Anyị na-enye gị ntụziaka iji sie nri Ossetian na-atọ ụtọ ma kọọ n'ụzọ zuru ezu otú e kwesịrị isi mee ka mgwakota agwa maka nnukwu efere a.
Esi esi esi nri nke Ossetian?
Efrata:
- mmiri ara ehi - 190 ml;
- mmiri - 310 ml;
- yist akọrọ - 2 tsp.
- ọka wheat nke kachasi elu - 600-700 g;
- mmanụ ihe oriri - 55 ml;
- sugar granulated - 25 g;
- nnu - 10 g.
Nkwadebe
Ịkwadebe mgwakota agwa maka ossetian pies n'ụlọ bụ ihe dị mkpa na ọ dị gị mkpa ịbịaru ya nso na-enwe ezi obi. Nke a bụ otu n'ime ihe nzuzo nke ihe ịga nke ọma.
Na ọkara otu iko mmiri ọkụ anyị na-ekpuchi yist, anyị na-agbaze shuga na mmanụ ọka wit iri isii. Anyị na-ahapụ na okpomọkụ ruo mgbe egosipụta. Mgbe ahụ wụsa mmiri na-ekpo ọkụ na mmiri arama kpụ ọkụ n'ọnụ, tụfuo nnu na, wụsa ntụ ọka ahụ dị na obere akụkụ, gwakọta ya na ntụ ọka. Anyị na-agwakọta ihe karịrị nkeji iri, ma tinye mmanụ mmanụ na-enweghị isi. Nchịkọta nke mgwakota agwa kwesịrị ịnọgide na-adị nro ma na-agbagwoju anya, emela ka ọ bụrụ ntụ ọka ka ọ dịkwuo njọ, ma ọ bụghị ngwaahịa ndị ahụ ga-abụ ihe dị nro ma ọ bụ ọbụna "rubbery" na uto. Anyị na-ahapụ ọkụ ọkụ ma na-ezu ike ruo mgbe olu ga-abawanye ma ọ dịkarịa ala ugboro abụọ.
Mgbe ule ahụ dị njikere, anyị na-ekewa ya na ọnụ ọgụgụ dị iche iche nke akụkụ (nke a bụ otu efere ndị na-efe efe na ọnụ ọgụgụ a na-eme ka ọ bụrụ nke a ga-eme), tinye ya n'elu ala na-emesapụ aka na-aga n'ihu ka e guzobe ọkpụkpụ Ossetian.
Esi esi esi nri ossetian na cheese?
Efrata:
- mgwakota agwa maka Ossetian pies;
- brynza - 280 g;
- obi cheese - 250 g;
- cheese mozzarella - 250 g;
- Ọhụrụ green eyịm, pasili na dil;
- nwa ose ntụ;
- nnu.
Nkwadebe
Anyị na-agafe cheese ahụ site na grater, jikọta ya na cheese ma ọ bụ mozzarella, tinye nnu na uto, ose oji na-acha na pasili na pasili nke ọma, tinyere nku ohia. A na-ekezi mgwakota agwa n'ime ọnụ ọgụgụ dị iche iche. N'elu aka ndị a kwadoro, anyị na-enye ntụ ọka nke ọ bụla na-eme ka ụdị nke achicha a na-egbuke egbuke, anyị na-ekesa njuju na etiti, ọ ga-abụ nnọọ nke ukwuu, anyị na-anakọta akụkụ nke achicha ahụ dị n'elu ma dọba ya na akpa. Mgbe ahụ gbanwee achicha ahụ, mee ka oghere dị n'ime etiti ịpụ n'ụgbọ mmiri ahụ ma kpebie na ị ga-esi na bred. Esi Ossetian na-eme achịcha na ọnọdụ okpomọkụ na ogo 200 maka ihe dị ka ọkara otu awa ma ọ bụ ruo mgbe ọbara ọbara. Na njikere na-ekpuchi elu nke pies na bọta ma nwee ike ijere ya na tebụl.
Esi esi esi nri nke Ossetian na anụ?
Efrata:
- mgwakota agwa maka Ossetian pies;
- Anụ anụ - 950 g;
- yabasị - 200 g;
- garlic - 4 ezé;
- ose na-ekpo ọkụ (nhọrọ) - nụrụ ụtọ;
- ose nwa ala - nụrụ ụtọ;
- Nri ọka - 75 ml;
- nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Ghaachasị chopped yabasị na garlic agwakọta ya na anụ a mịrị amị, wunye efere, gbakwunye nnu na uto, ọkụ na-acha ọkụ na oji n'ala na mix. Anyị na-akpụ, na-asa ma na-eje ozi Ossetian pies n'otu ụzọ ahụ dị ka uzommeputa maka efere na chiiz, dịka e kwuru n'elu.