Na Prussian na Scandinavian nri, Forshmak bụ efere na-ekpo ọkụ (ọ na-aṅụ). Ndabere nke forshmaks - anụ anụ, anụ ndị na-ere anụ ma ọ bụ azụ (azụ asa, nkume dị iche iche na ndị ọzọ). Ihe ndị a nwere ike ịgụnye ihe dị iche iche nke eriri nke abụọ: àkwá, apụl, mushrooms, eyịm, ude mmiri, akwụkwọ nri, tomato mado.
Forshmak azụ asa bụ nri ndị Juu nke mba. N'ịbụ ndị bi na mba German-Scandinavia, ndị Juu na-echegharị ma gbanwee ndenye ọgwụ na ịhapụ azụ.
N'ihi ya, ọ bụ ihe a na-emekarị iji kwadebe ihe oriri ndị Juu na-ajụ oyi, ma ọ bụ na okwu ndị ọzọ, dịka nhazi a si dị, azụghị azụ, kama ọ bụ nanị ala nke anụ a mịrị amị, n'eziokwu - ọ bụ ihe mgbochi azụ. Na mgbakwunye na azụ asa, efere a gụnyere nsen, apụl, eyịm, achịcha ọcha na butter. A na-emeju azụ ahụ na mmiri ara ehi.
Cold foreshank site na azụ asa - usoro nchịkọta na-emekarị maka nri ndị Juu, n'ihi mwepụ nke ndị Juu, bụ ndị jupụtara ebe nile n'ọtụtụ mba nke Old na New Worlds. Ugbo ahihia ndi ozo bu ihe di iche iche nke oma na tebulu nri.
Ntugharị nke ịkụ azụ ndị kasị dị ụtọ na Hibru bụ ụzọ nchịkọta dị mfe
Efrata:
- salted azụ asa - 2 iberibe;
- yabasị - 1 pc.,
- garlic - 2 cloves;
- apụl utoojoo akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - 1-2 PC.
- achịcha (achịcha ọcha) - 3-4 mpekere;
- mmiri ara ehi 0,5 ml;
- egg nke ọkụkọ - 2-3 pc.;
- bọta - 50 g;
- lemon - 0,5 iberibe;
- ala ndị na-esi ísì ụtọ (ose na ose na ihe na-esi ísì ụtọ, nutmeg grated, coriander, cloves, anise);
- elu na olive oliv maka mma.
Nkwadebe
Anyị ga-eme ka azụ ahụ, wepụ akpụkpọ ahụ, bepụ ya ma wepụ ọkpụkpụ. Dabere na nha salinity, anyị ga-atụgharị fillet na otu iko mmiri ara ehi maka awa 2-4 (ọ nwere ike ịkpụ ya n'ime iberibe asatọ ọ bụla). Tinye ya n'ime mmiri ara ehi nke azụ asa anyị na-asacha na mmiri sie mmiri ma tụfuo ya na colander. Na mpekere achicha na-ehicha ya ma gbanye ha na mmiri ara ehi nke fọdụrụ maka nkeji 4. Jiri nwayọ pịa bọmbụ fụrụ akpụ.
Anyị ga-ehicha apụl na eyịm, bee ha n'ime mpekere. A naghị ebipụ cloves nke galik dị ọcha, ha dị ntakịrị. Àkwá na-esi ike sie ma kpochaa.
Ihe niile a kwadebere, ya bụ, azụ azụ, àkwá, tinye nri, yabasị, garlic na apụl anyị gafere site na onye na-eri anụ ma ọ bụ jiri ngwaọrụ ndị a (blender, mix). Add butter butter, ground spices and lemon juice. Ngwakọta nke ọma, ma ọ bụrụ na enweghi obi ụtọ na agbanwe agbanwe - ezigbo starch. Emechara forshmak tinye na efere, mma ya na oliv, elu na wedges nke lemon. A na-eri naanị Forshmak na ndụdụ ma ọ bụ ngaji, ma ọ bụ gbasaa na nri. Ezigbo nri nke vodka, gin, aquavit na white table wine.
Ngwá agha siri ike site na nkume dị iche iche - uzommebe ọzọ
Efrata:
- ezi salted sallo - 2 pcs.;
- garlic - 2 cloves;
- Chicken egg - 2 pcs.;
- ude mmiri oke - 80 ml;
- lemon - 0,5 iberibe;
- mmanya ọcha Martini - 30 ml;
- ọka starch;
- ala na-esi ísì ụtọ (ose na ose na ose, grameg grated, coriander, cloves);
- elu na olive oliv maka mma.
Nkwadebe
Anyị na-ehichapụ ihe mkpuchi, wepụ akpụkpọ ahụ, bee n'ime obere iberibe. Ị nwere ike itinye nkume dịka mmiri na mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri sie. Nsen na-esi sie ike. Kpao isi, akwa na garlic site na onye na-eri nri ma obu na-achikota ihe ubi. Na-aṅụ mmanya, ihe ọṅụṅụ lemon, ude na obere starch, tinye ihe ndị na-esi ísì ụtọ. Anyị na-ejikọta ihe oriri a na nkpo azụ. Ịgbagharị. Anyị na-agbasa nri anụ ọhịa na-eri efere, anyị na-eji akwụkwọ elu, mpekere lemon, olive. Anyị na-acha ọcha mmanya, gin, vodka, ilu na beri tinctures.