Mmiri ara ehi bụ otu n'ime ihe ndị a na-ahụkarị na ndị a na-ewu ewu na-eji eme nri kwa ụbọchị nke ọtụtụ ezinụlọ. Ajuju nke mmiri ara nke kachasị mma maka iji mee ihe kwa ụbọchị, na-akpata arụmụka mgbe niile. Ụfọdụ na-ahọrọ ịzụta nanị mmiri ara ehi a na-enye pasteurized nke ụlọ ọrụ, mana uru bara uru nke ngwaahịa dị otú a na-ebelata ebelata site na nhazi.
Mmiri ara ehi nwere ọtụtụ ihe bara uru bekee, ma ịzụrụ ya, otu ga-ejide n'aka na ọ na-enwetara site n'aka ehi mara mma. Ntucha bụ usoro kachasị mfe maka mmiri ara ọcha site na ụmụ nje na-emerụ emerụ n'ụlọ. Ma olee uru na mmiri nke mmiri ara ehi siere?
Uru nke mmiri ara ehi sie
Mmiri ọhụrụ dị ọhụrụ bụ ụlọ nkwakọba ihe nke nri, vitamin na mmiri ara ehi nke nwere ike ime ka mmadụ rie nri. Ọ bụrụ na anụ ahụ dị mma, natara nri nri gburugburu ebe obibi na mgbe ị na-enweta mmiri ara ehi, a na-ahụ ụkpụrụ omume ọcha, a na-ewere ụdị ngwaahịa a dị ka isi ihe dị mkpa nke ihe oriri dị mkpa dị ka:
- micro na macroelements, karịsịa calcium, phosphorus, potassium;
- ihe karịrị 20 ụdị enzyme mmiri ara ehi (lactase, amylase, lipase, phosphatase, wdg);
- vitamin A, C, K, D3, B1, B2, B6, B12;
- carbohydrates, isi nke bụ shuga shuga;
- ndị na-edozi, gụnyere casein, lactalbumin, lactoglobulin.
Na ajụjụ ma ọ bara uru ka mmiri ara ehi sie, i nwere ike ikwu ee. Na uru ya nile, mmiri ara ehi dị ọhụrụ nwere ọtụtụ ihe dị ize ndụ, ọ nwere ike ịnwe microorganisms pathogenic, nke mgbe nchekwa na-arụsi ọrụ ike. Mgbe ọ na-esi na-egbu ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nje bacteria pathogenic na-etinye aka. Ọ bụ ezie na ọgwụgwọ a nke mmiri ara ehi na-eduga ná mbibi nke iche ụfọdụ
Ihe caloric nke mmiri ara ehi siere bụ 65-70 kcal, ihe oriri bara uru na 100 g:
- ndi na-edozi - 3.4 g;
- abụba - si 3-4 g;
- carbohydrates - 5.5 g.
Maka nri na-edozi ahụ, mmiri ara ehi siere bụ otu n'ime ngwaahịa bara uru, karịsịa maka ndị nwere nnukwu ahụike ma ọ bụ na-etinye aka na egwuregwu.