Ajụjụ dị nká, nke ọtụtụ ndị ọkachamara na ndị na-ekiri ọnụ ọgụgụ ahụ dị mgbagwoju anya, ma na-enwe mmasị na mushrooms - nke a bụ ihe ndị ọzọ na ngwaahịa a nke ndị na-edozi ma ọ bụ ndị na-eme ka mkpụrụ ndụ. Ka anyi gbalịa ichota ma enwere protein n'ime mushrooms, na ihe di n'ime ya.
Ihe dị n'ime protein, abụba, carbohydrates na dịkwa ka usoro
Nri, dị ka ngwaahịa ọ bụla nke sitere na osisi, nwere ọtụtụ ọnụọgụ bara uru na ihe ndị dị mkpa. Site na mejuputa ya, umu anu ahu di ka akwukwo nri, mana enwere otutu uru n'ime ha. Ụdị protein na mushrooms dịgasị iche iche na akụkụ nke mkpụrụ osisi ahụ. Dịka ọmụmaatụ, na nro na-eto eto, ọdịnaya protein kachasị dị n'okpuru okpu na akwa oyi akwa. Otú ọ dị, nsogbu ọzọ bilitere ebe a: ọ bụghị protein niile dị n'ime ero ahụ na-etinye ya ngwa ngwa. Iji nweta uru kachasị mma, belata ngwaahịa ahụ n'ime obere iberibe. N'okwu a, ahụ ga-eme ka pasent 70 bụrụ protein. Ọbụna pasent ka ukwuu (88%) nwere ike nweta ma ọ bụrụ na mmadụ na-erepịa ntụ ntụ nke a nwetara site na ngwaahịa akọrọ.
Banyere carbohydrates, site na nnweta ha, enwere ike ịsị na mkpuru ọka na-agụnye akwụkwọ nri. N'ime carbohydrates na ngwaahịa a enwerekwa ụdị nke a ga-achọta naanị n'ime mushrooms. Mgbe a na-ekpughe ọgwụgwọ okpomọkụ, carbohydrates na eriri na-agbanwe n'ime ihe ndị kachasị mfe, nke anụ ahụ na-echebara nke ọma. O kwesiri iburu n'obi na nani site na ero a enweghi ike inweta ihe bara uru - glycogen (starch) na insulin.
Mmiri na-eme nke mushrooms na-arụ ọrụ kacha nta. Ihe ha na-eme na ngwaahịa a bụ na anụ ahụ adịghị emetụ ha n'ahụ, ya mere, ọ bụ uru ụfọdụ, yana nsogbu adịghị eweta.
Ya mere, ịza ajụjụ ahụ na - enweghị ike ịchọta protein ma ọ bụ carbohydrate. O nwere ma ihe dị iche iche, ma na ọdịiche dị iche iche.