Usoro nke Pierre Ducane maka ụkọ ọnwụ na-abawanye uru ruo ogologo oge. Ala nna ya bụ France, mba nke nwere nnukwu ejiji na ihe dị egwu. Otú ọ dị, ọ naghị agụnye frogs na ngwaahịa ndị ọzọ pụrụ imenye ụjọ na ndị nnọchiteanya nke mba ndị ọzọ. Ruo ugbu a, ọ na-ewu ewu ọ bụghị nanị n'etiti ndị nkịtị, kamakwa n'etiti ndị ọkachamara bụ ndị kpebiri otu ugboro na iji kwụsị oke.
Usoro nke Pierre Ducan
Nri dị ka usoro Pierre Ducane si dị ogologo oge, na-agụnye 4 ọkara ma malite na nri protein siri ike. Ụkpụrụ ya bụ isi:
- site na nri eri mfe carbohydrates (ụtọ, ntụ ọka);
- A na-eri ihe oriri na nri nke nri protein (anụ, anụ ọkụkọ, azụ) na akwụkwọ nri;
- nri protein n'oge mbụ siri ike ịfefe, yabụ na ị ga-aṅụ ihe ọṅụṅụ dịka lita abụọ kwa ụbọchị;
- Kwa ụbọchị, ị ga-ewere 1-2 teaspoons nke fiber ma ọ bụ bran na nri iji zere afọ ntachi na nsogbu ndị ọzọ na eriri afọ.
Tupu itinye nri a, ọ dị mkpa ịkpọtụrụ dọkịta. A na-emechi usoro a n'ụzọ doro anya na ndị nwere akụrụ akụrụ na ụfọdụ nsogbu ahụ ike ọzọ.
Usoro Ducan: usoro ihe oriri "Mmegide"
Iji jiri usoro ahụ, ịkwesịrị ịmara oke ịdị arọ gị, nakwa ụdị ọnụ ọgụgụ ị chọrọ. Wepụtanụ ihe mbụ nke nke abụọ, ị ga - achọpụta ụbọchị ole ị ga - etinye na nke mbụ, nke kachasị njọ nke nri:
- site na 1 ruo 10 n'arọ - ụbọchị 3;
- site na 10 ruo 20 n'arọ - 5 ụbọchị;
- site na 20 ruo 30 n'arọ - 1 izu kpọmkwem;
- karịa 30 kg - 10 ụbọchị.
Mgbe ị chọpụta oge ole ị ga - eri iji mee ihe dịka ụkpụrụ nke usoro mbu nke nri, ọ dị gị mkpa ịmara ndepụta nke ngwaahịa ndị a na - enye. Ọ kachasị mma ibipụta ozi a ma kwụwa ya na refrjiraeto iji zere ọgba aghara. Ya mere, a na-ahapụ ya:
- azụ na nri mmiri;
- ọ bụla ngwa nri, mọstad, ihe ọṅụṅụ lemon, eke 6% mmanya;
- imeju nke amịrị na ọkụkọ;
- yoghurt a na-ejighị anụ ahụ;
- ụta fillet na ọkụkọ na-enweghị akpụkpọ anụ;
- yabasị na garlic.
N'oge mbido ị ga-enwe oge siri ike. Echefukwala iji eriri ma ṅụọ 2 lita mmiri kwa ụbọchị - nke a ga-eme ka ị nwekwuo ahụike ka o kwere mee.
Echefula - ihe niile a naghị etinye na ndepụta nke kwere, nke a machibidoro iwu: ụdị anụ dị iche iche si na beef gaa na oke bekee na anụ ezi, na ụdị nnụnụ ndị ọzọ - ọbọgwụ na ọgazị. Nri a machibidoro iwu na ihe niile di mma, nri na ntụ ọka.
Usoro nke Pierre Ducane: oge nke "irughari"
Ya mere, ị merie nke mbụ, oge kachasị ike. Ugbu a, Pierre Duccan na-ahapụ ụbọchị ndị ọzọ, dịka na mbido mbụ, na ụbọchị yiri - ma a na-ahapụkwa ha akwụkwọ nri. Enwere nhọrọ dị iche iche, ebe ọ bụ na ha nwere ike ịhọrọ ọzọ:
- n'otu ụbọchị - naanị anụ, ụbọchị - anụ + akwụkwọ nri;
- na ụbọchị 3 - ụbọchị 3 naanị anụ, ụbọchị 3 - anụ + akwụkwọ nri;
- n'ime ụbọchị 5 - ụbọchị ise naanị anụ, ụbọchị ise - anụ + na akwụkwọ nri.
Ọ bụrụ na ịchọrọ, mgbe ị gbanyechara ụkwụ, ị nwere ike ịhọrọ usoro dị iche iche ka enweghi ike ịnwụ menu. N'ime akwụkwọ nri ndị a na-enye ohere n'ime oge nri-protein, ị nwere ike depụta ihe ndị a: kabeeji, akwụkwọ nri, atịchok, zucchini, cucumbers, ose, turnips, mushrooms, soy, eyịm, eggplants, celery, tomato, asparagus, agwa, sọrel.
Tụkwasị na nke a, site na oge a nke usoro ị ga - enwe ego - kwa ụbọchị ị nwere ike imeli ọkwá abụọ ọ bụla site na ndepụta a:
- onye na-eje ozi na koko a na-ejighị anụcha na mmiri ara ehi;
- otu mkpụrụ osisi starch, nke nwere ike itinye ya na jelii ma ọ bụ efere ndị ọzọ;
- otu ụzọ n'ụzọ anọ nke otu iko nke soy cream;
- otu slice nke cheese chiri ala;
- otu ụzọ n'ụzọ anọ nke otu iko mmanya akọrọ akọrọ;
- a spoonful nke ketchup;
- a na-ebu kọfị na-enweghị sugar na spoonful nke ude;
- ọnụ ọgụgụ kachasị elu nke mmanụ ihe oriri.
Nọgide na-eri nri, na-echefu banyere mmiri na eriri , nke mere na eriri afọ gị nwere ike ịrụ ọrụ nke ọma. Naanị mgbe ị rutere ibu arọ achọrọ (maọbụ na ị ga-adị 1-2 kg tupu ya), ị ga-eri nri dịka nke ahụ.
Usoro niile nke na-abawanye arọ: oge "
Ego ole ka ị kwadoro? Mee ka nke a dịkwuo 10, ị ga-enwetakwa ụbọchị ole ị ga-eji na-eri nri a. Dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na i meriri kilogram 5, ị ga-eri nri dịka nhọrọ nke akụkụ a nke ụbọchị 50, maọbụ ọnwa 1 na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ izu 3.
Maka ihe ndabere, ọ dị mkpa iwepụta ụbọchị albuminous-akwukwo nri n'oge ikpeazụ. Ugbu a ị nwere ike itinye ha 1-2 mkpụrụ osisi na 1 iberi achịcha ọka kwa ụbọchị.
Usoro Ducan: oge "Stabilization" - ndụ ọhụrụ
N'oge a, ị nwetaworị àgwà nke nri kwesịrị ekwesị. Nọgide na-eri nri, na 1-2 ugboro n'izu i nwere ike ị nweta 1 ọrụ nke efere ọkacha mmasị gị mana machibidoro.