnweghị ya, ị nwere ike esi nri na ntụ ọka gị, na-egweri ọka ọka na kọfị kọfị. Ọ ka mma ịkụ nri ọkụ na Kazanka. Wunye mmiri n'ime kozanok, gbakwunye nnu ma mee ka obụpịa. Ugbu a, jiri nlezianya tinye ntụ ọka, ọ ka mma ime nke a, jiri ya sie sieve. Jide n'aka na ị na-ebido mgbe niile na ngaji osisi. Na obere ọkụ, kpoo ọkụ ọkụ maka ihe dịka minit 25. Isi ntance nke nri nke a bụ na n'ime oge dum mamati ga-enwe mkpali mgbe nile site na ngaji osisi. Na, iji gbochie ya, na ọ dịghị ihe dịgidere na Kazanka, ma ọ bụ iji stenochkam. Ná ngwụcha nke nkwadebe ahụ, a ga-etinye mmiri ahụ na mmiri oyi na ihe dị n'ime kọlịflawa ahụ dị iche na stenoca. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ahapụ hominych maka minit 2 ọzọ na ọkụ, ma wepụ ya, tinye ọkwa ahụ n'ime efere na mmiri oyi n'ụzọ nkịtị maka nkeji (a na-eme iji mee ka mamiri mma n'azụ stenochek), wee mee ka onye na-agba ụta ma gbanwee ihe ndị dị na osisi osisi ma ọ bụ akwa nhicha. A gaghị atụ aro ka ị gbasaa ya na efere, osisi na ákwà ga-enwe ike itinye mmiri mmiri. Na na efere mamiri misted, na uto ga-aka njọ. Ọ bụrụ na ihe niile gbanwere, mgbe ahụ, hominy ekwesịghị ịdaba, ọ ga-edebe ụdị ahụ - ya bụ. anyị na-enweta achicha na-ekoghị eko nke na-emeghachi ka ọdịdị nke ite ahụ e ji esi ya. Site n'ụzọ, a ga-enyocha nhazi nke efere a n'ụzọ dị otú a: a na-etinye ntụtụ osisi na-atụgharị ya n'ime etiti ma na-agba ọsọ ngwa ngwa. Ọ bụrụ na ntụtụ na-agbanwe agbanwe nọgidere na-akọrọ, ọ pụtara na mamiri dị njikere. A nabatara ịkpụ ọka mamalygu na eri ma ọ bụ mma osisi. Na-efe efere a na eghe ya na bọta butter butter na cheese cheese. Ọzọkwa mamaliga na-ezukọta ya na ewu cheese.
Ntuziaka maka isi nri hominyh na anụ na ihendori "di"
Efrata:
Maka hominy:
- ọka ọka - 1 ihe;
- mmiri - ihe 3;
- nnu.
Maka iri nri:
- anụ ezi - 500 g;
- yabasị - 1 ibe;
- nnu, ose - nụrụ ụtọ.
Maka ihendori:
- anụ efere - 50 ml;
- garlic - 5 denticles;
- nnu, ose - nụrụ ụtọ;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 20 ml;
- mmanụ ọka - 20 ml;
- elu nke dil na pasili - 30 g.
Nkwadebe
Otu esi ejikere nke ọma, anyị kọwara n'ụzọ zuru ezu na uzommebe gara aga. Ma ugbu a, anyị ga-agwa gị otu esi eme ka ọkụ na anụ na ihendori. Ya mere, anụ m, nke a na-akwa akwa na akwa akwa. A na-ehicha ya ma bee n'ime ọkara yiri mgbaaka ma ọ bụ obere cubes - ọ dabere na ọchịchọ gị. Gri anu ya na eyịm n'ime ite nke frying na mmanu akwukwo nri. Ogologo oge na nkwadebe anyị tinye nnu na ose ka o sie ụtọ.
Ugbu a, ka anyị malite ịkwadebe ihendori "Ndị Di". A kwadebere ya n'ụzọ dị mfe: cloves garlic dị ọcha ma jiri nnu gwọọ ya na steeti gruel,
Site n'ụzọ, ọ bụrụ na ị ka nwere hominy, ọ nwere ike bee n'ime iberibe ma ghee ya na butter. Ịkwesịrị iji ya na ude tire ya.