Akwukwo flap - akwukwo nri nke nri Polish, nke bu oke ogwu nke obtuhi. A na - eji nsị anụ ma ọ bụ veal (mgbe ụfọdụ - afọ pig) na nkwadebe nke ofe Polish. A na-akwado broth (na ọkpụkpụ) na mgbọrọgwụ pasili, celery na carrots. Na efere ga-agbakwunye ngwa nri: akwukwo akwukwo, grated nutmeg, obere peas nke ose oji na nke na-esi ísì, cloves, marjoram, mgbe ụfọdụ ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ na nnu. Efrata nwere ike ịgụnye ihe ndị dị ka mmanu abuba, yabasị, rutabaga na ntụ ọka wit.
Ihe nzuzo nke ewu ewu
Ọdịdị nke ịkwadebe ụdị flakes bụ nke zuru ebe nile na Poland n'ihi ihe oriri na-edozi ahụ ma dị mma, na-enwusi uto a site na ihe dị mfe ma dị ọnụ ala. Fliers na-eri nri n'ụtụtụ mgbe ụnyaahụ gasịrị - nnukwu efere na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na-atụnye ụtụ maka enyemaka nke ndị ọhụụ na mweghachi nke ume. Ebe ọ bụ na e nwere nnukwu ụkwara na scars, ofe flax dịkwa oke uru maka nri oriri na-edozi ahụ dị iche iche n'oge mgbake site na mmerụ ahụ (ịmịpụ, nkwụsị, nkedo). Na mgbakwunye, collagen na-enyere aka ichebe ntorobịa na akpụkpọ ahụ, ya mere, ụmụ amaala Poland na-enwe mmasị na nkuchi.
Esi esi esi nri?
A na-akwadebe efere a ruo ogologo oge (ọ na-abụkarị ihe na-erughị awa 4-5). Nkà na ụzụ bụ n'ihi ogologo nkwadebe nke scars (nhichachaa nke ọma na iji tebụl nnu, mmiri na-esi na mmiri na-edochi mmiri). Na-enye flaks na Polish na-ekpo ọkụ na ụdị na efere miri emi ma ọ bụ seramiiki ọkwá.
Efrata:
- gram 400 amịrị ma ọ bụ anụ anụ;
- abuo anu ohia abuo na anu nke anu;
- gram 200 mgbọrọgwụ (carrots, pasili mgbọrọgwụ, celery, eyịm);
- a gram nke 30-50 eke butter;
- ọka 20 ọka wit.
- nkwụsị;
- cloves;
- akwụkwọ nsị;
- ose ojii na ala uhie;
- ose-peas fragrant;
- marjoram.
Nkwadebe:
Ị nwere ike ịzụta ụcha kpochapụrụ. Ọ bụrụ na a naghị edozi ụfụ ahụ, ị kwesịrị iji nlezianya kpochapụ ya na mma, ọtụtụ ugboro itucha ya na mmiri dị ọkụ wee fesa ya nnu. Ghichaa ya na ahihia siri ike, kpochapu ya na mmiri oyi 2-3 ugboro, mgbe ahụ, obụpde, kpochapu mmiri ma saa ya ugboro abụọ na mmiri oyi. Site n'otu oge a na-emepụta ihe dị iche iche, anyị na-esi na-esi na efere, anyị ga-agbapụta ọkara na nke fọdụrụ na efere anyị ga-esiji ụgbụ a kwadebere maka opekempe 4 awa. Maka ihe dịka nkeji iri abụọ na ise tupu njikere nke rumen ahụ, anyị ga-etinye ọkara nke akwụkwọ nri ndị a kwadebere na broth. Anyị ga-egbutu akwụkwọ nri ndị ọzọ na ahịhịa ma chekwaa na ite miri emi na-agbaze na abụba (mmanụ). Tinye ntụ ọka na aja aja na-acha odo odo. Anyị na-atụgharị ntakịrị obere efere ma na obụpde maka ọtụtụ minit. A ga-eme ka ụfụ ahụ gwụchara, n'enweghị iwepu ya na broth, mgbe ahụ anyị wepụ ya ma tụfuo ya na colander. Anyị na-ebipụ ụgbụ ahụ na obere eriri akpụkpọ anụ, gbakwunye ya na ọdịnaya nke pan frying, gbakwunye ya na oge na-esi ísì ụtọ. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, tinyekwuo efere. A ga - enweta ogwu dị arọ, nke a wụfuru na efere na - ị nwere ike ijere tebụl. N'okpuru iche, anyị ga-eje ozi chiiz mara mma, uhie na oji n'ala ose na marjoram. Ị nwere ike ijere otu iko nke tincture ilu dị ka aperitif.
Ọ fọrọ nke nta ka ijiji
Ọ bụrụ na ị naghị amasị nsị ehi na veal scal (nke a bụ nri a kapịrị ọnụ,), ị nwere ike isi nri esi na ventricles ọkụkọ. Ọnụ ọgụgụ nke ihe ndị ahụ ga-abụ otu, ma kama nke ọkpụkpụ ọkpụkpụ, were azụ anụ ọkụ. Kwadebe ventricles: anyị na-ebipụ ha site na oké ihu, wepu ihe dị na ihe nkiri ahụ na-acha odo odo, nke ọma anyị ga-asacha. Nri ọkụkọ ọkụ ọkụ ga-abụ ogologo oge - ọ bụghị ihe na-erughị otu awa na ọkara. Mgbe ahụ, anyị na-akwadebe ofe dị ka usoro nhazi mbụ. A gaghị akpọ ụdị sulu flax ahụ n'echiche ọdịnala, mana okwute ọkụkọ buru ibu na ọgaranya na-agbapụtaghachikwa site na nkwụsị ma nwee ọtụtụ nri.