Nkwadebe nke jelii nwere ike inye ọ bụghị naanị ihe oriri dị ụtọ ma dị mfe, kamakwa ihe eji eme ihe eji eme ụlọ n'ụlọ na-aga n'akụkụ n'akụkụ na jams na jams n'oge oyi. Na ntụziaka, anyị kpebiri ịchọta otu esi eme jelii si na osisi.
Jam-jelii si piom
Efrata:
- plums - 2,5 n'arọ;
- mmiri - 1 1/2 ihe;
- pectin - 50 g;
- bọta - 1/2 tsp;
- shuga - 6 1/2 tbsp.
Nkwadebe
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịkwadebe jelii si plums maka oyi, mgbe ahụ saa ya tupu oge ahụ, kpoo ya ma mee ka ọ bụrụ ya na ite abụọ ka ha dị njikere n'otu oge dị ka jam. N'elu ọnụ ụlọ, lids na-edozi ahụ.
A na-ehichapu ọkpụkpụ site na ọkpụkpụ na, ya na akpụkpọ ahụ, anyị na-agafere onye na-akpụ nri anụ iji nweta oke ntụ. Gbanye poteto a na-esi na ya, gbanye mmiri ma weta ya na obụpịa ahụ, belata okpomọkụ na esi nri jelii maka minit 10 na obere okpomọkụ, edemede mgbe niile. Nri ga - enyere aka ịhapụ pectin site na anụ ahụ, nke ga - eme dị ka jelii jelii.
A na-ekpuchi mmiri dị omimi ọzọ nke nwere okpukpu atọ nke gauze na nyocha mkpụrụ osisi ahụ na ya. N'ihi ya, ị ga-enwerịrị ihe dị ka iko iko 5 1/2 nke nnukwu ihe ọṅụṅụ piom. Ebe ọ bụ na ugbu a, ịta ahụhụ nke ihe ọṅụṅụ ahụ adịghị ezu iji mee ka ọ ghọọ jelii, anyị gbakwunye pectin a zụrụ, jiri nlezianya na-agwakọta ya. Ọ bụrụ na ị tinye jam na stovu ugbu a. mgbe ahụ, ọ ga-amalite ngwa ngwa na ụfụfụ, iji zere nke a, ọ bụ iji tinye otu bọta na saucepan. Agụl jelị na-esi na ya mgbe niile, gbakwunye sugar ma wepu pan site na ọkụ otu nkeji mgbe e mesịrị. Anyị na-agbapụ jelii na sinks na ite ndị a kwadebere, tụgharịa ma hapụ ha ka ha dị jụụ na-ekpo ọkụ tupu etinye ha maka nchekwa.
Jelii si plums na apụl
Efrata:
- apụl - 1 n'arọ;
- plums - 750 g;
- mmiri - ihe 3;
- bọta - 1/2 tsp;
- sugar - 7 1/2 ihe;
- pectin - 60 g.
Nkwadebe
Esi na bee na cores apụl, tinyere mkpụrụ nke plums na-enweghị olulu, anyị na-etinye na pan na jupụta na mmiri. Tinye pan na ọkụ, weta ya na obụpde, ma belata okpomọkụ, kpuchie pan na mkpuchi ma sie mkpụrụ osisi ahụ maka ihe dị ka minit 10, ịkụkọta apụl na plums na akwụkwọ akụkọ n'oge nri.
A na-ekpochapụ uka ahụ site na 3 agba nke gauze. Anyị na-atụle ihe ọṅụṅụ mmiri 5 a na-enweta (ị nwere ike itinye mmiri, ma ọ bụrụ na ọ gaghị ezuru) ma weghachite ha n'ọkụ. Mix ihe ọṅụṅụ na shuga, tinye mmanụ na pectin. Kpoo ihe ọṅụṅụ na ihe okpomọkụ na -eme ihe mgbe nile maka ihe dị ka nkeji, wee wụsa jelii na ite ndị na-adịghị mma na mpịakọta.
Jelii si na apịtị na gelatin
Efrata:
- plums - 500 g;
- shuga - 50 g;
- mmiri - 200 ml;
- Riesling - 175 ml;
- cinnamon - 2 mkpisi;
- cloves - 2 buds;
- gelatin - 5 epupụta.
Nkwadebe
Anyị na-ebipụ ọkpụkpụ ahụ na ọkara, wepụ ọkpụkpụ, wee kpochaa anụ nke mkpụrụ osisi ahụ ma dina ya n'ọhịa. Wunye plums na mmiri, gbakwunye sugar, pawuda, cloves na esi nri maka ihe dị ka minit 10 ma ọ bụ ruo mgbe mkpụrụ ahụ gwụsịrị. Mgbe, nyochaa uka ahụ site n'ọtụtụ ọkwa nke gauze, ka emesịa nweta ihe ọṅụṅụ ihe ọṅụṅụ 5. Anyị na-ebuli mmiri Riesling ka mmiri mmiri dị ihe dịka 500 ml.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịkụzi jelii jupụtara na oyi, mgbe ahụ, dozie ite maka di na nwunye, na ngwa ngwa ndakwaa ma ọ bụ na oven. N'agbanyeghị, ihe eji esi nri na nhazi a adịghị mkpa ka a gbakwunye, naanị jelii ga-enweta ọtụtụ ihe ụtọ.